籍貫河北省，生于重慶，7歲時隨父母去臺灣。國立臺灣大學學士，在美國堪薩斯州立大學分別獲得農(nóng)學碩學位和生物統(tǒng)計學博士學位（1972年）。1972-1976任UPJOHN公司生物統(tǒng)計師。 1976年應(yīng)聘為加利福尼亞大學(戴維斯校區(qū))農(nóng)學和草原科學系助理教授，1978年升為副教授，1984年晉升為正教授，1988-1991年，耿教授擔任加利福尼亞大學(戴維斯分校)農(nóng)業(yè)和環(huán)境科學學院副院長。耿旭教授作為顧問，為許多國際機構(gòu)、組織和公司提供咨詢服務(wù)，包括世界銀行、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、工程科學咨詢公司、佛斯特農(nóng)業(yè)公司、CALGENE公司、植物基因公司、加州稻農(nóng)協(xié)會、UPJOHN公司、優(yōu)利卡實驗室、SEMINIS 種子公司等。2009年7月任北大深圳研究生院城市與環(huán)境學院教授兼院長，并且兼加州大學戴維斯校區(qū)國際事務(wù)副校長助理。主要從事環(huán)境生態(tài)及模擬模型的研究，特別是全球環(huán)境變遷風險評估，及水資源的管理利用。在國際學術(shù)雜志上發(fā)表論文一百多篇。1995遴選為美國科學促進學會的院士，1997年遴選為美國農(nóng)學會的院士。

　從 1980至今，耿旭教授率先開始并長期與國內(nèi)教育、科研和政府部門的合作和交流。1980年， 應(yīng)農(nóng)業(yè)部的邀請在南京農(nóng)業(yè)大學舉辦了“數(shù)量遺傳學”培訓班。參加培訓的約有60位來自全國的大學講師、副教授和教授。 1994年，出任世界銀行專家，參加對中國農(nóng)業(yè)和科教發(fā)展第1期貸款總結(jié)評估，第2期項目計劃書和申請報告的評估，是4人評審委員會成員之一。 1996，與北方的8所農(nóng)業(yè)大學、農(nóng)科院合作，主持了在北京舉辦中國的第一個“可持性農(nóng)業(yè)發(fā)展國際會議”。參加會議人數(shù)超過500人， 其中100多人來自美國，日本，加拿大，澳大利亞等國。 把可持續(xù)農(nóng)業(yè)的理念和思想介紹并根植到中國。1997年，在保定舉辦“第四次環(huán)太平洋農(nóng)業(yè)與全球氣候變化研討會”。約有100人參加會議，其中有30位國外學者參加。

　　2000年，創(chuàng)辦美中交流協(xié)會，并出任會長至今，成為中美交流的重要平臺。 2002 以來， 擔任中國農(nóng)業(yè)科學副主編。2003以來，擔任中國外專局在美國舊金山的美中國際人才交流基金會的理事。