個(gè)人簡介
孫聯(lián)，出生于1965年，浙江杭州人，現(xiàn)任杭州聯(lián)盈企業(yè)管理有限公司董事長。孫聯(lián)沒有顯赫的家庭背景，沒有受過高等學(xué)府的教育。
出身廚師的職業(yè)經(jīng)歷與學(xué)識(shí)積累讓他與一位管理專家似乎很難聯(lián)系起來。
然而，完成草根到精英，孫聯(lián)花費(fèi)了二十九年的時(shí)間。
二十九年中，孫聯(lián)放棄了監(jiān)管兒子學(xué)業(yè)，讓兒子寄存在自我約束的學(xué)習(xí)途中，而自己則堅(jiān)守了持之以恒的學(xué)習(xí)生活。兒子沒有進(jìn)入合適的學(xué)校，孫聯(lián)自己卻獲取了管理精髓。
二十九年孫聯(lián)以一個(gè)常人難以堅(jiān)持的時(shí)間，從一個(gè)管理學(xué)的門外漢邁入管理體系的創(chuàng)建者，讓傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)依賴于手工技能的零散，跨入結(jié)構(gòu)化管理體系之中。
個(gè)人風(fēng)格
孫聯(lián)以專業(yè)精神著稱，是服務(wù)業(yè)模式創(chuàng)立的先鋒，所推廣的定性指標(biāo)量化系統(tǒng)格式深入人心。作為服務(wù)業(yè)管理的專家，他開發(fā)的管理模式取得了巨大的商業(yè)成功，這主要?dú)w功于他多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和刻苦專研，以及對(duì)中國餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展需求的準(zhǔn)確定位。 此外，孫聯(lián)對(duì)待事業(yè)執(zhí)著的精神，也使他成為一個(gè)行業(yè)典范。
主要成就
四大原則
| 數(shù)字邏輯 | 梯度管理 | 分解運(yùn)動(dòng) | 統(tǒng)籌思考 |
驅(qū)動(dòng)體系
| 目標(biāo)定位 | ——》 | 任務(wù)特征 | ——》 | 能力模型 | ——》 | 績效要求 | ——》 | 薪酬結(jié)構(gòu) |
商業(yè)模式
| 消費(fèi)目的 | 產(chǎn)品結(jié)構(gòu) | 價(jià)格管理 | 文化表現(xiàn) | 環(huán)境氛圍 | 價(jià)值主張 | 顧客體驗(yàn) | 營銷促進(jìn) | 成長策略 |
企業(yè)法典
| 數(shù)據(jù)庫 | 指標(biāo)庫 | 產(chǎn)品庫 | 任務(wù)庫 |
轉(zhuǎn)化
| 營業(yè)額質(zhì)量 | |||||||
| 折讓率 | 凈利率 | 毛利率 | 營業(yè)收入 | 人均創(chuàng)收 | 桌均消費(fèi) | 營業(yè)成本 | 單位面積營業(yè)額 |
獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)
為中國二百多家服務(wù)企業(yè)進(jìn)行模式導(dǎo)入訓(xùn)練
參與《東方美食》、《最佳東方》、飯店協(xié)會(huì)、餐旅商會(huì)等服務(wù)業(yè)影響力組織舉行的行業(yè)探索、研討、培訓(xùn)活動(dòng)
經(jīng)典語錄
1.五常管理——物品標(biāo)示視覺化管理，俗稱傻瓜工具，但卻讓我們這個(gè)行業(yè)支付了幾十個(gè)億的代價(jià)，是工具傻，還是我們?nèi)松盗耍?/p>
2.中國傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，真正的核心管理技術(shù)，是來源于其它行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，還是業(yè)內(nèi)孜孜不倦的追求而獲得？
3.現(xiàn)代經(jīng)營環(huán)境下，新一代從業(yè)者的執(zhí)業(yè)積極性的誘因到底在哪里？行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“代際”經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)換期，將運(yùn)用什么工具，順利獲取先發(fā)優(yōu)勢？
4.新代際的開始，現(xiàn)代餐飲管理的工具由哪些內(nèi)容構(gòu)成？
5.工資不是成本，當(dāng)工資降到“零”時(shí)，即無成本時(shí)，企業(yè)業(yè)已破產(chǎn)。工資的關(guān)鍵是創(chuàng)造優(yōu)秀業(yè)績的誘致性因素的設(shè)計(jì)，促成行業(yè)創(chuàng)造業(yè)績的誘致性因素有哪些？
6.培訓(xùn)公司無休無止的電話，是營銷還是騷擾，有價(jià)值的培訓(xùn)，長期需要這樣的行為嗎？
7.當(dāng)員工有意愿，無能力時(shí)，需要培訓(xùn)給予支持；當(dāng)員工無意愿，無能力時(shí)，需要流程重構(gòu)，如何開發(fā)極具誘因和驅(qū)動(dòng)的薪酬體系？
8.行業(yè)已進(jìn)入企業(yè)“法典”設(shè)計(jì)階段，不要在不明了員工個(gè)人需求時(shí)，隨時(shí)開設(shè)培訓(xùn)課。培訓(xùn)的第一對(duì)象，恰恰是投資人本人，指令不當(dāng)，結(jié)果一定不令人滿意。培訓(xùn)課是因材施教，還是因企而育？
