人物介紹
吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，生于1876年春，祖上為安徽茶商世家，兄弟6人，吳錫卿排行老四，1887年舉家前往北京，初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧，由吳錫卿出任總管，幾十年后才改號(hào)吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開了8家大小茶莊，后來發(fā)展到11家，他們是：崇文門內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎�！辈枨f，“吳鼎�！奔唇癯缥拈T菜市場舊址，專門經(jīng)營高檔茶葉，供豪門顯貴享用。 廣安門內(nèi)的“協(xié)利”，西單北大街的“吳新昌”，東單的“信大”，清河的“吳德利”，通縣和天津的“乾泰聚”分號(hào)和“裕勝”茶莊等。 吳錫卿曾任北京市京師茶行會(huì)會(huì)長長達(dá)十年之久，被認(rèn)為是百年老店吳裕泰茶莊的創(chuàng)始人，于1930年逝世。創(chuàng)業(yè)成果
《吳裕泰茶莊》：自創(chuàng)建之日起至今，一直坐落在東四北大街44號(hào)。其時(shí)占地20多畝，高門大院，能同時(shí)進(jìn)三輛大車，共有8個(gè)院落，100多間房子，為花園式建筑，分為客房，庫房，加工拼配室，營業(yè)店堂等。那時(shí)，茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶，一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣，再用大車進(jìn)東直門，到北新橋。那時(shí)吳裕泰茶棧的電話是：北局，1928�，F(xiàn)為64041928，歷經(jīng)百年，主號(hào)未變，現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館，展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒可作證明。 吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓，請(qǐng)清末老秀才祝春年寫的，稱《吳裕泰茶�！�，書法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年，公司合營時(shí)，吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》，文革時(shí)北新橋地名被改為紅日路，吳裕泰也更名為“紅日茶店”（為豎牌），直到1985年才恢復(fù)老字號(hào)，是請(qǐng)中央民革委員馮亦吾老先生題寫的，黑地金字的橫式牌匾，沿用至今。 1994年，茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建，營業(yè)場所由原來的50平方米增加到80多平方米，店堂寬敞明亮，店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫院贈(zèng)送的大幅國畫，《陸羽品茶圖》。次年，建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》，著名書法家劉炳森，欣然命筆題寫匾額，1995年金秋時(shí)節(jié)，茶社開筆會(huì)，劉炳森、胡潔青老人、李濱聲，蘇適、米南陽，留下了墨寶。 當(dāng)時(shí)的吳裕泰茶棧，就以拼配花茶為經(jīng)營特色，開始是自己窨制，后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少，祁門紅茶，安徽屯綠，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，等享譽(yù)中外，但那時(shí)北京的老百姓喝不起這些名茶，大多喝花茶，吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的，所以生意一直很興隆，在北京茶行中獨(dú)樹一幟。 新中國成立后，吳裕泰這個(gè)百年老店又獲新生，1955年底，公私合營后，更名“吳裕泰茶莊”。1995年被國內(nèi)貿(mào)易部授以“中華老字號(hào)”稱號(hào)。作家敖歌點(diǎn)評(píng)
據(jù)說老舍創(chuàng)作《茶館》就是以吳裕泰茶莊為基本線索而創(chuàng)作成功的，在他的《茶館》公演時(shí)還有一些時(shí)間會(huì)掛出“裕泰大茶館”這面館旗。后來不知什么原因，這個(gè)名字的館旗就沒有掛了。但再后來的電影《茶館》里又飄起了“裕泰”兩個(gè)字。有些事是想不得的，一想就會(huì)有許多的話題，如果老舍當(dāng)年真是以“吳裕泰”之名創(chuàng)作《茶館》的話，那么，今天的“老舍茶館”就得每年向吳裕泰茶莊拜年了。 按照中國傳統(tǒng)起名方式，當(dāng)年“吳裕泰”起名不外乎是以自家姓氏為頭，再圖個(gè)富裕安泰的意思進(jìn)去就行了。這是我國長期以來最簡潔的起名方式，不會(huì)有好深?yuàn)W的學(xué)問在里面。 徽茶商在我國堪稱一絕，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國現(xiàn)存的茶行業(yè)“百年老店”中，徽商所創(chuàng)的百年老店保存至今為全國之最。比起蜀茶商、浙茶商、閩茶商強(qiáng)大得多。 對(duì)于吳錫卿這人，他就不如謝正安那樣有諸多史書記載，相關(guān)傳說也不見多數(shù)。向來高調(diào)的徽商在他這里就找不到高調(diào)的名頭。這一點(diǎn)，我們從其現(xiàn)在的掌門人孫丹威那里也找不到一絲痕跡�？赡苁鞘袌鼋�(jīng)濟(jì)的需要，再低調(diào)下去，肯定對(duì)企業(yè)發(fā)展不利。但一改主業(yè)花茶和綠茶風(fēng)向標(biāo)，而走別的茶品可能會(huì)為吳裕泰茶莊造成一些負(fù)面影響�，F(xiàn)在可能還看不出多少苗頭，不久的將來就難說了。 一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)陌倌昶放�，是不可以隨隨便便就改變了發(fā)展屬性的，從市場經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看市場是正確的。但同樣從市場經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看過去和將來，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。只看現(xiàn)在的市場不著力于保護(hù)和宣揚(yáng)自身傳統(tǒng)優(yōu)勢和主打家業(yè)產(chǎn)品，主動(dòng)放棄實(shí)為發(fā)展之大忌。將一些團(tuán)茶磚茶等低端產(chǎn)品放入企業(yè)主體動(dòng)脈，非要硬起頭皮廣告“好”字，不久的將來就會(huì)出現(xiàn)什么也不是的市場趨勢。那時(shí)的那時(shí)，后悔只會(huì)讓強(qiáng)大的對(duì)手處于搞笑中。 作為我們茶人引以驕傲于世界的“吳裕泰”，祝她不要因?yàn)橐粫r(shí)的行業(yè)不良風(fēng)氣而與科學(xué)和百姓生活離得太遠(yuǎn)太遠(yuǎn)，對(duì)手正虎視眈眈坐在店外饞涎欲滴地守望著的。 要我說啊：茶，還是綠色的好。 感謝敖歌先生提供資料。
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