大師
出生于廚師世家,自幼隨父學(xué)藝10多歲就能單獨制作祖?zhèn)鞯挠宛x,纏絲火燒(脂肉、發(fā)面火燒),糖糕,肉盒,等名吃。祖籍中國廚師之鄉(xiāng)長垣人,現(xiàn)任鄭州嵩山飯店餐飲部廚師長,國家職業(yè)技能鑒定專家,中國面點大師,國家中餐技能考評裁判員,國家西餐技能考評裁判員,中國烹飪協(xié)會理事,國家西餐專業(yè)委員會委員。河南西餐專業(yè)委員會會長,曾榮獲河南省優(yōu)秀面點師,技術(shù)能手,河南省、鄭州市“五一勞動獎?wù)隆,鄭州市遵守職業(yè)道德十優(yōu)個人以及鄭州市青工導(dǎo)師等榮譽稱號,鄭州市高級技能人才享受政府津貼……。
85年到鄭州嵩山飯店,90年到海南華僑大廈跟隨國家面點大師吳坤輝學(xué)習(xí)面點,94年參加河南接待系統(tǒng)烹飪大比武,榮獲兩枚金牌,并被授予河南省優(yōu)秀面點師,技術(shù)能手稱號,95年本編入《中國專業(yè)技術(shù)拔尖人才》一書,曾多次到北京、天津、武漢、西安、太原、廣州等地參加比武或?qū)W習(xí)。96年擔(dān)任鄭州市各工種考核面點培訓(xùn)講師以及試卷,同年用自己多年的創(chuàng)新《果蔬面團》系列與河南孚貴食品冷凍有限公司合作創(chuàng)制“喬氏面點”品牌,并將果蔬面團的定義確定下來,即:凡是用各種水果、蔬菜、干果、菌類,野菜及它的根、莖、葉,花、通過加工調(diào)制成面團所制成的各種面食點心統(tǒng)稱為“果蔬面團”。98、99、2000年,在第一屆,二屆,三屆美國加州杏仁大賽中分別獲得“創(chuàng)新月餅”獎,面點金、銀、銅、優(yōu)秀獎共7塊獎牌及第四全國烹飪大賽銀獎,天津“津利華國展杯”金獎。98年考取河南首批面點高級技師,2000被載入《中華烹飪名人大典》》一書。撰寫的“中式面點亟待進步”,“淺談喬家油饃的演變”,及“各種面食點心”分別在2000年的《餐飲世界》第三期,2002的第三第五期刊載,以及在鄭州晚報的衣食住行版刊登作品,參與中國廚師之鄉(xiāng)的<烹飪大典>和<風(fēng)味小吃>的編寫.研制的“糖霜懸網(wǎng)”等系列作品被中華烹飪絕活攝制組制成光盤載入史冊。
96年被鄭州市委,人事局,勞動局,授予市級青工導(dǎo)師,在此期間考取了河南首批烹飪大師等自85年期間曾多次為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人,楊尚昆,江澤民,李鵬,李嵐清,榮毅仁,丁關(guān)根,宋平,王光美以及國內(nèi)外的影視歌等明星外賓的服務(wù),多次受到稱贊并合影留念,并被抽調(diào)到北京為全國第九屆人大代表服務(wù)受到服務(wù)單位和代表的交口稱贊……
u203b、中華廚藝絕技最高紀(jì)錄獎。
u203b、國家職業(yè)技能鑒定專家。
u203b、中國面點大師。
u203b、國家中餐技能考評裁判員。
u203b、國家西餐技能考評裁判員。
u203b、中國烹飪協(xié)會理事。
u203b、國家西餐專業(yè)委員會委員。
u203b、河南西餐專業(yè)委員會會長。
u203b、河南省優(yōu)秀面點師,技術(shù)能手。
u203b、鄭州市“五一勞動獎?wù)隆薄?/b>
u203b、鄭州市遵守職業(yè)道德十優(yōu)個人。
u203b、鄭州市青工導(dǎo)師等榮譽稱號。
u203b、《鄭州市突出貢獻高技能人才》享受政府津貼……
u203b、96年被鄭州市委,人事局,勞動局,授予市級青工導(dǎo)師,在此期間考取了:國家高級面點技師和河南首批烹飪大師等。同年用自己多年創(chuàng)新《果蔬面團》系列與河南孚貴食品冷凍有限公司合作創(chuàng)制“喬氏面點”品牌,并將果蔬面團的定義確定下來,即:凡是用各種水果、蔬菜、干果、菌類,野菜及它的根、莖、葉,花、通過加工調(diào)制成面團所制成的各種面食點心統(tǒng)稱為“果蔬面團”。98、99、2000年在第一屆,二屆,三屆美國加州杏仁大賽中分別獲得“創(chuàng)新月餅”獎,面點金、銀、銅、優(yōu)秀獎共7塊獎牌及第四全國烹飪大賽銀獎,天津“津利華國展杯”金獎。
u203b、2000被載入《中華烹飪名人大典》一書。撰寫的“中式面點亟待進步”,“淺談喬家油饃的演變”,及“各種面食點心”分別在2000年的《餐飲世界》第三期,2002的第三第五期刊載,以及在鄭州晚報的衣食住行版刊登作品。參與中國廚師之鄉(xiāng)的《烹飪大典》和《風(fēng)味小吃》的編寫。
研制的“糖霜懸網(wǎng)”等系列作品被中華烹飪絕活攝制組制成光盤載入史冊。
u203b、06考取中國烹飪大師,蒙眼拉面并獲得中國烹飪協(xié)會絕技表演“最高紀(jì)錄獎”曾兩次到被邀請到中央二臺、香港慶;貧w十周年以及韓國仁川國際城市慶典等地進行蒙眼拉面的絕活表演。
u203b、自85年期間曾多次為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人,楊尚昆,江澤民,李鵬,李嵐清,榮毅仁,丁關(guān)根,宋平,王光美以及國內(nèi)外的影視歌等明星外賓的服務(wù),多次受到稱贊并合影留念,并被抽調(diào)到北京為全國第九屆人大代表服務(wù)受到服務(wù)。
喬增廣 河南長垣人,鄭州嵩山飯店廚師長,國家面點高級技師,河南烹飪大師,國家中餐專業(yè)技術(shù)評委,國家西餐專業(yè)技術(shù)評委,中國烹飪協(xié)會會員,中國西餐專業(yè)委員會委員,河南名廚委員常務(wù)理事及鄭州青工導(dǎo)師,鄭州市遵守職業(yè)道德十優(yōu)個人,鄭州五一勞動獎?wù)碌葮s譽稱號。
85年到鄭州嵩山飯店;90年到海南華僑大廈跟隨國家大師吳坤輝學(xué)習(xí)面點;94年參加河南接待系統(tǒng)烹飪大比武獲2枚金牌,并被授予河南省優(yōu)秀面點師稱號;95年被選入《中國專業(yè)技術(shù)拔尖人才》一書,曾多次到北京、天津、武漢、西安、太原、廣州等地參加比武或?qū)W習(xí);96年擔(dān)任鄭州市各工種考核評委和面點培訓(xùn)講師并出考題;與河南孚貴冷凍有限公司合作創(chuàng)制“喬式面點”品牌。
98、99、2000年,在第一屆、第二屆、第三屆美國加州杏仁大賽中分別獲得創(chuàng)新月餅將、金獎、銀獎、銅獎,優(yōu)秀獎等7塊獎牌,及第四屆全國烹飪大賽銀獎,天津“津利華國展標(biāo)金獎”,98年考取河南首批面點高級技師;2000年被載入《中華烹飪名人大典》一書。撰寫的《中式面點亟待進步》,在2000年的《餐飲世界》第三期刊載,撰寫的《淺談喬家油膜的演變》及各種面食點心,分別在2002年《餐飲世界》的第三、第五期刊載以及鄭州晚報的衣食住行版刊登。研制出直徑80公分的“糖霜懸網(wǎng)”等系列作品,被中華烹飪絕活攝制組織成光盤載入史冊。
2003年經(jīng)培訓(xùn),考核為國家中餐專業(yè)技術(shù)評委,同年經(jīng)培訓(xùn)考核為國家西餐專業(yè)技術(shù)評委。在此期間多次為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人楊尚昆、李鵬、李嵐清、榮毅仁、丁關(guān)根、宋平、王光美以及港臺個性溫兆倫等其他外賓服務(wù),多次受到稱贊并合影留念,曾被抽調(diào)到北京為全國第九屆人大代表服務(wù),受到了服務(wù)單位和代表的交口稱贊。