2003年，袁國(guó)強(qiáng)被委任為資深大律師，

2006年獲委任為高等法院特委法官，

2007年獲選為大律師公會(huì)主席，

2008年1月17日自動(dòng)當(dāng)選連任。

2009年獲委任為廉政公署貪污問(wèn)題咨詢委員會(huì)委員，同年擔(dān)任中央政策組非全職顧問(wèn)，

2010年獲委任為強(qiáng)積金管理局非執(zhí)行董事及香港教育學(xué)院校董，并成為交通咨詢委員會(huì)主席。

2012年6月28日，國(guó)務(wù)院任命為香港律政司司長(zhǎng)。

2017年6月--2018年1月，香港特別行政區(qū)律政司司長(zhǎng)。

2017年6月21日，國(guó)務(wù)院任命了香港特別行政區(qū)第五屆政府主要官員，任命袁國(guó)強(qiáng)為律政司司長(zhǎng)。

2018年1月5日，依照香港特別行政區(qū)基本法的有關(guān)規(guī)定，根據(jù)香港特別行政區(qū)行政長(zhǎng)官林鄭月娥的提名和建議，國(guó)務(wù)院決定：免去袁國(guó)強(qiáng)的律政司司長(zhǎng)職務(wù)，自2018年1月6日起生效。

2017年10月21日，香港特區(qū)政府在禮賓府舉行2017年度勛銜頒授典禮，袁國(guó)強(qiáng)獲頒最高榮譽(yù)大紫荊勛章。