2003年，袁國強被委任為資深大律師，

2006年獲委任為高等法院特委法官，

2007年獲選為大律師公會主席，

2008年1月17日自動當(dāng)選連任。

2009年獲委任為廉政公署貪污問題咨詢委員會委員，同年擔(dān)任中央政策組非全職顧問，

2010年獲委任為強積金管理局非執(zhí)行董事及香港教育學(xué)院校董，并成為交通咨詢委員會主席。

2012年6月28日，國務(wù)院任命為香港律政司司長。

2017年6月--2018年1月，香港特別行政區(qū)律政司司長。

2017年6月21日，國務(wù)院任命了香港特別行政區(qū)第五屆政府主要官員，任命袁國強為律政司司長。

2018年1月5日，依照香港特別行政區(qū)基本法的有關(guān)規(guī)定，根據(jù)香港特別行政區(qū)行政長官林鄭月娥的提名和建議，國務(wù)院決定：免去袁國強的律政司司長職務(wù)，自2018年1月6日起生效。

2017年10月21日，香港特區(qū)政府在禮賓府舉行2017年度勛銜頒授典禮，袁國強獲頒最高榮譽大紫荊勛章。