546年八月，韋孝寬率軍鎮(zhèn)守玉壁，兼攝南汾州事，進授大都督。十月，東魏丞相高歡率大軍攻玉壁，連營數(shù)十里。他奉命領(lǐng)兵堅守。東魏軍攻城，晝夜不停。韋孝寬隨機應(yīng)變，竭力抗御。東魏軍在城南筑土山，欲居高臨下攻城。韋孝寬縛木加高城樓，使東魏軍不能得逞。東魏軍改變戰(zhàn)術(shù)，挖掘10條地道，集中兵力，攻擊北城。韋孝寬則挖掘長溝，切斷東魏軍的地道，并派兵駐守，待東魏軍挖至深溝時，即將其擒殺。韋孝寬又在溝外堆積木柴，備好火種，發(fā)現(xiàn)東魏軍在地道中潛伏，便將木柴塞進地道，投火燃燒，還借助牛皮囊鼓風(fēng)，烈火濃煙，吹入地道，地道中的東魏士卒被燒得焦頭爛額。東魏軍又用“攻車”撞擊城墻。韋孝寬用布匹做成帳幔，隨其所向張開，攻車撞之，布受沖擊立即懸空，城墻未受損壞。東魏軍又把干燥的松枝、麻稈綁到長桿上，灌以膏油燃火，去焚燒帳幔，企圖連玉壁城樓一起焚毀。韋孝寬把銳利的鉤刀也綁到長桿上，等火桿攻擊時，即舉起鉤刀割之，把正點燃的松枝、麻稈全部割掉。東魏軍又轉(zhuǎn)用地道，在城四周挖掘地道20條，用木柱支撐，然后放火燒斷木柱，使城墻崩塌。韋孝寬在城墻崩塌處用柵欄堵住，使東魏軍無法攻入城內(nèi)。高歡派人勸降說：“沒聽說有救兵，為什么不早投降？”他說：“我城池堅固，糧草充足，攻城者總是疲憊，而守城者總是輕松，那用得著這么快派救兵？孝寬是關(guān)西男子，決不做降將軍�！�

　　高歡又派人射賞格于城中道：“能斬韋孝寬降者，拜太尉，封開國郡公，邑萬戶，賞帛萬匹。”孝寬手題書背，反射城外道：“若有斬高歡者，一依此賞�！苯�(jīng)50天堅守作戰(zhàn)，東魏將士戰(zhàn)死、病死者7萬人，終未攻破，高歡還急得舊病復(fù)發(fā)，不久病死。玉壁之戰(zhàn)是中國古代城邑保衛(wèi)戰(zhàn)中以少勝多，以弱制強的著名戰(zhàn)例。作戰(zhàn)中，韋孝寬足智多謀，因敵設(shè)防，指揮果斷，使一代梟雄高歡精疲力竭也未能攻克玉壁。

　　554年九月，韋孝寬與于謹、宇文護、楊忠等領(lǐng)兵5萬進攻梁朝。十一月，攻克江陵，因功被封為穰縣公�；剀姾�，韋孝寬拜尚書右仆射，賜姓宇文氏。555年四月，宇文泰北巡，命韋孝寬還鎮(zhèn)玉壁。孝寬善于撫慰部下，深得人心，又善于用間，他所派往北齊的間諜，都為之盡力效命，也有齊人得到他的財物，與他遙通書信。所以，北齊的一舉一動都為北周所掌握。時有一主帥許盆，為韋孝寬視為心腹，奉韋孝寬之命去鎮(zhèn)守一城，領(lǐng)命后卻投降北齊。韋孝寬大怒，派間諜前去刺殺，不久便斬其首而回（好家伙，手下有一群忍者）。572年又以用間的方法除掉了北齊第一名將斛律光，上書周武帝宇文邕，獻滅北齊之三策，都被采納。579年任徐、兗等十一州十五鎮(zhèn)諸軍事、徐州總管、行軍元帥，連敗陳軍，盡取江北之地，580年指揮平定尉遲迥叛亂，名將宇文述、楊素都受他指揮，先在武陟大破尉遲惇10萬兵馬，追至鄴城，面對尉遲迥13萬大軍初戰(zhàn)不利，他突發(fā)奇想用箭射圍觀的數(shù)萬士民（看來圍觀的民族傳統(tǒng)歷史悠久�。�，造成混亂后趁機大破敵軍，攻入鄴城，尉遲迥自殺，不久叛亂就被完全平息。