安贊一世（Ang Chan I，？－1566年），16世紀的知名柬埔寨國王，隸屬金邊王朝第四任君主的他，于1516年－1566年間統(tǒng)治柬埔寨達50年，期間最大政績，就是多次成功得抵抗暹羅的入侵。

他繼承了叔父拖摩阇鐵羅阇國王的王位，在平息了王位覬覦者引起的叛亂以后，他于1516年洞里薩湖“大湖”以南的菩薩加冕。他在菩薩統(tǒng)治直至1528年，重新組建柬埔寨軍隊，并使暹羅人未敢輕舉妄動。奪取了洛韋城（金邊和洞里薩湖之間）以后，在那里建都。此后安贊幾乎使新國都喪失于暹羅人之手，幸虧緬甸人的威脅轉(zhuǎn)移了暹羅人的注意力。安贊借此機會重新整頓軍隊，使王國到1540年確保了安全。

在高棉舊都吳哥（15世紀放棄）的重占和修復(fù)中，安贊可能起了一些作用。但最正確的說法是，這項修復(fù)是他的兒子巴隆·拉嘉一世在位時（1566-1576）的業(yè)績。1553年安贊在洛韋建造新宮，并再度加冕，在他的領(lǐng)導(dǎo)下，柬埔寨軍隊于1559-1564年襲擊暹羅首都，從此時直到逝世，為短暫的和平時期。