李越宏1989年6月11日出生于濟南市，2004年進入市體校射擊隊進行訓練，師從喬益才教練。2005年被濟南市射擊隊選中。同2007年，李越宏進入省隊，教練員為嚴林。

2011年世界大學生運動會男子25m手槍速射團體冠軍、個人季軍。

2010年國際射聯(lián)射擊世界杯北京站男子25m手槍速射，并奪得冠軍。

2010年世界射擊錦標賽男子25m手槍速射，奪得季軍。

2010年廣州亞運會男子25m手槍速射，奪得冠軍2012年第12屆亞洲射擊錦標賽男子25米手槍速射團體冠軍（與丁峰和周治國）。

2012年第12屆亞洲射擊錦標賽男子25米手槍速射個人賽亞軍。

2013年國際射聯(lián)世界杯美國站中獲得男子25米手槍速射的銅牌。

2013年7月喀山大運會 25米標準手槍賽男子團體 冠軍。

2016年3月25日，2016年中國射擊隊奧運選拔賽男子25米手槍速射比賽，李越宏表現(xiàn)穩(wěn)定，名列第一位。在這場比賽結束后，李越宏積132分，領先第二名42分，基本上已經鎖定了里約奧運會的入場券。

2016年7月18日，2016年里約熱內盧奧運會中國奧運代表團成立，李越宏名列出征射擊運動員名單。

北京時間2016年8月14日，里約奧運會男子25米手槍速射決賽，李越宏摘銅。

2017年5月23日，2017賽季國際射擊聯(lián)合會射擊世界杯德國站，男子25米手槍速射，李越宏獲得第五名。

2017年1月4日，2016年度授予體育運動榮譽獎章的運動員名單公布，李越宏入選。