克爾納（1851～1911）

　　德國動物學(xué)家。曾任日本東京大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)教授等職 。首先用定量純營養(yǎng)物質(zhì)加入基礎(chǔ)日糧喂養(yǎng)關(guān)在呼吸室的家畜，根據(jù)定期的氮與碳食入量與排出量求得二者的存留量，換算出各該營養(yǎng)物質(zhì)的體蛋白與體脂肪沉積量，并折合為凈能量。由于他發(fā)現(xiàn)按飼料所含可消化營養(yǎng)物質(zhì)推算出的淀粉等價與實(shí)測值不盡相符，就據(jù)此為不同精料規(guī)定了不等的實(shí)價率，為粗料規(guī)定了按粗纖維百分比的折扣率。這種按淀粉等價評定飼料能值的體制在歐洲暢行達(dá)半個世紀(jì)之久。著有《農(nóng)畜營養(yǎng)學(xué)》等。