1911年，安達(dá)仁5歲時來到中國東北。他共有9個兄弟姐妹，父親安達(dá)都曾經(jīng)參加日俄戰(zhàn)爭，后在沈陽開辦牧場生產(chǎn)牛奶。安達(dá)仁1932年畢業(yè)于 滿洲醫(yī)科大學(xué)，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。1936年父親病逝后，為養(yǎng)家而從事臨床外科。1937年結(jié)婚，1940年移居到石家莊，開辦招收中國學(xué)生的醫(yī)學(xué)專科學(xué)校和私人診所。

1945年日本投降后，安達(dá)仁轉(zhuǎn)到 北平，在同學(xué)池谷津澤開辦的津澤醫(yī)院工作。經(jīng)日本共產(chǎn)黨黨員崗村滿壽（旅順工大畢業(yè)，曾指導(dǎo)工人運(yùn)動）的介紹，安達(dá)仁和滿洲大學(xué)著名病理學(xué)家稗田憲太郎等一起參觀了北平西郊的八路軍駐地，并與晉察冀中央局城工部部長劉仁（北平地下黨負(fù)責(zé)人，后北京市委書記）的幫助下，全家奔赴解放區(qū)，在張家口察南醫(yī)學(xué)院（華北醫(yī)學(xué)院的前身）執(zhí)教，并將自己所有的醫(yī)療器材獻(xiàn)給張家口人民醫(yī)院。

1946年國共內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，安達(dá)仁和一個弟弟參加了華北解放軍，擔(dān)任戰(zhàn)地救護(hù)隊外科醫(yī)生，他經(jīng)歷了華北所有重大戰(zhàn)役，在歷次戰(zhàn)役中，他親手救護(hù)了1000多名傷員，，期間還參與了徐向前的結(jié)核治療及彭德懷的治療工作。除了戰(zhàn)場治療以外，他還經(jīng)常給醫(yī)護(hù)人員講課，帶出一些外科專家。

1948年擔(dān)任華北醫(yī)科大學(xué)（錢信忠校長）外科主任、1949年擔(dān)任公安部隊醫(yī)院外科主任（現(xiàn)306醫(yī)院）、1951年作為第一軍醫(yī)大學(xué)外科主任負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)生教育工作。

1953年，中華人民共和國國務(wù)院銀據(jù)有關(guān)國際關(guān)系規(guī)定．決定在華的日籍人員，分期分批返回日本。8月安達(dá)仁全家9人回國。他一直想念中國，晚年多次要求再中國工作，但患上了癌癥。1980年終于參加“日中交流訪華團(tuán)”，再次訪問了第二故鄉(xiāng)中國，與老朋友錢信忠衛(wèi)生部長、張杰公安部長、北京醫(yī)大劉世杰教授重逢。1981年，他佩戴著人民解放戰(zhàn)爭三級勛章逝世。

他的兒子安達(dá)勇，出生在中國，1946年在山西省榮臻小學(xué)學(xué)習(xí)。1951年在八一小學(xué)畢業(yè)，后進(jìn)入北京師范大學(xué)附中學(xué)習(xí)（現(xiàn)101中學(xué)），1953年隨家回日本，現(xiàn)在是日中醫(yī)學(xué)協(xié)會理事長，多次訪華，為中國醫(yī)學(xué)教育和日中醫(yī)學(xué)交流工作，親自培養(yǎng)多名中國留學(xué)研究生。