波蘭生物 化學家，德國利斯特研究所的研究人員，發(fā)現(xiàn)維生素的人。

1911年7月1日，一位波蘭生物化學家在發(fā)表的一份報告中建議以“維他命”來稱呼動物與人類食品中所必需的化學物質(zhì)。這位科學家是德國利斯特研究所的研究人員卡西來爾-芬克。

“維他命”這一科學名詞是從拉丁文“生命”(Vita)與“氨”(amine)衍變而來的。這位波蘭科學家在實驗中注意到如果只喂鴿子精米，不喂米糠，鴿子就會神經(jīng)紊亂。后來他從米糠里分解出一種溶于水的結(jié)晶物“維他命”。