德比亞西生于1956年6月16日，其職業(yè)生涯長達(dá)25年，先后在國際米蘭青年隊(duì)、意甲布雷西亞足球俱樂部和佩斯卡拉足球俱樂部效力。但是被國際米蘭租借到雷吉納也就意味著他的職業(yè)生涯注定難以大紅大紫了，在加盟布雷西亞前他一直苦苦尋找著自己的機(jī)會(huì)，最終他在布雷西亞留下了161場比賽和14個(gè)進(jìn)球。

德比亞西1991年開始教練生涯，開始只執(zhí)教過丙級(jí)與乙級(jí)的球隊(duì)， 2005-2006賽季他帶領(lǐng)都靈隊(duì)從乙級(jí)殺上了意甲。不過，由于都靈在2006/07賽季前熱身賽連續(xù)輸給低級(jí)別俱樂部，以及德比亞西公開表示對俱樂部轉(zhuǎn)會(huì)操作不滿，讓俱樂管理層十分惱火，最終解除了與德比亞西的合約，德比亞西成為了2006/07賽季意甲下課第一人。在2006/07賽季的意甲聯(lián)賽開賽僅僅三天，他就被阿爾貝托·扎切羅尼搶去了教練的職位。2007年2月底，在都靈形勢不佳的情況下，德比亞西被都靈重新任命為球隊(duì)的主帥，回來俱樂部充當(dāng)救火員。（扎切羅尼成為了2006/07賽季意甲第7位下課的主帥。此前，都靈用扎切羅尼取代德比亞西；切沃俱樂部用“神奇教練”德爾內(nèi)里取代了朱塞普-皮��；2006年11月13日阿斯科利解雇了主帥阿蒂利奧-特塞爾；卡利亞里俱樂部在2006年12月17日宣布解除馬爾科-詹保羅的帥印；1月15日利沃諾隊(duì)主教練阿里戈尼被俱樂部解職；1月20日索瑪被恩波利俱樂部解職。）

2008年4月再度出任都靈隊(duì)主教練，2008年12月遭俱樂部解雇。

2009年12月22日正式出任烏迪內(nèi)斯隊(duì)主教練。

2011年12月，德比亞西接替約西普·庫澤出任阿爾巴尼亞國家隊(duì)主帥，意甲勁旅烏迪內(nèi)斯是德比亞西此次上任之前執(zhí)教的最后一支球隊(duì)�！霸跒醯蟽�(nèi)斯，我只有兩個(gè)月帶隊(duì)時(shí)間，我在那里根本沒有真正意義上的工作”，提起這段往事德比亞西就氣憤不已。然而這樣的經(jīng)歷對他而言屢見不鮮，比如在2006年初和2008年底，他竟然被都靈俱樂部兩度解雇。當(dāng)然這一切都無法抹殺他率領(lǐng)摩德納重返意甲、幫助西甲萊萬特完成重建等貢獻(xiàn)。

2013年11月，德比亞西接到了阿爾巴尼亞足協(xié)決定與他續(xù)約的通知，當(dāng)時(shí)意大利人激動(dòng)得眼眶浸潤，然后說道，“你們（阿爾巴尼亞足協(xié)）給了我信任，你們當(dāng)然也會(huì)從我這里得到相輔相成的回報(bào)�！钡卤葋單鞯幕貓�(bào)出現(xiàn)于一年半后的2015年夏天，在率隊(duì)3球完勝亞美尼亞后，阿爾巴尼亞隊(duì)以預(yù)選賽小組第2身份首度挺進(jìn)歐洲杯決賽圈，這樣一次歷史性突破令整個(gè)阿爾巴尼亞沉浸在狂喜之中。

2017年9月23日，西班牙阿拉維斯俱樂部宣布，意大利教練德比亞西將成為俱樂部新帥。在9月18日解雇祖貝爾迪亞后，阿拉維斯一直在尋求一名新的教練，終于得到了一名經(jīng)驗(yàn)豐富的主帥。

2017年11月，阿拉維斯俱樂部決定解雇一隊(duì)主帥德比亞西。

2017年2月，執(zhí)教阿爾巴尼亞足球隊(duì)的意大利人吉亞尼·德比亞西受到了來自意大利政府的嘉獎(jiǎng)，他被授予“意大利之星”勛章，表彰他為阿爾巴尼亞體育作出的貢獻(xiàn)。根據(jù)意大利使館發(fā)表的聲明，意大利駐阿爾巴尼亞大使阿爾貝托·卡提羅于2月7日晚授予德比亞西這一勛章，“對他為進(jìn)一步加深兩國之間的友誼和對于提升阿爾巴尼亞的國際形象而作出的貢獻(xiàn)予以嘉獎(jiǎng)”，“德比亞西通過足球把阿爾巴尼亞推向歐洲”。60歲的德比亞西5年前開始執(zhí)掌阿爾巴尼亞足球隊(duì)帥印，帶領(lǐng)球隊(duì)進(jìn)入2016年歐洲足球錦標(biāo)賽。