乾隆三十五年，舉鄉(xiāng)試第一，次年，成進(jìn)士，授刑部主事。斷獄平。左翼護(hù)軍給餉誤用白片，懼責(zé)，私補(bǔ)印，其長(zhǎng)當(dāng)以盜印罪；枚謂知誤更正，與盜用異，改緩。宜城縣吏毆斃社長(zhǎng)，賄改病死，擬緩；枚謂斗毆情輕，舞文情重，改實(shí)。在部八年，多所持議，遷員外郎。尚書(shū)英廉薦其才，出為甘肅平?jīng)鲋�府，母憂(yōu)去，服闋，補(bǔ)河南汝寧府。汝陽(yáng)有殺人獄，已得實(shí)，控不止，枚訊鞫時(shí)，忽熟視旁吏曰：“此汝所教也！”吏色變，刑之，則稱(chēng)將嫁禍某富家，咸以為神。丁生母憂(yōu)，代者未至，米價(jià)騰漲，枚於喪次諭縣令治居奇者，運(yùn)米接濟(jì)，民乃安。服闋，補(bǔ)直隸順德府，擢山東泰武臨道。

五十八年，遷江蘇按察使。逮治博徒馬修章及竹堂寺僧恒一，皆稔惡骫法者。吳江太湖濱淫祠三郎神，奸民所祀，其黨結(jié)胥吏擾民。枚廉知，值賽祠，舟集鶯脰湖，密捕得三十八人，或以誣良訴，尾其舟，得盜贓，并逮劇盜九人，毀三郎像火之，盜遂息。教匪劉之協(xié)傳彌勒教，入教者給命根錢(qián)。安徽民任梓家供彌勒像，有簿記六十人奉錢(qián)數(shù)，官吏捕得，指為匪，巡撫已上聞，逮至江南，枚親訊，六十人皆任梓戚友賀婚嫁者，乃得釋。六十年，遷云南布政使，以治劉河工未竣，留署江蘇布政使。開(kāi)蘇州城河，集銀六萬(wàn)兩，擇郡紳董其役，不使縣令與工事。

嘉慶二年，調(diào)安徽，尋擢刑部侍郎。六年，直隸大水，總督姜晟以辦賑延緩免，命枚署總督。截留漕糧六十萬(wàn)石儲(chǔ)天津北倉(cāng)，枚請(qǐng)分儲(chǔ)鄭家口、泊頭諸水次，便災(zāi)區(qū)挽運(yùn)。條上賑恤事宜，災(zāi)戶(hù)仿保甲造冊(cè)，省覆查，杜刁控，酌量變通賑期，捐賑者分別旌賞，各學(xué)貧生給口糧，綠營(yíng)兵丁給修房?jī)r(jià)，修災(zāi)縣監(jiān)獄，以工代賑，并如議行。偕侍郎那彥寶筑永定河決口，既而調(diào)陳大文為總督，詔枚受代后專(zhuān)任查賑，巡閱數(shù)十州縣，舉者五人，劾四人。玉田令倪為德清而戇，枚初至，怒之，明日詰賑事，指畫(huà)悉中，即首薦。上嘉枚勤事，擢左都御史。時(shí)有劾枚擾驛需索供應(yīng)者，命陳大文察訪(fǎng)，白其誣，且言枚盡心賑務(wù)，特詔褒之。

七年，回京典會(huì)試，復(fù)署直隸總督，授刑部尚書(shū)。調(diào)左都御史，管理三庫(kù)。十年，授工部尚書(shū)，復(fù)命署直隸總督，率布政使裘行簡(jiǎn)清查虧空。部議各省販鐵，官為定額，疏上。枚面陳鐵為民間日用所需，不能預(yù)定多寡，官為查辦，恐滋流弊。上俞其說(shuō)，而斥枚隨同畫(huà)諾，召對(duì)忽有異詞，年老重聽(tīng)，不宜部務(wù)，復(fù)調(diào)左都御史。未幾，有山東民婦京控應(yīng)奏，枚意未決，左副都御史陳嗣龍劾枚模棱，且言枚聲名平常，詔斥嗣龍見(jiàn)枚左遷，揣測(cè)妄劾，終以枚不能和衷，鐫級(jí)留任。直隸藩司書(shū)吏偽印虛收庫(kù)銀事覺(jué)，坐失察，議褫職，詔以四品京堂用，補(bǔ)順天府丞。次年，充鄉(xiāng)試提調(diào)官，冊(cè)券遲誤，降五品職銜休致。十三年，卒。