中醫(yī)藥養(yǎng)生膏方專家

中藥調(diào)劑國家級高級技師，享受北京市政府特殊津貼。

北京中醫(yī)藥學(xué)會中藥調(diào)劑專業(yè)委員會常務(wù)委員

北京中醫(yī)藥學(xué)會中藥藥理和中成藥專業(yè)委員會委員

北京中醫(yī)藥學(xué)會制劑專業(yè)委員會委員。

王國寶先生出生于1954年。1971年開始從事中藥方面工作，師承于中藥界大家劉侶笙老先生，以及王西階、劉永玉、張茂業(yè)、郭東亮和雷雨霖等名家，學(xué)習(xí)中藥調(diào)劑、中藥鑒別、中藥炮制和傳統(tǒng)制劑技術(shù)。王國寶很好地繼承了中醫(yī)藥養(yǎng)生文化核心精髓，以及傳統(tǒng)秘方和配方。自修了北京市高等教育自學(xué)考試的中藥專業(yè)課程。通過多年的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，在中醫(yī)藥養(yǎng)生及養(yǎng)生產(chǎn)品制劑的理論方面打下了扎實(shí)基礎(chǔ)，在實(shí)際操作的技藝技能方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。

“我16歲初中畢業(yè)分配到藥店做員工，那會好多畢業(yè)生上山下鄉(xiāng)去了，人才奇缺。”王國寶表示。剛剛到藥店開始學(xué)習(xí)的王國寶那時(shí)是一頭霧水，中醫(yī)文化博大精深，他雖然初中畢業(yè)，但也就小學(xué)四年級的文化水平，讀中醫(yī)理論書，理解起來非常吃力。“羚羊清乎肺肝、犀角解乎心熱、諸藥此類最寒”這樣的文言文他讀得半懂不懂的。逐漸地，他了解了基本的中醫(yī)理論知識，讀懂了張仲景的《傷寒雜病論》等。

中藥調(diào)劑師有三大任務(wù)，需要對山上、地上采下來的中藥材進(jìn)行鑒別，然后進(jìn)行炮制，傳承這種技藝。把中藥材做成可以煎煮的飲片，直徑不能超過3厘米，厚度不超過3毫米，對中藥材進(jìn)行蒸炒，減少毒性、去除異味等等。“中藥調(diào)劑不是簡單地把中藥材做成病人可以用的中藥飲片，還要看懂醫(yī)生的處方，知道醫(yī)生為什么這么開藥�！蓖鯂鴮毐硎荆�他一邊實(shí)踐，一邊看李時(shí)珍的《本草綱目》。這些書是中醫(yī)藥基本理論，如何把這些基本理論與實(shí)踐結(jié)合起來，還需要請教大師。中醫(yī)界的宗維新、劉春輔、梁宗翰等大師都曾經(jīng)輔導(dǎo)過他。

作為中藥調(diào)劑師，還需要有臨床實(shí)踐，要懂脈相，“浮、沉、退、數(shù)”都代表什么。逐漸地王國寶通過向中醫(yī)大師學(xué)習(xí)，在中醫(yī)臨床上積累了可貴的經(jīng)驗(yàn)。

中醫(yī)藥品中“丸散膏丹”是中成藥的4種劑型，近幾年，服膏方在全國的養(yǎng)生保健市場甚是流行。中醫(yī)有一句俗語：“膏可食，藥可食，但膏藥不可食�！蓖鯂鴮毢車�(yán)肅地告訴記者，這句話雖然聽著像玩笑，但是可以聽得出，在傳承技藝、研究新藥的時(shí)候需要非常謹(jǐn)慎。

膏方制作技藝

膏方又稱為蜜膏，是以蜂蜜為主要溶劑。王國寶為記者講解道，中藥膏方的熬制講究六個(gè)字：方、藥、水、器、火和蜜�！胺健敝傅氖撬幏�。藥方分為兩種，一種是主治醫(yī)生開據(jù)的中醫(yī)藥方；第二種指的是千百年記載的傳統(tǒng)藥方。而“藥”指的是中藥調(diào)劑的抓藥技術(shù)，要做到“精準(zhǔn)”，即計(jì)量要精、藥味需準(zhǔn)。水的使用也是有講究的，要因人而異。有一次王國寶在病人抓藥時(shí)，在聊天的過程中得知其常年患有結(jié)石病癥，所以在熬制膏方時(shí)王國寶將普通的自來水換成了凈度高的純凈水。這樣既可以保證膏方的質(zhì)量，又不會加重顧客的結(jié)石病癥。

膏方熬制的器皿也是非常有講究的。通常在熬制中藥時(shí)都會使用化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、不易受酸堿腐蝕的砂鍋，但是砂鍋不易做成大型器皿，因此我們將耐酸堿性好、抗腐蝕性強(qiáng)的紫銅鍋?zhàn)鳛榘局频钠髅��；鸷蚴浅伤幥暗年P(guān)鍵，再將藥材放入鍋中后，倒入相比于藥材8倍的水進(jìn)行大火煎煮。根據(jù)藥材的不同情況，煎煮3-4個(gè)小時(shí)，將煮出的藥汁兒清出后繼續(xù)倒水煎煮，這樣的程序要持續(xù)3-4遍。箅出的藥汁集中沉淀后再進(jìn)行過濾，將澄清的藥汁用文火進(jìn)行10個(gè)小時(shí)的濃縮，并不停地?cái)嚢�，直到“滴水成珠”的清膏出現(xiàn)。

最后一道“蜜”的工序則更加講究，王國寶介紹在制作膏方的時(shí)候，蜂蜜不僅起到改善口味的作用，還是一種天然的防腐制劑。但是入膏方的蜂蜜并不是普通的蜂蜜。膏方中所用的蜂蜜需要進(jìn)行鍛制成115度-117度的“煉蜜”。再將清膏與其混合，最終制作成濃稠的膏方，適合長期調(diào)養(yǎng)食用。

王國寶傳承的膏方技藝代表了國內(nèi)最頂尖的加工工藝。膏方制作需要配方設(shè)計(jì)、臨床療效、觀察總結(jié)、生產(chǎn)工藝流程等，對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)撰寫備案等。對于現(xiàn)在學(xué)習(xí)膏方技術(shù)的年輕人來說，不僅要有學(xué)藥的實(shí)踐，還要有學(xué)醫(yī)的實(shí)踐，這樣才能把養(yǎng)生產(chǎn)品做好。目前學(xué)做膏方并不難，但是需要全面地了解醫(yī)學(xué)和藥學(xué)知識，這需要時(shí)間。為了做好膏方，王國寶還自學(xué)了北京中醫(yī)藥大學(xué)的課程。“目前膏方產(chǎn)品也是魚龍混雜，把老祖宗留下來的技藝傳承下來，激活中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。”王國寶表示�！艾F(xiàn)在跟著我學(xué)膏方技藝的有7個(gè)人，他們年齡階段是20多歲到40多歲，有本科畢業(yè)的，也有研究生畢業(yè)的�！蓖鯂鴮毐硎�，除了帶徒弟之外，他還對一些主管藥師和主任藥師進(jìn)行培訓(xùn)。