王玉鼎教授先后主講過古代漢語、現(xiàn)代漢語、語言學概論、漢字學、中國文化概論、公關(guān)語言學、對外漢語教學等課程。他先后承擔陜西省教育廳專項科研基金資助項目兩項，院級科研資助項目多項，出版專著《漢字文化學》一部（西安出版社2000年10月版）。參與主編《古代漢語》、《現(xiàn)代漢語》、《人文科學概論》等教材，譯注過《黃帝功德紀》等。在科研論文方面，先后在國內(nèi)核心期刊《古漢語研究》、《辭書研究》、《語言教學與研究》、《漢字文化》、《文史知識》、《西北大學學報》等發(fā)表論文近十篇，還在《廣西大學》、《延安大學》、《渭南師范學院》、《華夏文化》、《阜陽師范學院》、《陜西日報》等刊物發(fā)表論文近40篇；在《宏觀語言學》（英國）、《語文建設(shè)通訊》（中國香港）等境外刊物發(fā)表論文3篇，其中有近十篇被中國人民大學復印資料刊登摘錄。

在教學和科研獲獎方面，王玉鼎曾榮獲陜西省政府優(yōu)秀教學成果二等獎2次，陜西省教委優(yōu)秀教學成果獎三等獎（集體）1次，延安大學教學質(zhì)量優(yōu)秀獎2次，延安大學和渭南師范學院優(yōu)秀教學成果一等獎3次（其中兩次為集體項目）和二等獎1次，延安大學“505”獎1次，渭南師范學院優(yōu)秀教師獎1次。