胡簡(jiǎn)敬（1631-1695），字又弓，今沭陽縣新河鎮(zhèn)人。此人承家學(xué)，幼年聰穎好學(xué)，才思敏捷，勤學(xué)不輟，涉獵經(jīng)史百家，為人謹(jǐn)慎厚道。順治八年中舉，順治十二年二甲七十七名進(jìn)士。胡簡(jiǎn)敬初選庶吉士，不久升任國(guó)子監(jiān)司業(yè)，主管教育。胡簡(jiǎn)敬深知貴胄子弟浮華不學(xué)的習(xí)氣，極力主張改進(jìn)對(duì)八旗子弟的教育方式，以品學(xué)為進(jìn)身的階梯，深得順治皇帝的賞識(shí)，不久以政績(jī)卓著升為吏部侍郎旋即又升為翰林院侍讀�？滴跏�二年（1673）春主持重修《沭陽縣志》，歷時(shí)10個(gè)月縣志殺青。年暮時(shí)，胡簡(jiǎn)敬攜自己珍藏的宮廷奇花異草回到老家新河，使得先祖胡璉所建的胡家花園錦上添花。從此，沭陽大開養(yǎng)花植木之風(fēng)，歷經(jīng)百年，終成為舉國(guó)聞名的的花木大縣，新河也成為中國(guó)花木第一鄉(xiāng)。在新河周圈花圃中中，至今仍成長(zhǎng)著胡氏遺留下來的珍貴盆景——地柏“臥牛望月”，貴為沭陽花木之王。

胡簡(jiǎn)敬勤于筆耕，詩文俱佳，著作有《二十一史通論》《太極圖說》《朱陸異同賦》《題覆贖鑀疏》《南征紀(jì)盛詩》《長(zhǎng)白山賦》等6種，另有大量詩詞散文，代表作品《金湖泛夕》。