王日葵：男，1962年出生，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、西南大學(xué)副研究員，從事柑桔等果蔬的采后基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)研究，對柑桔采后代謝、成熟衰老、貯藏病害等基礎(chǔ)理論，以及防腐保鮮技術(shù)、商品化處理技術(shù)，有較深入研究，并結(jié)合生產(chǎn)需要進(jìn)行技術(shù)推廣應(yīng)用。對促進(jìn)柑桔產(chǎn)地貯藏、節(jié)能貯藏、低溫貯藏、商品處理（分級、打蠟、包裝等）等技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化，對降低柑桔采后損失、提高貯后品質(zhì)、提高商品質(zhì)量和市場競爭力作出一定貢獻(xiàn)。參加完成國家攻關(guān)項目3項，主持或主研科技部、農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)科院、重慶市等項目6項，主持完成國家標(biāo)準(zhǔn)《柑桔貯藏》的修訂，參加完成國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 柑桔》編寫；獲農(nóng)業(yè)部三等獎科技成果2項；發(fā)表論文30多篇，出版著作5部。

一、主要完成項目

1.主研完成“六五”國家科技攻關(guān)項目專題“柑桔產(chǎn)地貯藏保鮮技術(shù)研究”。

2.主研完成“七五”國家科技攻關(guān)項目專題“柑桔產(chǎn)地節(jié)能貯藏技術(shù)研究”。

3.主持完成“八五”農(nóng)業(yè)部科技攻關(guān)項目專題“提高寬皮柑桔（溫州蜜柑、椪柑等）貯藏后期質(zhì)量的研究”。

4.主持完成中國農(nóng)科院院長基金項目“柑桔貯藏期內(nèi)源多胺變化動態(tài)研究”。（1998～2000年）

5. 主持完成科技部科技基礎(chǔ)性工作專項資金項目子專題“柑桔商品化處理操作規(guī)程研究”。（2002年）

6. 主持完成國家標(biāo)準(zhǔn)《柑桔貯藏》修訂。（2002年）

7. 主持完成重慶市教委項目“水果充氮氣調(diào)貯藏技術(shù)研究”。（2003～2005年）

8. 第二主持完成農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大技術(shù)研究專項項目“柑桔貯藏和加工增值技術(shù)研究”（2004～2006年）

二、主要研究成果

1.“柑桔產(chǎn)地貯藏保鮮技術(shù)及設(shè)施的改進(jìn)”，1987年獲得農(nóng)業(yè)部科進(jìn)步三等獎

2.“果品產(chǎn)地節(jié)能貯藏技術(shù)研究”，1993年獲得中國農(nóng)業(yè)工程研究設(shè)計院科技成果一等獎

3.“北碚區(qū)447錦橙商品化處理技術(shù)研究及示范”，2005年9月獲北碚區(qū)人民政府授予北碚區(qū)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎