介紹
四川80后廚師魏瀚，畢業(yè)于全球最老牌的廚藝學(xué)校——法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院，他曾以全校第三名的成績(jī)畢業(yè)。
第一季頂級(jí)廚師冠軍，曾在神秘盒料理環(huán)節(jié)中憑借蒜香火龍果火腿卷脫穎而出，在和平飯店外景賽中借助自己的擅長(zhǎng)西餐完美重現(xiàn)了爐烤香料銀鱈魚(yú)，在決賽中又以中餐征服評(píng)委摘得桂冠。
魏瀚在頂級(jí)廚師的比賽過(guò)程中會(huì)為了朋友的離開(kāi)而落淚，也會(huì)為了自己的努力得到評(píng)委的肯定喜極而泣。在緊張的比賽過(guò)程中也不忘施展自己的賣(mài)萌本能，其中“好呀好呀，就這么愉快的決定了！”堪稱(chēng)經(jīng)典。
頂級(jí)廚師比賽的初期魏瀚并不是最出色的選手，但在比賽的過(guò)程中所有人都能看到這個(gè)來(lái)自成都的陽(yáng)光大男孩在比賽中的蛻變。
獲獎(jiǎng)
2012年10月14日，東方衛(wèi)視美食真人秀《頂級(jí)廚師》結(jié)束終極對(duì)決，來(lái)自四川的80后魏瀚，最終憑借三道中國(guó)菜俘獲蔡瀾坐鎮(zhèn)的美食評(píng)審團(tuán)，獲得中國(guó)首個(gè)“頂級(jí)廚師”稱(chēng)號(hào)。作為獲勝的獎(jiǎng)勵(lì)，魏瀚獲得了價(jià)值百萬(wàn)元的夢(mèng)想合約。終于有機(jī)會(huì)繼續(xù)內(nèi)心的夢(mèng)想——開(kāi)一家屬于自己的美食教室，“我一直覺(jué)得美食是需要分享的，做菜可以拉近家庭的距離，增進(jìn)友誼，調(diào)節(jié)心情”。兩個(gè)多月的《頂級(jí)廚師》的歷練，也讓魏瀚成長(zhǎng)很多，“我真的感覺(jué)在這里進(jìn)步很大，尤其是得到像劉一帆這樣的大師的指點(diǎn)”。
比賽過(guò)程
第一期
大浪淘沙：一蟹三吃
刀工大比拼：切洋蔥 【第七位晉級(jí)選手】
鴨肉料理：一鴨三吃
第二期
神秘盒料理
黃鱔料理：鱔絲壽司飯團(tuán)
第三期
敦煌大漠之戰(zhàn)
藍(lán)隊(duì)：羊肉燴面。生烤羊排。卷心菜包
【由于藍(lán)隊(duì)的失利。藍(lán)隊(duì)進(jìn)入技能測(cè)試】
技能測(cè)試：卷片肉
第四期
海鮮神秘盒
蜜桃創(chuàng)意料理：意式桃餡餃子
第五期
團(tuán)隊(duì)比賽
紅隊(duì)：水果冰鎮(zhèn)雙皮奶。 蜜汁烤翅。 雙色冷面
【紅隊(duì)以10比41的比分輸?shù)袅吮荣悺＿M(jìn)入技能測(cè)試】
技能測(cè)試：三文魚(yú)剔骨 每塊重量在160克和180克之間
【以162克 174克 176克 161克 率先完成技能測(cè)試】
第六期
神秘盒料理
【魏瀚憑借蒜香火龍果火腿卷獲得評(píng)委贊賞。獲得首先進(jìn)入食材間選擇食材的機(jī)會(huì)】
創(chuàng)意菜品：迷迭香牛舌
【在食材間魏瀚為自己選擇了牛舌。并為其他選手選擇了羊腰】
壓力測(cè)試：手打包心牛肉丸
第七期
和平飯店團(tuán)隊(duì)賽
藍(lán)隊(duì)：清燉獅子頭。爐烤香料銀鱈魚(yú)
【首次獲得團(tuán)隊(duì)賽的勝利。并在此次的團(tuán)隊(duì)賽中表現(xiàn)優(yōu)異】
第八期
神秘盒表達(dá)“念”：香辣炒蟹
【父母將家中一大筆錢(qián)交給了魏瀚送他出國(guó)追尋自己的夢(mèng)想】
創(chuàng)意菜品：櫻桃拌豬耳
壓力測(cè)試：金沙鮮蝦腸粉
第九期
團(tuán)隊(duì)賽
紅隊(duì)：松鼠鱖魚(yú)。淮安熗虎尾。老上海面拖蟹。
【主要負(fù)責(zé)淮安熗虎尾的料理�！�
技能測(cè)試：菊花豆腐
壓力測(cè)試：創(chuàng)意雞肉料理
【滑炒雞丁】
第十期
神秘盒 淮揚(yáng)菜：蟹粉拆燴鰱魚(yú)頭
創(chuàng)意菜品：紅燒素肉丸
【創(chuàng)意菜品題目為以素托葷。食材猴頭菇】
決賽
還原經(jīng)典菜：系錦繡蝦絲 【魏瀚PK易敏】
終極PK：三蝦塔。香酥蛋梅雞。中式酥皮點(diǎn)心 【魏瀚PK顧曉光】
【魏瀚成功問(wèn)鼎第一季頂級(jí)廚師】
