1960年，19歲的豪爾赫·索拉里的在阿根廷本土的紐維爾斯老男孩隊開始了他的職業(yè)生涯。兩年后轉會薩斯菲爾德隊。1964年，轉會至阿甲傳統(tǒng)豪門河床隊。在為河床隊效力的5年期間，索拉里步入職業(yè)發(fā)展的高峰期，并且入選國家隊，參加了1966年世界杯。

離開河床隊后，曾短暫地效力于拉普拉塔大學生隊。隨后，豪爾赫·索拉里轉戰(zhàn)海外。在墨西哥足球甲級聯賽的托雷翁隊度過了自己職業(yè)生涯的末期。

1973年，退役后的豪爾赫·索拉里從羅薩里奧中央隊開始了教練生涯，他的執(zhí)教履歷頗為豐富。足跡遍及三大洲多個國家。

不僅如此，尤為令人稱道的是：1975年，他和弟弟愛德華多·索拉里及奧內加兄弟等人共同創(chuàng)建了雷納托塞薩里尼足球學校。這所學校逐漸發(fā)展成造星工廠，先后培養(yǎng)出圣地亞哥·索拉里、馬斯切拉諾和德米凱利斯等球星，為阿根廷多家俱樂部輸送了大批人才。

在首期的短暫海外執(zhí)教經歷告一段落后，豪爾赫·索拉里返回故國，將執(zhí)教重心放到一手創(chuàng)辦的足球學校和國內俱樂部。并在1989年率領獨立隊贏得聯賽冠軍。1990年，春風得意的索拉里被西甲球隊特內里費禮聘為新任主帥。這支阿根廷色彩濃厚的海島球隊開始了進一步的阿根廷化。在兩年執(zhí)教期內，索拉里最成功的轉會是在上任不久簽入同胞、冉冉升起的新星費爾南多·雷東多。更具戲劇色彩的是，雷東多來到特內里費不僅憑借卓越的球技和翩翩風度大放異彩，成為特內里費人的王子。而且與豪爾赫·索拉里的女兒娜塔莉亞墜入愛河，并于1992年結婚，成為老索拉里的女婿。

國家隊執(zhí)教生涯

離開特內里費隊后，豪爾赫·索拉里第一次執(zhí)教國家隊。帶領沙特阿拉伯闖入1994年美國世界杯的16強。創(chuàng)造了沙特隊在世界杯的歷史最佳成績。