2009年，李秀敏通過廣告模特出道，踏入演藝圈。

2010年，李秀敏參演MBC周末劇《欲望的火花》，2011年，李秀敏參演音樂劇《彼得潘》。2012年，李秀敏參演KBS電視劇《大王的夢》。2013年，李秀敏參加Mnet《Voice Kids》，同年參演SBS電視劇《張玉貞，為愛而生》。

2014年9月，李秀敏擔任EBS《Tok!Tok! Boni Hani》主持人（至2016年8月），同月參演SBS電視劇《對我而言，可愛的她》，飾演尹素恩的兒時角色。

2015年12月，李秀敏參演韓國兒童有線頻道Tooniverse電視劇《明天是實驗王》，飾演娜蘭一角。

2016年1月，李秀敏出演JTBC《認識的哥哥》和SBS《同床異夢，沒關(guān)系沒關(guān)系》，2月出演KBS《Happy Together》和SBS《白鐘元的三大天王》。3月，成為《同床異夢，沒關(guān)系沒關(guān)系》半固定嘉賓（至2016年7月）。4月，擔任SBS《人氣歌謠》特別MC。5月，擔任MBC《真正的男人2》旁白。6月，出演MBC《Radio Star》和SBS《Running Man》。7月，李秀敏參演SBS電視劇《倒數(shù)第二次愛情》，飾演高藝智一角。10月，擔任MBC《Show音樂中心》主持人。

2017年1月，李秀敏參演MBC電視劇《逆賊：竊取百姓的盜賊》，飾演尚華一角。

2019年1月9日，主演的電影《我身體里的那個家伙》在韓國上映，在劇中飾演Oh Hyeon-jeong。

2020年5月，參演電視劇《別放精神線》，在劇中飾演鄭珠莉。