王簡(jiǎn)嘉禾出生在鞍山市鐵西區(qū)一個(gè)普通家庭，5歲時(shí)王簡(jiǎn)嘉禾比較胖，父母決定把她送到鞍山市體校教練卜媛媛那里學(xué)習(xí)游泳，10歲時(shí)，能吃苦肯下功夫的王簡(jiǎn)嘉禾憑借優(yōu)異的成績(jī)進(jìn)入了遼寧隊(duì)，并在14歲進(jìn)入國(guó)家游泳隊(duì)。

2017年4月26日，被國(guó)家體育總局授予運(yùn)動(dòng)健將稱號(hào)。

2017年9月，在第十三屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)女子800米自由泳決賽中，王簡(jiǎn)嘉禾以8分22秒70獲得亞軍。10月，在國(guó)際泳聯(lián)短池世界杯多哈站女子800米自由泳比賽中，王簡(jiǎn)嘉禾以8分15秒35的成績(jī)獲得冠軍并創(chuàng)造了世界青年紀(jì)錄；在女子400米自由泳的比賽中，王簡(jiǎn)嘉禾以4分02秒43的成績(jī)獲得冠軍。在全國(guó)游泳錦標(biāo)賽中，王簡(jiǎn)嘉禾獲得女子1500米自由泳冠軍。女子800米自由泳決賽中，王簡(jiǎn)嘉禾以8分37秒93的成績(jī)獲得冠軍。11月，在國(guó)際泳聯(lián)短池世界杯北京站女子400米自由泳比賽中，王簡(jiǎn)嘉禾以3分59秒69獲得冠軍，創(chuàng)造新的世青紀(jì)錄；在女子800米自由泳比賽中，王簡(jiǎn)嘉禾以8分12秒30的成績(jī)獲得冠軍。

2018年3月，在美國(guó)職業(yè)游泳系列賽亞特蘭大站的比賽中，王簡(jiǎn)嘉禾獲得女子800米自由泳冠軍、女子200米自由泳亞軍、女子400米冠軍。4月，在全國(guó)游泳冠軍賽中，王簡(jiǎn)嘉禾獲得女子1500米自由泳冠軍、女子800米自由泳冠軍。8月，在2018年雅加達(dá)亞運(yùn)會(huì)中，王簡(jiǎn)嘉禾分別獲得女子1500米自由泳冠軍、女子4X200米自由泳接力冠軍、女子800米自由泳冠軍、女子400米自由泳冠軍；其中女子800米自由泳和女子400米自由泳打破了亞運(yùn)會(huì)記錄。10月，在2018年國(guó)際泳聯(lián)游泳世界杯匈牙利布達(dá)佩斯站，王簡(jiǎn)嘉禾以3分53秒97的成績(jī)獲得女子400米自由泳冠軍，并且打破了世界紀(jì)錄和世界青年紀(jì)錄，這也是中國(guó)游泳在短池賽場(chǎng)的新突破。

2018年12月5日，中國(guó)游泳隊(duì)正式公布2018年國(guó)際泳聯(lián)世界游泳錦標(biāo)賽（25米）42人參賽名單，王簡(jiǎn)嘉禾入選。

2018年12月11日，王簡(jiǎn)嘉禾以1分53秒23獲得2018年國(guó)際泳聯(lián)世界短池游泳錦標(biāo)賽女子200米自由泳第五名。

2018年12月13日，王簡(jiǎn)嘉禾以8分04秒35獲得2018年國(guó)際泳聯(lián)世界短池游泳錦標(biāo)賽女子800米自由泳冠軍。

2018年12月14日，王簡(jiǎn)嘉禾以3分54秒56獲得2018年國(guó)際泳聯(lián)世界短池游泳錦標(biāo)賽女子400米自由泳亞軍。

2018年12月15日，王簡(jiǎn)嘉禾幫助中國(guó)隊(duì)以7分34秒08獲得2018年國(guó)際泳聯(lián)世界短池游泳錦標(biāo)賽女子4X200米自由泳接力冠軍，并打破亞洲紀(jì)錄。

2018年12月，獲得SwimSwam年度最佳突破獎(jiǎng)。

2019年1月8日，被國(guó)家體育總局授予國(guó)際級(jí)運(yùn)動(dòng)健將稱號(hào)。

2019年3月7日，美國(guó)職業(yè)游泳系列賽得梅因站，王簡(jiǎn)嘉禾以15分46秒69獲女子1500米自由泳冠軍，并打破此前由李冰潔保持的15分52秒87的亞洲紀(jì)錄。

2019年3月8日（當(dāng)?shù)貢r(shí)間7日），美國(guó)職業(yè)游泳系列賽得梅因站女子400米自由泳，王簡(jiǎn)嘉禾以4分05秒28獲得亞軍。

2019年3月24日，王簡(jiǎn)嘉禾獲得2019年全國(guó)游泳冠軍賽女子400米冠軍。

2019年3月26日，以15分49秒85獲2019年全國(guó)游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子1500米自由泳冠軍。

2019年3月27日，王簡(jiǎn)嘉禾以1分57秒84獲得2019年全國(guó)游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子200米自由泳第六名。

2019年3月28日，王簡(jiǎn)嘉禾、侯雅雯、王靖卓和邱鈺涵組成的遼寧隊(duì)獲2019年全國(guó)游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子4乘200自接力冠軍。

2019年3月30日，王簡(jiǎn)嘉禾獲2019年全國(guó)游泳冠軍賽暨世錦賽選拔賽女子800米自由泳冠軍，并打破亞洲紀(jì)錄。

2019年4月27日，王簡(jiǎn)嘉禾獲得2019年國(guó)際泳聯(lián)冠軍游泳系列賽廣州站女子400米自由泳第四名，女子200米自由泳第三名。

2019年5月12日，王簡(jiǎn)嘉禾獲得國(guó)際泳聯(lián)冠軍游泳系列賽布達(dá)佩斯站女子400米自由泳亞軍。

2019年7月，入選光州游泳世錦賽中國(guó)隊(duì)名單。

2019年7月21日，獲2019年國(guó)際泳聯(lián)世界錦標(biāo)賽女子400米自由泳第五。

2019年7月23日，獲2019年國(guó)際泳聯(lián)世錦賽女子1500米自由泳第三。

2019年7月25日，跟隨中國(guó)隊(duì)獲2019年國(guó)際泳聯(lián)世錦賽女子4乘200米自由泳接力第四。

2019年7月27日，獲2019年國(guó)際泳聯(lián)世錦賽女子800米自由泳第六。

2019年8月10日，獲2019年第二屆全國(guó)青年運(yùn)動(dòng)會(huì)女子400米自由泳第一。

2019年8月13日，獲2019第二屆青年運(yùn)動(dòng)會(huì)女子甲組自由泳800米冠軍。

2019年8月14日，獲2019第二屆全國(guó)青年運(yùn)動(dòng)會(huì)女子甲組1500米自由泳冠軍。

2019年8月16日（北京時(shí)間），獲第二屆全國(guó)青年運(yùn)動(dòng)會(huì)體校甲組女子200米自由泳季軍。

2019年9月5日，獲2019年全國(guó)游泳錦標(biāo)賽女子4乘100米自由泳冠軍。

2019年9月6日，獲2019年全國(guó)游泳錦標(biāo)賽女子400米自由泳冠軍。

2019年9月8日，獲2019年全國(guó)游泳錦標(biāo)賽女子200米自由泳第一、女子1500米自由泳第一。

2019年9月9日，跟隨遼寧隊(duì)獲2019年全國(guó)游泳錦標(biāo)賽女子4乘200米自由泳接力第一。

2019年9月11日，獲2019年全國(guó)游泳錦標(biāo)賽女子800米自由泳第一。

2019年10月19日，獲2019年第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)女子400米自由泳第一。

2019年10月20日，跟隨中國(guó)隊(duì)獲2019年第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)女子4乘100米自由泳第一，另獲女子200米自由泳第二。

2019年10月21日，獲2019年第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)女子1500米自由泳冠軍。

2019年10月22日，跟隨中國(guó)隊(duì)獲2019年世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)女子4乘200米自由泳接力冠軍。

2019年10月23日，獲第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)女子800米自由泳冠軍。

2019年12月，入選福布斯中國(guó)體育U30影響力名單。

2020年1月14日，獲2020年國(guó)際泳聯(lián)冠軍游泳系列賽深圳站女子400米自由泳第四。

2020年1月18日，獲2020年國(guó)際泳聯(lián)冠軍系列賽北京站男女混合4乘100米自由泳接力冠軍、女子400米自由泳第四。

2020年1月19日，與隊(duì)友獲2020年國(guó)際泳聯(lián)冠軍系列賽北京站男女4乘100混接力冠軍。

2020年3月，獲代表中國(guó)國(guó)家隊(duì)參加2020年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)游泳項(xiàng)目女子800米自由泳、女子1500米自由泳、女子400米自由泳比賽的資格。

2020年9月27日，2020年全國(guó)游泳冠軍賽第二預(yù)賽日，王簡(jiǎn)嘉禾以15分45秒59的成績(jī)創(chuàng)造女子1500米自由泳新的亞洲紀(jì)錄。

王簡(jiǎn)嘉禾頗具天賦，臂展超長(zhǎng)、特別適合游自由泳。（廣州日?qǐng)?bào)評(píng)）

王簡(jiǎn)嘉禾劃距長(zhǎng)、劃頻少的技術(shù)特點(diǎn)可以保證她在長(zhǎng)距離自由泳中擁有后半程體能優(yōu)勢(shì)。（中青在線評(píng)）

王簡(jiǎn)嘉禾上肢很有力量，天賦很好，但是沖刺能力還需要增強(qiáng)。（前國(guó)家游泳隊(duì)總教練陳運(yùn)鵬評(píng)）