個(gè)人資料
李大婧，女，出生于黑龍江省肇東市�，F(xiàn)任江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬加工研究室主任
教育經(jīng)歷
1994年9月—1998年7月 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)，獲工學(xué)學(xué)士學(xué)位
1998年9月—2001年7月 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)專業(yè)食品化學(xué)方向，獲工學(xué)碩士學(xué)位
2001年7月—2008年9月 東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)教師
2003年9月—2006年6月 東北林業(yè)大學(xué)材料學(xué)院林產(chǎn)化學(xué)加工工程專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位
2006年8月—2008年8月， 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)與果蔬加工 博士后
研究方向
食品化學(xué)及果蔬加工
科研業(yè)績(jī)
在類胡蘿卜素功能因子制備與穩(wěn)態(tài)保持、果蔬高質(zhì)節(jié)能干燥、鮮食玉米保鮮加工、華東地區(qū)特色果蔬汁飲料加工等領(lǐng)域獲得創(chuàng)新性研究成果。先后第一主持22項(xiàng)研究課題，作為主要完成人參與56項(xiàng)研究課題。獲省、市及行業(yè)各類獎(jiǎng)項(xiàng)14項(xiàng)，省科技鑒定成果6項(xiàng)。其中“鮮食玉米保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新與應(yīng)用”獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)特等獎(jiǎng)（第一完成人）和江蘇省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第二完成人），“果蔬變溫壓差膨化組合干燥技術(shù)研究與應(yīng)用”獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)（第三完成人）、北京市科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)（第二完成人）和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)（第二完成人）。在Ultrasonics-Sonochemistry等國(guó)內(nèi)外知名雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文192篇，其中SCI收錄30篇（單篇SCI IF達(dá)4.321，SCI累計(jì)他引110余次）、EI收錄11篇、第1作者50篇，參編著作5部。授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利31項(xiàng)，其中第1發(fā)明人10項(xiàng)，制定省標(biāo)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)33項(xiàng)。培養(yǎng)碩士研究生35名，在培博士后2人，其中外籍博士后1人。與30余家企業(yè)建立緊密的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，開(kāi)發(fā)了速凍果蔬、軟包裝食品、飲料、果蔬脆、功能食品、配料等60多種產(chǎn)品。
社會(huì)兼職
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師、東北林業(yè)大學(xué)碩士生教師、南京師范大學(xué)碩士生導(dǎo)師
泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生指導(dǎo)教師
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士后合作導(dǎo)師
江蘇省“333”第三層次培養(yǎng)對(duì)象
江蘇省雙創(chuàng)人才
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)理事會(huì)理事
中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工分會(huì)理事
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院第九屆學(xué)術(shù)委員會(huì)委員江蘇省原子能農(nóng)學(xué)會(huì)第九屆理事會(huì)理事。