1968年從事烹飪工作，曾擔(dān)任商業(yè)部川菜培訓(xùn)站副站長，國家內(nèi)貿(mào)局重慶烹飪技能培訓(xùn)中心主任。

曾編寫《重慶市特級廚師拿手菜》、《川菜實用烹調(diào)技術(shù)》、《中式烹調(diào)師川菜技術(shù)鑒定教材》、與人合作出版了《中國名菜譜、四川風(fēng)味》、《川菜火鍋》、《魔芋菜肴》、《川味鹵菜》，組織指導(dǎo)了《重慶風(fēng)味川菜》、《川菜烹飪鑒定教材VCD》的拍攝。1989年---1991年被西南農(nóng)業(yè)大學(xué)烹飪營養(yǎng)大專班聘為烹飪專業(yè)師。

1999年在第一屆中國美食節(jié)上進(jìn)行現(xiàn)場表演，獲得中國十佳烹飪大師殊榮。2000年在第十屆中國廚師節(jié)上進(jìn)行現(xiàn)場表演，獲得跨世紀(jì)杰出人才獎。