胡運(yùn)椿（1896年～1928年），男，漢族，江西泰和人。 1926年參加革命，同年加入中國(guó)共產(chǎn)黨。大革命時(shí)期任國(guó)民黨泰和縣黨部委員青年部部長(zhǎng)。1927年參與組織泰和縣農(nóng)民協(xié)會(huì)。5月被捕，經(jīng)營(yíng)救出獄。大革命失敗后在萬(wàn)安等地從事革命活動(dòng)，參與領(lǐng)導(dǎo)泰和三十都農(nóng)民暴動(dòng)。1928年春在萬(wàn)泰邊界堅(jiān)持斗爭(zhēng)時(shí)，為掩護(hù)同志突圍光榮犧牲。