1780年，26歲的佩里尼翁成為里昂守備營中尉。1783年加入古因尼皇家手榴彈軍。后轉(zhuǎn)入國民自衛(wèi)隊(duì)。1789年升任中校。1791年退出現(xiàn)役，到地方的立法議會(huì)任職，但發(fā)現(xiàn)自己并不適合該職，遂再次轉(zhuǎn)入軍界，到東比利牛斯軍團(tuán)（軍團(tuán)司令杜戈米爾）任職。1793年9月18日，在西班牙的羅西隆之戰(zhàn)中負(fù)傷，同一天因?yàn)樽鲬?zhàn)勇敢被提升為準(zhǔn)將，時(shí)年39歲。12月23日，晉升少將。在1794年11月18日的弗格拉斯之戰(zhàn)中再次大顯身手，當(dāng)杜戈米爾戰(zhàn)死后，他接替指揮，使法軍戰(zhàn)勝了西班牙軍。由于此戰(zhàn)使西班牙軍隊(duì)士氣受挫，11月24日，弗格拉斯有充足供應(yīng)的9000名守軍投降。他繼續(xù)指揮東比利牛斯軍團(tuán)，直至1795年7月12日《巴塞爾條約》的簽訂。此后，他被任命為駐西班牙大使。1798年，轉(zhuǎn)入意大利軍團(tuán)，在茹貝爾將軍手下任職。在1799年8月15日的諾維之戰(zhàn)中，負(fù)責(zé)指揮軍團(tuán)左翼，頭部受傷后被俄軍俘虜。

1800年獲釋回到法國。1801年被拿破侖任命為元老院議員。1802年任元老院副主席。同年的11月11日，任代表團(tuán)成員，赴西班牙解決依《巴塞爾條約》確定的法國和西班牙的邊界問題。1804年5月19日，被授予帝國元帥稱號(hào)，時(shí)年50歲。1806年任帕爾馬及皮亞琴察總監(jiān)。1808年被封為公爵，并被派往那不勒斯，接任儒爾當(dāng)?shù)目偠铰毼�。后來，繆拉元帥企圖利用那不勒斯來同拿破侖一世對(duì)立，便離開那不勒斯返回法國。1814年拿破侖一世退位后，宣布忠于路易十八。拿破侖一世在法國登陸后，受路易十八命令，率第十師阻止，但他沒有構(gòu)成對(duì)拿破侖一世的任何有效阻擊，遂退役回到自己的莊園。路易十八復(fù)辟后，于1816年1月10日出任第一軍區(qū)總督。他參加了對(duì)內(nèi)伊元帥審判的軍事法庭。投票贊成處決內(nèi)伊。1817年，被封為侯爵。1818年12月25日病死在巴黎，時(shí)年64歲。

佩里尼翁是一位勇敢堅(jiān)定的指揮員，在比利牛斯的作戰(zhàn)中出色地展現(xiàn)了其卓越的才能和指揮藝術(shù)，但他的天賦還是在于管理，在這一領(lǐng)域，他游刃有余。