學(xué)習(xí)經(jīng)歷
1996.9-2000.7大連輕工業(yè)學(xué)院，食品科學(xué)與工程專業(yè)，獲工學(xué)學(xué)士。
2000.9-2003.7大連輕工業(yè)學(xué)院，食品科學(xué)專業(yè)，獲工學(xué)碩士，師從朱蓓薇院士。
2003.9-2006.7中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏，獲工學(xué)博士，師從胡小松教授。
2007.9-至今哈爾濱工業(yè)大學(xué)，環(huán)境科學(xué)與工程專業(yè)，博士后，師從任南琪院士。
工作經(jīng)歷
2006.7 - 2008.6哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 講師。
2008.7 u2013 2012.11 哈爾濱工業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 副教授、碩士生導(dǎo)師。
2011年被遴選為博士生導(dǎo)師。
2012.12 u2013 至今 哈爾濱工業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授、博士生導(dǎo)師。
食品工程系黨支部書記，所在部門是食品科學(xué)與工程學(xué)院食品工程系。
研究方向
目前主要從事乳品科技、蛋白質(zhì)化學(xué)及其功能性研究。
主要貢獻(xiàn)
⒈國家發(fā)明專利。
發(fā)明專利號：02132844.7，鮑魚食品及其制備方法，2004.3.3。
⒉參與完成教育部科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。
方便粉條加工關(guān)鍵技術(shù)研究（登記號：360-05-20080046-12），2005年5月。
⒊參與《國家科技攻關(guān)計(jì)劃》子課題。
“農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)與設(shè)備研究開發(fā)”、
“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新支撐體系與發(fā)展戰(zhàn)略研究”、
“中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域與關(guān)鍵技術(shù)大的發(fā)展戰(zhàn)略研究”。
⒋參與《云南省省院省校合作項(xiàng)目》。
“外銷青梅—低糖脆梅加工產(chǎn)業(yè)化”——云南麗江得一食品有限公司。
⒌參與《科技部高新技術(shù)司產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目》。
“清潔生產(chǎn)與蘋果綜合利用產(chǎn)業(yè)化”——河南三門峽湖濱果汁有限公司。
發(fā)表論文
發(fā)表論文選列
[1] 杜明，朱蓓薇，云霞，張彧. 酶法水解松仁蛋白的最佳條件研究. 食品工業(yè)科技，2003,24⑹： 36~38。
[2] 杜明，趙鐳，陳芳，趙廣華，胡小松．富硒靈芝中高抗氧化活力、高硒含量的水溶性硒蛋白的純化研究．食品與發(fā)酵工業(yè)，2006，32⑵：108~112。
[3] 杜明，趙鐳，趙廣華，胡小松．富硒靈芝中不同蛋白提取物的組成特性及抗氧化活性研究．
食品與發(fā)酵工業(yè)，2006,32⑹： 11~15。
[4] 杜明，胡小松，趙廣華．富硒靈芝中不同粗蛋白的抗氧化活性及其協(xié)同作用研究．
食品工業(yè)科技，2006,27⑼： 111~114。
[5] 趙鐳，杜明，張美莉，吳繼紅，趙振東，佟霽云，肖麗霞，胡小松．硒在富硒靈芝中的分布．
中國食品學(xué)報(bào)，2005，5 ⑷：119~123。
[6] 杜明，趙鐳，李朝睿，趙廣華，胡小松. 富硒靈芝中一種新含硒蛋白的純化、性質(zhì)及其自由基清除活性研究. 高等學(xué)�；瘜W(xué)學(xué)報(bào)。
[7] 杜明，胡小松，王聰，趙廣華. 富硒靈芝硒蛋白（Se-GL-P）生化性質(zhì)的初步分析.
生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展。
[8] 杜明，趙鐳，趙廣華，胡小松．生物樣品中微量硒含量測定的最新進(jìn)展．
理化檢驗(yàn)—化學(xué)分冊。
[9] Ming Du,Lei Zhao,Chaorui Li,Guanghua Zhao,Xiaosong Hu. Purification and characterization of a novel fungi Se-containing protein from Se-enriched Ganoderma Lucidum mushroom and its Se-dependent radical scavenging activity. European Food Research and Technology.
參編書籍
⒈《方便食品加工工藝及設(shè)備選用手冊》（《方便米制品》部分）（化學(xué)工業(yè)出版社，2003.1）。
⒉《飲料生產(chǎn)工藝與設(shè)備選用手冊》（《植物蛋白飲料》和《乳飲料》兩部分）（化學(xué)工業(yè)出版社，2003.1）。
⒊《中國農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展戰(zhàn)略》（《玉米深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略》部分）（科學(xué)出版社，2005.10）。
⒋《農(nóng)產(chǎn)品深加工》（《糧油產(chǎn)品深加工》部分）《新農(nóng)村建設(shè)集成技術(shù)叢書》（科學(xué)出版社，2006.12）。
人物簡介
杜明，漢族，1956年1月生，寧夏永寧人。畢業(yè)于寧夏新醫(yī)學(xué)校中醫(yī)專業(yè)�，F(xiàn)任寧夏永寧縣楊和衛(wèi)生院主治醫(yī)師。主要貢獻(xiàn)：20多年來，刻苦鉆研中醫(yī)針灸學(xué)方面的理論，精研醫(yī)理，在理論研究和臨床方面都取u2019得了顯著成就。擅于運(yùn)用針灸治療坐骨神經(jīng)痛、肩周炎、小兒腹瀉、小兒夜啼，運(yùn)用水針療法治療鞘鞘囊腫有獨(dú)特療效。先后在《中醫(yī)函授通訊》、《寧夏醫(yī)學(xué)》。忡國鄉(xiāng)村醫(yī)生》等刊物發(fā)表過論文，其中“針刺治療坐骨神經(jīng)痛100例臨床療效觀察與分析”參加了《北京中醫(yī)》舉辦的全國痛癥學(xué)術(shù)研討會(huì)交流，受到與會(huì)者好評；最有代表性的專業(yè)論文“中藥配合針刺治療坐骨神經(jīng)痛50例臨床體會(huì)”發(fā)表在忡國鄉(xiāng)村醫(yī)生》1997年第5期第13卷上。業(yè)績曾在《現(xiàn)代名醫(yī)大典》等書刊上介紹。
