愛(ài)德晃豄的化學(xué)性質(zhì)，因此共同獲得1943年的諾貝爾生理學(xué)-醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。多伊西分離并確定了影響身體的化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，并因此而著稱。他的研究涉及抗生素、胰島素和女性荷爾蒙。

多伊西出生于伊利諾州的休謨（Hume），父親是愛(ài)德灰晾蕩笱Щ竦醚墾唬衷1916年獲得碩士學(xué)位。此后他開(kāi)始在馬薩諸塞州坎布里奇市（Cambridge）的哈佛大學(xué)攻讀博士學(xué)位。但是，第一次世界大戰(zhàn)（1914-1918）的爆發(fā)使他中斷學(xué)業(yè)。他在美軍軍隊(duì)服了兩年兵役。1918年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，他回到了哈佛大學(xué)繼續(xù)攻讀博士，并于1920年獲得了這一學(xué)位。

1919年，多伊西成為圣路易斯市（St. Louis）華盛頓大學(xué)的生物化學(xué)講師。三年后，他升職為生物化學(xué)副教授。1923年，他遷往圣路易斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院附近，出任生物化學(xué)教授。不久以后，他升職為生物化學(xué)系主任。他還被任命為圣瑪麗醫(yī)院（St. Mary's Hospital）的生物化學(xué)家。這兩份工作他一直做到1965年退休為止。

在事業(yè)早期，多伊西和生物學(xué)家埃德