高秋梓從小就有成為藝人的夢(mèng)想，她很喜歡唱唱跳跳，喜歡在舞臺(tái)上，認(rèn)為長(zhǎng)大以后從事藝人的道路更適合自己，所以一直在堅(jiān)持，曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)樂(lè)隊(duì)主唱。大學(xué)期間，高秋梓的閨蜜來(lái)到了蜜蜂少女隊(duì)，并把她帶去面試，從而使她徹底走上這條路，為此，高秋梓在大學(xué)中休學(xué)一年。

2017年，高秋梓正式加入女子演唱組合蜜蜂少女隊(duì)，成為該組合上海地區(qū)火隊(duì)成員。

2018年4月21日，高秋梓以練習(xí)生的名義開(kāi)始參加騰訊視頻女團(tuán)競(jìng)演節(jié)目《創(chuàng)造101》 ；期間，她不僅參與演唱了同名主題曲《創(chuàng)造101》 ，還隨節(jié)目登上了時(shí)尚雜志《紅秀GRAZIA》的封面 ?；6月23日，在《創(chuàng)造101》總決賽中，獲得第16名的成績(jī)，遺憾未能隨該節(jié)目出道 ?；同月，受邀參與錄制浙江衛(wèi)視綜藝節(jié)目《高能少年團(tuán)》；7月17日，其出演的綜藝節(jié)目《美食告白記第2季》第10期播出 ?；8月24日，在騰訊視頻《明日之子》第二季中擔(dān)任廠牌助攻；9月26日，參加合宿生活觀察類(lèi)真人秀《Hi室友》，并與另外7位嘉賓共同演唱了同名主題曲《Hi室友》。 10月24日，參與錄制的騰訊視頻沉浸式體驗(yàn)類(lèi)綜藝《Beauty小姐》上線 ?；11月1日，參與錄制的體育競(jìng)技節(jié)目《超新星全運(yùn)會(huì)》在騰訊視頻上線 ；11月10日，參與錄制的《奇葩說(shuō)》第五季在愛(ài)奇藝播出；12月，作為飛行嘉賓參與的戶外體驗(yàn)式親子節(jié)目《帶我去遠(yuǎn)方》播出 。

2019年1月26日，參與的深圳衛(wèi)視《極速環(huán)游記》播出。6月10日，參與錄制的騰訊視頻《有話請(qǐng)亮牌》播出。10月18日，參加的互動(dòng)式綜藝節(jié)目《穿越吧》在嗶哩嗶哩平臺(tái)上線。12月15日，發(fā)行合唱單曲《夢(mèng)想》。12月20日，參演的電視劇《精英律師》在北京衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、愛(ài)奇藝、騰訊視頻播出，在劇中飾演孟曉宇。

2020年1月，參與江蘇衛(wèi)視春晚，搭檔祝緒丹、陳情少年（宋繼揚(yáng)、于斌、鄭繁星、曹煜辰、李泊文）一起演唱2019年大學(xué)生電視節(jié)主題曲《夢(mèng)想》。4月10日，參演的電視劇《致我們甜甜的小美滿》定檔在騰訊視頻播出，在劇中飾演陶玲。4月20日，發(fā)行合唱單曲《一起》。8月26日，參加的綜藝節(jié)目《親愛(ài)的小課桌》定檔在愛(ài)奇藝播出。11月，參演電視劇《循環(huán)初戀》。11月6日，參加的綜藝節(jié)目《奮斗吧主播》定檔在優(yōu)酷視頻播出。

高秋梓在騰訊視頻綜藝節(jié)目《創(chuàng)造101》中是特別的存在，雖然比其他選手胖了一些，但她心態(tài)很好，像位喜氣的“傻大妞”，沒(méi)有偶像包袱。她在節(jié)目中像活寶一樣，各種自嘲為節(jié)目貢獻(xiàn)了金句妙詞，是節(jié)目的搞笑擔(dān)當(dāng)，不僅承包了所有的表情包，而且還是女漢子級(jí)別的選手，從她的表現(xiàn)可以看出，這位元?dú)鉂M滿的小姐姐實(shí)力不只是行走的表情包，還是一位綜藝感極強(qiáng)的小姐姐。高秋梓的身臺(tái)行表不差，也正是因?yàn)闃I(yè)務(wù)能力過(guò)關(guān)加上性格討喜，她的吸粉能力也比較強(qiáng)。

2020年，高秋梓和原公司姊妹淘(上海）文化傳播有限公司的解約案宣判，合約解除，高秋梓需要賠償公司132萬(wàn)左右。