1958年參加香港新天彩潮劇團(tuán)，師承香港名教戲張木津先生。后又向京劇老師周文偉先生學(xué)習(xí)小生表演程式，向關(guān)正良、李少華學(xué)習(xí)北派武功，成為該團(tuán)擔(dān)綱小生。

1956年底首次登臺(tái)表演。她曾做過戲曲電影的配音，主要將任劍輝、羅劍郎以及林家聲等人參演的粵劇電影配為潮劇電影，再賣到東南亞等地播映。

1960年，她演出的潮劇電影《后母心》和《女狀元》一炮走紅后，拍攝了百多部潮劇電影。

1966年起，隨新天彩潮劇團(tuán)到泰國演出。

1971年婚后息演，但新加坡潮劇觀眾對(duì)她感情殊深，有30多位潮劇愛好者聯(lián)名請(qǐng)她復(fù)出，她又重新披掛粉墨登場，成為東南亞最受觀眾喜愛的潮劇演員。

1984年和1985年兩度受泰國泰中潮劇團(tuán)聘請(qǐng)，參加港泰名伶大會(huì)演。在《碧海丹心》中飾范天鵬，為此而半年苦練“舞大旗”和“踢銅錘”功夫，演出獲得成功。

1990年，陳楚蕙成立了香港楚蕙潮劇團(tuán)，劇團(tuán)成立以來，赴泰國、新加坡、馬來西亞、美國、加拿大等國家及地區(qū)演出近30次，演出大小劇目150多個(gè)，曾多次創(chuàng)下一個(gè)月內(nèi)連演38場的紀(jì)錄(夜30場，日8場)，觀眾上座率均達(dá)90%以上，深受海外觀眾喜愛。

1990年她已近50歲，在演出《曹翠娥》的長連戲出時(shí)，從晚八時(shí)開始，演至次日凌晨三時(shí)還能從人物激烈情緒需要，連續(xù)甩發(fā)40多次，贏得臺(tái)下觀眾熱烈掌聲。

2012年9月24日在廣東汕頭市舉行的第四屆潮劇節(jié)，與蔡碧霞等演唱了潮曲《五洲同歌》、《四海潮聲》。

2012年10月23日，香港楚蕙潮劇團(tuán)透露，陳楚蕙逝世，并將于11月9日出殯。

唱聲寬亮明澈，吐字清晰，講究平仄，行腔平中有奇，情發(fā)于中而寄于聲，自如流暢，形成剛中有柔的演唱風(fēng)格。陳楚蕙不管文戲武打，皆能勝任。

由她主演的角色有《掃窗會(huì)》的高文舉，《天仙配》的董永，《孟麗君》的元成宗，《紅鬃烈馬》的薛平貴，《黑海丹心》的范天鵬，《嚴(yán)蘭貞打破玉花瓶》的曾榮，《三看御妹》的封加進(jìn)，《弟婦告姐夫》（《恩仇記》）的施子章，以及《碧玉簪》、《皇姑嫁何人》、《王金龍》、《桃園冤尸》、《秦原闖道》、《紅書寶劍》、《井邊會(huì)》等生角；

主演并拍攝成潮劇藝術(shù)影片的有《天仙配》、《釵頭鳳》、《牡丹亭》、《嚴(yán)蘭貞》、《辭郎洲》、《孔雀東南飛》、《紅鬃烈馬》、《劉璋下山》、《紅梅記》、《碧玉簪》、《恩仇記》、《穆桂英》、《孟麗君》等50多部；

由她演唱錄灌唱片和卡式帶的劇目有《一門三進(jìn)士》、《瀟湘秋雨》、《秦原闖道》、《紅書寶劍》、《怒斬楊廷芳》、《貂蟬》、《五子掛帥》、《桃園冤尸》、《皇姑嫁何人》、《雙月華》、《三家�！�、《義重如山》、《荊柯》、《碧海丹心》、《孫安動(dòng)本》、《三代闖婚》、《雙貴子》等。