彭園園1987年出生，2005年加入越野滑雪隊(duì)。

2017年，參加在加拿大舉辦的世界杯賽。

2005年正式加入越野滑雪隊(duì)。

2010年加拿大溫哥華冬季殘奧會(huì)上獲得女子站式5公里傳統(tǒng)式越野滑雪第五名。

2011年曾暫別越野滑雪賽場(chǎng)。

2015年7月，2022年北京冬殘奧會(huì)申辦成功后，她回歸賽場(chǎng)。

2016年12月，彭園園以越野滑雪全國(guó)錦標(biāo)賽女子站姿組第一名的成績(jī)，進(jìn)入國(guó)家殘疾人越野滑雪集訓(xùn)隊(duì)。

2017年，彭園園出征加拿大世界杯賽，獲得平昌冬殘奧會(huì)參賽資格。

2018年3月8日，中國(guó)體育代表團(tuán)確認(rèn)，彭園園為平昌冬季殘奧會(huì)開幕式中國(guó)代表團(tuán)旗手。

經(jīng)中國(guó)殘奧委員會(huì)推薦，彭園園還是本屆國(guó)際殘奧委員會(huì)運(yùn)動(dòng)員委員會(huì)委員候選人之一。