彭園園1987年出生，2005年加入越野滑雪隊。

2017年，參加在加拿大舉辦的世界杯賽。

2005年正式加入越野滑雪隊。

2010年加拿大溫哥華冬季殘奧會上獲得女子站式5公里傳統(tǒng)式越野滑雪第五名。

2011年曾暫別越野滑雪賽場。

2015年7月，2022年北京冬殘奧會申辦成功后，她回歸賽場。

2016年12月，彭園園以越野滑雪全國錦標賽女子站姿組第一名的成績，進入國家殘疾人越野滑雪集訓隊。

2017年，彭園園出征加拿大世界杯賽，獲得平昌冬殘奧會參賽資格。

2018年3月8日，中國體育代表團確認，彭園園為平昌冬季殘奧會開幕式中國代表團旗手。

經(jīng)中國殘奧委員會推薦，彭園園還是本屆國際殘奧委員會運動員委員會委員候選人之一。