朱老幼年家境貧寒，十歲就入私人戲班從藝，攻文旦、花旦、跨青衣，并逐步成為該戲班的主要演員，先后在《十八條》、《薛仁貴》、《劉知遠(yuǎn)》等五百多個(gè)劇目中扮演女主角。1952年鯉聲劇團(tuán)為主要演員。稍后擔(dān)任鯉聲劇團(tuán)導(dǎo)演，培養(yǎng)了如王國(guó)金、許秀鶯、王少媛等一大批莆仙戲優(yōu)秀表演藝術(shù)家，為莆仙戲的繼承和發(fā)展作出卓越貢獻(xiàn)。

幾十年來(lái)，朱石鳳運(yùn)用嫻熟豐富的莆仙戲表演技巧，指導(dǎo)演員們塑造一個(gè)個(gè)鮮活的舞臺(tái)形象，他所導(dǎo)演的《團(tuán)圓之后》、《春草闖堂》在中國(guó)戲劇具有很大的影響。《新亭淚》、《晉宮寒月》、《葉李娘》等劇目在各次全省戲劇會(huì)演中均獲導(dǎo)演獎(jiǎng)�！督栊履铩帆@福建省最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)，他指導(dǎo)的宋元南戲《目連》受到國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家、學(xué)者一致贊揚(yáng)和肯定。