The Volcani Center和荷蘭農(nóng)業(yè)部The Institute for Animal Science and Health (ID-DLO)從事“微生物添加劑對青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)及穩(wěn)定性的調(diào)控”和“外源糖和儲藏溫度對L.buchneri發(fā)酵特征的影響及機(jī)制”的研究工作。作為主要完成人曾參加中韓合作研究課題“理想氨基酸模式提高豬蛋白質(zhì)利用效率的機(jī)理”、中美合作研究項(xiàng)目“血漿蛋白粉改善仔豬生產(chǎn)性能的機(jī)理及三階段日糧的研制”和“不同脂肪來源對肉雞能量代謝規(guī)律及應(yīng)用效果的研究”和國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“豬理想氨基酸模式的構(gòu)建”等項(xiàng)目的研究工作。

國家“十五”攻關(guān)子課題“生物活性物質(zhì)調(diào)控豬生長和內(nèi)分泌機(jī)能的關(guān)鍵技術(shù)研究（2002BA514A-10-1-8，副主持人）”、“奶牛維生素E和微量元素硒需要量及其對免疫機(jī)能調(diào)控技術(shù)研究（2002BA514A-10-2-6，副主持人）”、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革課題“動物科學(xué)專業(yè)本科配合飼料學(xué)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建與實(shí)踐（4300-K02163，主持人）”、橫性課題“酶制劑對仔豬生長性能與養(yǎng)分消化的影響(4300-H04027，主持人)、廣東省科技計劃“實(shí)驗(yàn)用小型豬資源開發(fā)與研究應(yīng)用（2004B60301013，參加）和國家重大基礎(chǔ)研究（973）課題子課題“畜禽攝食調(diào)節(jié)與營養(yǎng)吸收的生理與分子機(jī)制”（2004CB117500-1，參加）等。主要承擔(dān)動物科學(xué)專業(yè)本科生《動物營養(yǎng)學(xué)》、碩士研究生《配合飼料學(xué)》的教學(xué)任務(wù)。發(fā)表動物營養(yǎng)、動物消化生理與代謝等方面的研究論文近30篇，其中被SCI收錄4篇（第一作者3篇），主編《畜牧飼料生產(chǎn)》、副主編《豬飼料手冊》、《生物技術(shù)在飼料工業(yè)中的應(yīng)用》、《豬的營養(yǎng)與飼料》，參編《豬的營養(yǎng)》、《現(xiàn)代飼料生產(chǎn)》、《科學(xué)養(yǎng)豬》、《無公害豬肉生產(chǎn)與質(zhì)量管理》、《酶制劑在飼料工業(yè)中的應(yīng)用》等學(xué)術(shù)著作9部，申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)。

科研項(xiàng)目：國家教育部留學(xué)回國人員基金項(xiàng)目“黃羽肉雞蛋白質(zhì)和脂肪沉積效率的調(diào)控技術(shù)研究（4300-C02003，主持人）”、國家人事部留學(xué)回國人員基金項(xiàng)目“畜禽腸道有益菌底物優(yōu)化技術(shù)研究（4300-F02058，主持人）”、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長基金“日糧氨基酸平衡對仔豬氮沉積效率的調(diào)控（4300-K00075，主持人）”