研究機(jī)構(gòu)慕尼黑大學(xué)(1875-81)

埃爾朗根-紐倫堡大學(xué)(1881-88)

維爾茨堡大學(xué)(1888-92)

柏林大學(xué)(1892-1919)

母校波恩大學(xué)

斯特拉斯堡大學(xué)

博士導(dǎo)師 阿道夫·馮·拜爾

博士學(xué)生 阿爾弗雷德·斯托克

奧托·迪爾斯

奧托·魯夫

獲獎(jiǎng)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)(1902)

1852年10月9日，埃米爾·費(fèi)歇爾出生于德國(guó)萊茵河附近的烏斯吉城，他的父親勞倫茲·費(fèi)歇爾是當(dāng)?shù)馗挥械钠髽I(yè)家。埃米爾自幼勤奮好學(xué)，1869年以全班第一名的成績(jī)畢業(yè)于波恩大學(xué)預(yù)科，1871年進(jìn)入波恩大學(xué)，一年以后，又轉(zhuǎn)入斯特拉斯堡大學(xué)學(xué)習(xí)，該校對(duì)于新入學(xué)的化學(xué)系學(xué)生要求很嚴(yán)，規(guī)定必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)的訓(xùn)練。在德國(guó)化學(xué)家H．羅斯指導(dǎo)下，E．費(fèi)歇爾熟練地掌握了用本生創(chuàng)造的分析方法來(lái)分析水質(zhì)。接著，E．費(fèi)歇爾開(kāi)始學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，很幸運(yùn)的是，他開(kāi)始與拜教授接觸。拜耳很快就發(fā)現(xiàn)了這位勤奮好學(xué)的青年的才能，并精心地加以培養(yǎng)。

1874年E．費(fèi)歇爾在拜耳教授指導(dǎo)下，完成了論文《有色物質(zhì)的熒光和苔黑素》獲得哲學(xué)博士學(xué)位，成為該校有史以來(lái)最年輕的博士。E．費(fèi)歇爾畢業(yè)以后，當(dāng)時(shí)已受聘擔(dān)任慕尼黑大學(xué)化學(xué)教授的拜耳希望E．費(fèi)歇爾能和他一起在慕尼黑大學(xué)任教。能夠在這位有機(jī)化學(xué)權(quán)威指導(dǎo)下學(xué)習(xí)和研究，恰恰是E·費(fèi)歇爾的愿望，于是E．費(fèi)歇爾欣然當(dāng)了拜耳的助教。

19世紀(jì)的有機(jī)化學(xué)大師，對(duì)糖、酶、嘌呤、氨基酸和蛋白質(zhì)進(jìn)行了廣泛深入的研究。1902年獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。在著名的威廉皇帝學(xué)會(huì)的創(chuàng)立中，費(fèi)歇爾也起了重要的作用。

19世紀(jì)下半葉和20世紀(jì)之初，在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域中，德國(guó)的費(fèi)歇爾是最知名的學(xué)者之一。他發(fā)現(xiàn)了苯肼，對(duì)糖類、嘌呤類有機(jī)化合物的研究取得了突出的成就，因而榮獲1902年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。

童年與教育

費(fèi)歇爾出生在德國(guó)科隆地區(qū)的奧伊斯基興小鎮(zhèn)，父親是一個(gè)商人。以優(yōu)異成績(jī)從中學(xué)畢業(yè)后，他本想進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)自然科學(xué)特別是物理，但他的父親強(qiáng)迫他從事家族生意，直到確定他的兒子不合適經(jīng)商，不得不說(shuō)“這個(gè)孩子太蠢成不了商人，只能去讀書(shū)”[1]。費(fèi)歇爾從而進(jìn)入波恩大學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)，曾經(jīng)上過(guò)凱庫(kù)勒等人的化學(xué)課程。1872年他轉(zhuǎn)學(xué)到德國(guó)在阿爾薩斯-洛林地區(qū)建立的威廉皇帝大學(xué)（現(xiàn)今的斯特拉斯堡大學(xué)，該大學(xué)化學(xué)系的一間階梯教室以費(fèi)歇爾命名）以求繼續(xù)學(xué)習(xí)物理，卻在阿道夫·馮·拜爾的影響下，決定終生從事化學(xué)。1874年以對(duì)熒光黃和酚酞染料的的性質(zhì)進(jìn)行研究獲得博士學(xué)位，并被任命為助理講師。

糖類和蛋白質(zhì)研究

1883年他接受巴登苯胺蘇打廠（巴斯夫股份公司的前身）的邀請(qǐng)，前往擔(dān)任其實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人。期間他開(kāi)始了對(duì)糖類的研究。1880年以前，人們已經(jīng)測(cè)出葡萄糖的化學(xué)式是C6H12O6，并通過(guò)葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)和裴林反應(yīng)推測(cè)葡萄糖中存在醛基。費(fèi)歇爾結(jié)合前人的成就和自己對(duì)肼類的研究進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)。他首先研究了葡萄糖的性質(zhì)，如葡萄糖被氧化為葡萄糖酸，葡萄糖被還原為醇，糖類與苯肼的反應(yīng)形成苯腙和脎，后者成為確定糖類的特征鑒別反應(yīng)。

1888年到1892年他成為維爾茨堡大學(xué)化學(xué)系教授，這是他覺(jué)得很快樂(lè)的一段時(shí)間，他喜歡去附近的黑森林散步，對(duì)其中生長(zhǎng)的地衣進(jìn)行了研究，這一階段他最大的貢獻(xiàn)是提出了有機(jī)化學(xué)中描述立體構(gòu)型的重要方法—費(fèi)歇爾投影式，豎直線代表遠(yuǎn)離觀察者的化學(xué)鍵，水平線代表朝向觀察者的化學(xué)鍵，這樣將三維結(jié)構(gòu)的分子用二維形式表達(dá)出來(lái)，使得研究者便于互相交流。。1892年他接替剛剛?cè)ナ赖膴W古斯特·威廉·馮·霍夫曼任柏林大學(xué)化學(xué)系主任一直到1919年去世。在柏林，費(fèi)歇爾總結(jié)當(dāng)時(shí)所有已知糖的立體構(gòu)型他接受了雅各布斯·亨里克斯·范托夫的葡萄糖中存在四個(gè)手性碳原子的觀點(diǎn)，確定了葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)，并認(rèn)為葡萄糖應(yīng)該有2的四次方=16種立體異構(gòu)體。并且自己合成了其中的異葡萄糖、甘露糖和伊杜糖。

1899年到1908年費(fèi)歇爾對(duì)蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)進(jìn)行了開(kāi)創(chuàng)性的研究。在費(fèi)歇爾之前，李比希等人試圖像小分子一樣用簡(jiǎn)單的化學(xué)式來(lái)描述蛋白質(zhì)，但遇到了困難。費(fèi)歇爾首先提出氨基酸通過(guò)肽鍵(-CONH-)結(jié)合所形成的多肽，多肽正是蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物。在實(shí)驗(yàn)上，費(fèi)歇爾改進(jìn)了測(cè)試氨基酸的辦法，發(fā)現(xiàn)了新的環(huán)狀氨基酸脯氨酸和氧脯氨酸。他還嘗試使用光反應(yīng)來(lái)讓氨基酸合成蛋白質(zhì)。并合成了二肽，三肽和多肽（含18個(gè)氨基酸[5]）。給后來(lái)桑格等人對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步研究奠定了方法基礎(chǔ)。

費(fèi)歇爾的后半生得到了很多榮譽(yù)。他是劍橋大學(xué)、曼徹斯特大學(xué)和布魯塞爾自由大學(xué)的榮譽(yù)博士。他還榮獲普魯士秩序勛章和馬克西米利安藝術(shù)和科學(xué)勛章。1902年他因?qū)μ呛袜堰实暮铣杀皇谟柚Z貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。但生活是悲慘的，他的一個(gè)兒子在第一次世界大戰(zhàn)中陣亡。另一個(gè)兒子在25歲時(shí)因忍受不了征兵的嚴(yán)厲訓(xùn)練而自殺。費(fèi)歇爾因此陷入抑郁之中，并患上了癌癥于1919年去世。費(fèi)歇爾的第三個(gè)兒子在加州大學(xué)伯克利分校任教，對(duì)有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)有一定貢獻(xiàn)。

肼類與嘌呤研究

在斯特拉斯堡的臨時(shí)講師任上，費(fèi)歇爾作出了自己在化學(xué)上的第一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)，使用亞硫酸鹽還原重氮苯，合成了苯肼（C6H5NHNH2）。以苯肼為起點(diǎn)，他和他的表弟奧托·費(fèi)歇爾一起研究肼類的性質(zhì)，他們提出了從三苯甲烷生產(chǎn)染料的新合成路線，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明了這一方法的正確。1875年拜耳被邀請(qǐng)前往慕尼黑大學(xué)接替1873年去世的李比希留下的化學(xué)系教授的教職，費(fèi)歇爾跟隨拜耳前往，成為拜耳在有機(jī)化學(xué)研究上的一名助手。

嘌呤的化學(xué)結(jié)構(gòu)1879年費(fèi)歇爾被慕尼黑大學(xué)任命為分析化學(xué)的副教授，并拒絕了來(lái)自亞琛工業(yè)大學(xué)的擔(dān)任化學(xué)系主任的邀請(qǐng)。1881年他被埃爾朗根-紐倫堡大學(xué)任命為正教授，對(duì)茶葉、咖啡和可可等飲料的組分進(jìn)行研究，分離并分析了茶堿、咖啡因和可可堿等，進(jìn)一步闡明了這些化合物和尿酸都是一個(gè)雜環(huán)化合物的衍生物。這個(gè)化合物便是嘌呤，是由一個(gè)嘧啶環(huán)和一個(gè)咪唑環(huán)雜合的雜環(huán)化合物，是重要的代謝物之一。

科學(xué)發(fā)展的貢獻(xiàn)

一、對(duì)糖類的研究；

二、對(duì)嘌呤類化合物的研究；

三、對(duì)蛋白質(zhì)；主要是氨基酸、多肽的研究；

四、在化工生產(chǎn)和化學(xué)教育上的貢獻(xiàn)。

由此可見(jiàn)，他的研究領(lǐng)域集中在對(duì)有機(jī)化學(xué)中那些與人類生活、生命有密切關(guān)系的有機(jī)物質(zhì)的探索�？梢哉f(shuō)他是生物化學(xué)的創(chuàng)始人。

“生命是蛋白體的存在方式”。用現(xiàn)代的觀點(diǎn)來(lái)看，“蛋白體”實(shí)際上就是蛋白質(zhì)和核酸的復(fù)合體。鑒于這一點(diǎn)，可見(jiàn)費(fèi)歇爾研究工作的重要意義，他為現(xiàn)代蛋白質(zhì)和核酸的研究奠定了一個(gè)重要的基礎(chǔ)。

AKA Hermann Emil Fischer

Born: 9-Oct-1852

Birthplace: Euskirchen, Prussia, Germany

Died: 15-Jul-1919

Location of death: Berlin, Germany

Cause of death: Suicide

Gender: Male

Race or Ethnicity: White

Sexual orientation: Straight

Occupation: Chemist

Nationality: Germany

Executive summary: Investigated sugars and purines

Father: (businessman)

Wife: Agnes Gerlach (dau. of Professor J. von Gerlach, m. 1888, three sons)

Son: (d. WWI)

Son: (d. suicide age 25, during WWI)

Son: Hermann Otto Laurenz Fischer (Professor at UC Berkeley, d. 1960)

University: University of Bonn

University: PhD, University of Strasbourg (1874)

Professor: University of Munich (1875-81)

Professor: University of Erlangen (1881-88)

Professor: University of Würzburg (1888-92)

Professor: Professor of Chemistry, University of Berlin (1892-)

Nobel Prize for Chemistry 1902

Davy Medal 1890

以費(fèi)歇爾命名的貢獻(xiàn)

費(fèi)歇爾吲哚合成

費(fèi)歇爾投影式

費(fèi)歇爾惡唑合成

費(fèi)歇爾肽合成