肖鴻宇，剛滿20歲（2011年），父母長期在外打工。當時就讀于西南大學。她從2003年起開始練習舉重，2008年進入重慶市舉重隊。

在2009年的全國舉重比賽，肖鴻宇榮獲女子成年組48公斤級挺舉（108公斤）第一名，抓舉（85公斤）第一名，總成績以193公斤獲得冠軍。

在2010年的亞洲青年舉重錦標賽女子48公斤級比賽中，她以抓舉80公斤、挺舉105公斤、總成績185公斤的成績，獲得該級別抓舉、挺舉、總成績3枚金牌。

在2011年8月13日下午進行的深圳第26屆世界大學生夏季運動會舉重項目女子48公斤級的比賽中， 以總成績第一勇奪金牌。由于舉重比賽首次進入大運會，肖鴻宇的這枚金牌也是大運史上舉重首金。

2013年7月7日凌晨，第27屆世界大學生夏季運動會在俄羅斯喀山體育場正式開幕，比賽第一天，西南大學運動訓練專業(yè)2009級學生肖鴻宇，勇奪女子48公斤級舉重冠軍，為中國代表團奪得本屆世界大運會第一枚金牌。