朱欖葉主要從事知識產(chǎn)權(quán)法學(xué)和國際經(jīng)濟(jì)法學(xué)的教學(xué)和研究。開設(shè)國際經(jīng)濟(jì)法概論、知識產(chǎn)權(quán)法、國際技術(shù)轉(zhuǎn)讓法、外國侵權(quán)法、外國合同法、反傾銷反補貼法、外經(jīng)貿(mào)函電、專業(yè)外語等課程。

曾在美國哥倫比亞大學(xué)法學(xué)院和哈佛大學(xué)法學(xué)院進(jìn)修，任美國舊金山大學(xué)法學(xué)院、圣路易斯大學(xué)法學(xué)院、荷蘭格羅寧根大學(xué)法學(xué)院、新加坡國立大學(xué)法學(xué)院、香港城市大學(xué)法學(xué)院、比利時根特大學(xué)客座教授。主要著作有《商標(biāo)國外注冊實用手冊》《關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定國際貿(mào)易糾紛案例匯編》、《知識產(chǎn)權(quán)與國際保護(hù)》等十余部，發(fā)表論文30余篇。經(jīng)中國政府推薦，2004年被WTO爭端解決機(jī)構(gòu)（DSB）批準(zhǔn)列入爭端解決專家名單。

上海市"三八"紅旗手，上海市優(yōu)秀教育工作者和全國司法行政系統(tǒng)勞動模范等榮譽稱號。

知識產(chǎn)權(quán)法律保護(hù)手冊/朱欖葉 楊忠孝,2005-5-1版

國際經(jīng)濟(jì)法學(xué)(新世紀(jì)法學(xué)教材)/朱欖葉,2005-8-1版

知識產(chǎn)權(quán)法(全國高等法律職業(yè)教育系列教材)/朱欖葉,2005-6-1版

知識產(chǎn)權(quán)法律沖突與解決問題研究(上海市重點學(xué)科項目)/朱欖葉劉曉紅,2004-12-1版

世界貿(mào)易組織國際貿(mào)易糾紛案例評析(1995-2002)(上/下)/朱欖葉,2004-1-1版

當(dāng)代國際法學(xué)理論與實踐研究文集-國際私法卷/丁偉、朱欖葉,2002-8-19版

當(dāng)代國際法學(xué)理論與實踐研究文集-國際經(jīng)濟(jì)法卷/丁偉、朱欖葉,2002-8-19版

當(dāng)代國際法學(xué)理論與實踐研究文集-國際公法卷/丁偉、朱欖葉,2002-8-19版

關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定國際貿(mào)易糾紛案例匯編（高等學(xué)校法學(xué)/朱欖葉,1995-6-1版

引文索引

論WTO上訴審查程序的完善與發(fā)展 /羅紅河

論BOT投資方式/扣子

GATT/WTO關(guān)于單邊環(huán)境貿(mào)易措施的案例研究 /鄭圣果

規(guī)范域名搶注的國際立法新發(fā)展— ICANN《統(tǒng)一域名爭端解決規(guī)則》評析 /鄧 炯

張雪忠，2007年在朱欖葉指導(dǎo)下獲博士學(xué)位，論文題目“TRIPS協(xié)定對藥品知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)及發(fā)展中國家的法律對策”。