胡屠戶，長(zhǎng)篇諷刺小說(shuō)《儒林外史》中人物，儒生范進(jìn)的岳父，以殺豬販肉為生，為了養(yǎng)家糊口的辛苦和勤勞。例如“他五更鼓就往東頭集上迎豬”，直到范進(jìn)喜瘋以后“還不曾回來(lái)”；他“一天殺一個(gè)豬還賺不得錢把銀子”等等。雖然是配角，但是在一些地方風(fēng)頭卻超過(guò)了主角范進(jìn)，給人留下了不可磨滅的印象。

語(yǔ)言方面

1)庸俗勢(shì)利：范進(jìn)中舉前潦倒窮困，胡屠戶辱罵他為「現(xiàn)世寶」、「窮鬼」，說(shuō)他「尖嘴猴腮」，想中相公是「癩蝦蟆想食天鵝肉」；提到「萬(wàn)貫家私」的張老爺?shù)�，便說(shuō)是「文曲星」下凡，「一個(gè)個(gè)方面大耳」。由此可見，他嫌貧愛富。

2)兇暴粗鄙：他聽見范進(jìn)想借盤費(fèi)去考鄉(xiāng)試，便辱罵范進(jìn)說(shuō)「不要失了你的時(shí)了」，語(yǔ)氣兇暴；又叫范進(jìn)「撒拋尿」照照自己的樣子，罵他「想天鵝屁吃」；提到范進(jìn)的母親時(shí)，又罵她為「老不死的娘」，用語(yǔ)粗鄙，不堪入耳。

3)尖酸刻薄：他埋怨自己倒運(yùn)，把女兒嫁給范進(jìn)這「現(xiàn)世寶」、「窮鬼」；

詆毀范進(jìn)的文才，認(rèn)為能中秀才，全是因?yàn)橹骺脊賾z憫他而施舍給他的

范進(jìn)的相貌是「尖嘴猴腮」，語(yǔ)調(diào)尖酸刻薄。

4)自高自大：他認(rèn)為范進(jìn)得中秀才，是因?yàn)樗�積了德，「帶挈」了范進(jìn)；他擺出長(zhǎng)輩的架子，要教導(dǎo)范進(jìn)做人的道理，免他「惹人笑話」；范進(jìn)中舉后，他又稱贊自己夠眼光，「認(rèn)得人」。

5)迷信無(wú)知：他認(rèn)為中舉的都是「文曲星」下凡，又說(shuō)打了天上的星宿，會(huì)被發(fā)落十八層地獄；別人嘲諷他，說(shuō)他醫(yī)好了女婿，便可提上第十七層地獄，又說(shuō)他的手打過(guò)舉人，殺不得豬了，他還沾沾自喜，信以為真。

1)粗魯無(wú)禮：范進(jìn)中了秀才，胡屠戶大搖大擺地進(jìn)他家里「道賀」，卻又嘮嘮叨叨地教訓(xùn)范進(jìn)一頓，然后「吃的醺醺的」，「橫披了衣服，腆著肚子去了」，舉止粗魯。

2)蠻橫潑辣：范進(jìn)向他借盤費(fèi)，被他「一口啐在臉上」，罵了個(gè)「狗血淋頭」；范進(jìn)中舉后發(fā)了瘋，他「一個(gè)嘴巴」打暈范進(jìn)，雖說(shuō)是出于救人心切，卻顯露出他平日蠻橫的本色。

3)趨炎附勢(shì)：范進(jìn)中了秀才，他只拿一副大腸和一瓶酒「道賀」，自己吃得醉醮醮的走了，而范進(jìn)中舉后，他卻備了七八斤肉，四五千錢來(lái)道賀；范進(jìn)清醒后回家，他一路低頭替范進(jìn)把滾皺了的衣裳后襟扯了幾十回，再度顯出他的勢(shì)利。

胡屠戶知道范進(jìn)中舉后竟發(fā)了瘋，顯出詫異的神色，感到十分可惜，慨嘆范進(jìn)沒有福氣，可見他只關(guān)心名利；別人叫他打醒范進(jìn)，他面有難色，說(shuō)不敢打天上的星宿，反映出他的迷信；后來(lái)他擺出原本兇惡的模樣。打了范進(jìn)一巴掌，又表現(xiàn)出他的粗魯。

胡屠戶是《范進(jìn)中舉》中的重要人物，雖是陪襯，卻很出彩。人們總是根據(jù)他對(duì)范進(jìn)中舉前據(jù)后恭的態(tài)度，就認(rèn)定他是欺貧愛富、趨炎附勢(shì)、粗野鄙俗的市儈形象。但深人研讀，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他與張鄉(xiāng)紳之流是截然不同的，他的身上有著很多閃光點(diǎn)，我們覺得他除了“可笑”之外，更多的是“可愛”。

一、面冷心慈，真心關(guān)懷范進(jìn)一家。范進(jìn)從20歲開始應(yīng)考，直到54歲才中得秀才，其間的生活狀況可謂一貧如洗。手無(wú)縛雞之力的范進(jìn)要養(yǎng)活一家老小，少不得胡屠戶接濟(jì)提攜。正如胡屠戶自己所說(shuō):“我白倒運(yùn)，把個(gè)女兒嫁與你這現(xiàn)世寶，歷年以來(lái)，不知累了我多少�！彪m是賣弄、指責(zé)，但確是實(shí)情。胡屠戶自己經(jīng)濟(jì)不富裕，生活在社會(huì)最底層，仍然關(guān)心境況不如自己的范進(jìn)一家，不怕連累，也是難能可貴的。范進(jìn)要去鄉(xiāng)試，惟一可商議的人就是胡屠戶，可見胡屠戶對(duì)于范進(jìn)一家的重要作用。胡屠戶雖然罵了范進(jìn)一頓，但這頓罵卻是出自對(duì)范進(jìn)的關(guān)心，毫無(wú)惡意。一勸范進(jìn)正視科舉，不要心存幻想。胡屠戶聽說(shuō)范進(jìn)年過(guò)半百中了相公，還是宗師不過(guò)意舍與的，總不能接著就想中起老爺來(lái)，這是胡屠戶街頭巷尾打聽來(lái)的經(jīng)驗(yàn)之談，也是肺腑之言。

二、勸范進(jìn)正視現(xiàn)實(shí)，先養(yǎng)活一家老小。對(duì)于范進(jìn)來(lái)講，家無(wú)隔夜糧，值錢的也許是那只正在下蛋的老母雞了。為此，胡屠戶要為他安排“在行事里尋個(gè)館”當(dāng)教書先生，“尋幾兩銀子”來(lái)補(bǔ)貼家用。再看范進(jìn)中相公后胡屠戶的表現(xiàn)：帶了酒和大腸前來(lái)祝賀。他說(shuō)：“親家母也來(lái)這里坐著吃飯。老人家每日小飯菜，想也難過(guò)�！庇终f(shuō)：“我女孩兒也吃些。自從進(jìn)了你家門，這十幾年，不知豬油可曾吃過(guò)幾回哩！可憐！可憐！”雖有數(shù)落別人、自我賣弄的成分，卻也頗具親人團(tuán)聚的真情和不拘禮節(jié)的淳樸，何欺貧之有呢？當(dāng)然，胡屠戶很有鄙夷“平頭百姓”之嫌，談不上“境界高尚”，但這也不過(guò)是封建制度和封建文化打在善良的下層勞動(dòng)者心靈上的烙印而已。

三、胡屠戶欺范進(jìn)看來(lái)不能成立了，那么他是否“欺”過(guò)范進(jìn)以外的“貧”呢？從作品的整個(gè)描寫來(lái)看，胡屠戶并無(wú)堪稱如此的劣跡。相反，他和鄰里的關(guān)系倒是相當(dāng)隨便的。比如寫范進(jìn)中舉喜瘋之后，胡屠戶不敢如眾人的建議那樣打范進(jìn)嘴巴時(shí)，鄰居內(nèi)一個(gè)尖酸刻薄人說(shuō)道：“罷么！胡老爹，你每日殺豬的營(yíng)生，白刀子進(jìn)去，紅刀子出來(lái)，閻王也不知叫判官在簿子上記了你幾千條鐵棍；就是添上這一百條鐵棍，也打什么要緊？只恐怕把鐵棍子打完了，也算不到這筆帳上來(lái)�；蛘吣憔群昧伺�婿的病，閻王敘功，從地獄里把你提上十七層來(lái)，也不可知�！边@位“尖酸人”的話確實(shí)夠尖酸的。他抓住極容易使胡屠戶陷入難看境地的出身和職業(yè)卑微這個(gè)特點(diǎn)，對(duì)其當(dāng)眾橫加挖苦和調(diào)笑，雖然無(wú)什么惡意，但也夠令人尷尬的。再如胡屠戶向范進(jìn)解釋自己為什么敢于打他一個(gè)嘴巴時(shí)，鄰居內(nèi)又有一個(gè)人道：“胡老爹方才這個(gè)嘴巴打得親切，少頃范老爺洗臉，還要洗下半盆豬油來(lái)！”當(dāng)時(shí)胡屠戶不僅未加反擊，而且毫無(wú)反感，足見他作為出身和職業(yè)都很卑微的屠戶，是經(jīng)常被人當(dāng)眾調(diào)笑的。試想，如果他有“嫌貧愛富”的性格，在鄰居心目中是一個(gè)刁潑兇頑的人，那些“種田”的“扒糞的”“平頭百姓”，又怎敢對(duì)他如此呢！

胡屠戶不僅沒有“欺人”，反倒是一個(gè)自覺出身和職業(yè)卑微的人。例如范進(jìn)中舉后，張鄉(xiāng)紳來(lái)拜訪，“胡屠戶忙躲進(jìn)女兒房里，不敢出來(lái)，”張鄉(xiāng)紳走時(shí)，“胡屠戶直等他上了轎，才敢走出堂屋來(lái)”。這里固然可以說(shuō)是羞于自己的出身和職業(yè)，然而亦可見他尚非見富就愛、得炎便趨、逢勢(shì)即附之人。

總之，在胡屠戶的性格中，世故圓滑、粗野鄙俗有之，勤勞善良、直率淳樸亦有之。作者不僅抓住了他的性格中的外部特征，而且洞察了他的內(nèi)心世界，通過(guò)生動(dòng)曲折而富有戲劇色彩的故事情節(jié)，鮮明地塑造了一個(gè)典型環(huán)境中的典型形象。