胡屠戶，長篇諷刺小說《儒林外史》中人物，儒生范進的岳父，以殺豬販肉為生，為了養(yǎng)家糊口的辛苦和勤勞。例如“他五更鼓就往東頭集上迎豬”，直到范進喜瘋以后“還不曾回來”；他“一天殺一個豬還賺不得錢把銀子”等等。雖然是配角，但是在一些地方風(fēng)頭卻超過了主角范進，給人留下了不可磨滅的印象。

語言方面

1)庸俗勢利：范進中舉前潦倒窮困，胡屠戶辱罵他為「現(xiàn)世寶」、「窮鬼」，說他「尖嘴猴腮」，想中相公是「癩蝦蟆想食天鵝肉」；提到「萬貫家私」的張老爺?shù)�，便說是「文曲星」下凡，「一個個方面大耳」。由此可見，他嫌貧愛富。

2)兇暴粗鄙：他聽見范進想借盤費去考鄉(xiāng)試，便辱罵范進說「不要失了你的時了」，語氣兇暴；又叫范進「撒拋尿」照照自己的樣子，罵他「想天鵝屁吃」；提到范進的母親時，又罵她為「老不死的娘」，用語粗鄙，不堪入耳。

3)尖酸刻�。核�埋怨自己倒運，把女兒嫁給范進這「現(xiàn)世寶」、「窮鬼」；

詆毀范進的文才，認(rèn)為能中秀才，全是因為主考官憐憫他而施舍給他的

范進的相貌是「尖嘴猴腮」，語調(diào)尖酸刻薄。

4)自高自大：他認(rèn)為范進得中秀才，是因為他積了德，「帶挈」了范進；他擺出長輩的架子，要教導(dǎo)范進做人的道理，免他「惹人笑話」；范進中舉后，他又稱贊自己夠眼光，「認(rèn)得人」。

5)迷信無知：他認(rèn)為中舉的都是「文曲星」下凡，又說打了天上的星宿，會被發(fā)落十八層地獄；別人嘲諷他，說他醫(yī)好了女婿，便可提上第十七層地獄，又說他的手打過舉人，殺不得豬了，他還沾沾自喜，信以為真。

1)粗魯無禮：范進中了秀才，胡屠戶大搖大擺地進他家里「道賀」，卻又嘮嘮叨叨地教訓(xùn)范進一頓，然后「吃的醺醺的」，「橫披了衣服，腆著肚子去了」，舉止粗魯。

2)蠻橫潑辣：范進向他借盤費，被他「一口啐在臉上」，罵了個「狗血淋頭」；范進中舉后發(fā)了瘋，他「一個嘴巴」打暈范進，雖說是出于救人心切，卻顯露出他平日蠻橫的本色。

3)趨炎附勢：范進中了秀才，他只拿一副大腸和一瓶酒「道賀」，自己吃得醉醮醮的走了，而范進中舉后，他卻備了七八斤肉，四五千錢來道賀；范進清醒后回家，他一路低頭替范進把滾皺了的衣裳后襟扯了幾十回，再度顯出他的勢利。

胡屠戶知道范進中舉后竟發(fā)了瘋，顯出詫異的神色，感到十分可惜，慨嘆范進沒有福氣，可見他只關(guān)心名利；別人叫他打醒范進，他面有難色，說不敢打天上的星宿，反映出他的迷信；后來他擺出原本兇惡的模樣。打了范進一巴掌，又表現(xiàn)出他的粗魯。

胡屠戶是《范進中舉》中的重要人物，雖是陪襯，卻很出彩。人們總是根據(jù)他對范進中舉前據(jù)后恭的態(tài)度，就認(rèn)定他是欺貧愛富、趨炎附勢、粗野鄙俗的市儈形象。但深人研讀，我們會發(fā)現(xiàn)，他與張鄉(xiāng)紳之流是截然不同的，他的身上有著很多閃光點，我們覺得他除了“可笑”之外，更多的是“可愛”。

一、面冷心慈，真心關(guān)懷范進一家。范進從20歲開始應(yīng)考，直到54歲才中得秀才，其間的生活狀況可謂一貧如洗。手無縛雞之力的范進要養(yǎng)活一家老小，少不得胡屠戶接濟提攜。正如胡屠戶自己所說:“我白倒運，把個女兒嫁與你這現(xiàn)世寶，歷年以來，不知累了我多少�！彪m是賣弄、指責(zé)，但確是實情。胡屠戶自己經(jīng)濟不富裕，生活在社會最底層，仍然關(guān)心境況不如自己的范進一家，不怕連累，也是難能可貴的。范進要去鄉(xiāng)試，惟一可商議的人就是胡屠戶，可見胡屠戶對于范進一家的重要作用。胡屠戶雖然罵了范進一頓，但這頓罵卻是出自對范進的關(guān)心，毫無惡意。一勸范進正視科舉，不要心存幻想。胡屠戶聽說范進年過半百中了相公，還是宗師不過意舍與的，總不能接著就想中起老爺來，這是胡屠戶街頭巷尾打聽來的經(jīng)驗之談，也是肺腑之言。

二、勸范進正視現(xiàn)實，先養(yǎng)活一家老小。對于范進來講，家無隔夜糧，值錢的也許是那只正在下蛋的老母雞了。為此，胡屠戶要為他安排“在行事里尋個館”當(dāng)教書先生，“尋幾兩銀子”來補貼家用。再看范進中相公后胡屠戶的表現(xiàn)：帶了酒和大腸前來祝賀。他說：“親家母也來這里坐著吃飯。老人家每日小飯菜，想也難過。”又說：“我女孩兒也吃些。自從進了你家門，這十幾年，不知豬油可曾吃過幾回哩！可憐！可憐！”雖有數(shù)落別人、自我賣弄的成分，卻也頗具親人團聚的真情和不拘禮節(jié)的淳樸，何欺貧之有呢？當(dāng)然，胡屠戶很有鄙夷“平頭百姓”之嫌，談不上“境界高尚”，但這也不過是封建制度和封建文化打在善良的下層勞動者心靈上的烙印而已。

三、胡屠戶欺范進看來不能成立了，那么他是否“欺”過范進以外的“貧”呢？從作品的整個描寫來看，胡屠戶并無堪稱如此的劣跡。相反，他和鄰里的關(guān)系倒是相當(dāng)隨便的。比如寫范進中舉喜瘋之后，胡屠戶不敢如眾人的建議那樣打范進嘴巴時，鄰居內(nèi)一個尖酸刻薄人說道：“罷么！胡老爹，你每日殺豬的營生，白刀子進去，紅刀子出來，閻王也不知叫判官在簿子上記了你幾千條鐵棍；就是添上這一百條鐵棍，也打什么要緊？只恐怕把鐵棍子打完了，也算不到這筆帳上來�；蛘吣憔群昧伺�婿的病，閻王敘功，從地獄里把你提上十七層來，也不可知。”這位“尖酸人”的話確實夠尖酸的。他抓住極容易使胡屠戶陷入難看境地的出身和職業(yè)卑微這個特點，對其當(dāng)眾橫加挖苦和調(diào)笑，雖然無什么惡意，但也夠令人尷尬的。再如胡屠戶向范進解釋自己為什么敢于打他一個嘴巴時，鄰居內(nèi)又有一個人道：“胡老爹方才這個嘴巴打得親切，少頃范老爺洗臉，還要洗下半盆豬油來！”當(dāng)時胡屠戶不僅未加反擊，而且毫無反感，足見他作為出身和職業(yè)都很卑微的屠戶，是經(jīng)常被人當(dāng)眾調(diào)笑的。試想，如果他有“嫌貧愛富”的性格，在鄰居心目中是一個刁潑兇頑的人，那些“種田”的“扒糞的”“平頭百姓”，又怎敢對他如此呢！

胡屠戶不僅沒有“欺人”，反倒是一個自覺出身和職業(yè)卑微的人。例如范進中舉后，張鄉(xiāng)紳來拜訪，“胡屠戶忙躲進女兒房里，不敢出來，”張鄉(xiāng)紳走時，“胡屠戶直等他上了轎，才敢走出堂屋來”。這里固然可以說是羞于自己的出身和職業(yè)，然而亦可見他尚非見富就愛、得炎便趨、逢勢即附之人。

總之，在胡屠戶的性格中，世故圓滑、粗野鄙俗有之，勤勞善良、直率淳樸亦有之。作者不僅抓住了他的性格中的外部特征，而且洞察了他的內(nèi)心世界，通過生動曲折而富有戲劇色彩的故事情節(jié)，鮮明地塑造了一個典型環(huán)境中的典型形象。