韓尚宮是一位偉大的老師，她充分地開發(fā)長今的潛力和素質(zhì)，使她具備勤奮、堅(jiān)忍、百折不撓等品格，這一切都在長今的人格中留下深刻的烙印。

　　韓尚宮娘娘，本名韓愛鐘，是長今媽媽樸明伊最好的朋友，也是長今成長道路上最關(guān)鍵的人物。對(duì)于長今來說，韓尚宮娘娘就像她的另一位母親，也是培養(yǎng)她的授業(yè)恩師，更是教她做人做事道理的人生導(dǎo)師。

　　韓尚宮是一位大智慧的女子，她的沉著睿智體現(xiàn)在許多事情上。第一次讓我發(fā)現(xiàn)她的急智，是在長今媽媽被處私刑的緊要關(guān)頭。當(dāng)時(shí)還是內(nèi)人的韓愛鐘，沒有辦法阻止這件事的發(fā)生，但是她在得知消息以后，急中生智的想起樸明伊曾經(jīng)告訴她，綠豆湯可以解付子湯的毒。她暗中煮好綠豆湯，在動(dòng)刑的時(shí)候，趁大家用湯匙向明伊灌毒藥的時(shí)候，沖過去用身體擋住監(jiān)刑人——也就是當(dāng)時(shí)的御膳房最高尚宮——的視線，把早先準(zhǔn)備好的一大壺綠豆湯灌進(jìn)明伊的嘴巴里。正是因?yàn)橛羞@樣的及時(shí)救治，再加上明伊又得到徐天壽的相救，才逢兇化吉。樸明伊喝死藥而未死，和徐天壽成為夫妻，這才有了長今。

　　第二件事，是八年后。小長今一句話不慎害父親被抓，明伊帶著長今來到漢陽，找到了已經(jīng)成為尚宮的舊時(shí)好友和救命恩人韓愛鐘。韓尚宮正在安排明伊和丈夫相見，卻被崔尚宮跟蹤，崔尚宮得知明伊沒死大為恐慌，派人將樸明伊抓起來。韓尚宮沒有可以借助的錢財(cái)和人力，她想了另外一個(gè)辦法，就是向官方報(bào)告明伊是罪人徐天壽的家眷，這樣明伊頂多被貶為奴婢，而不至于死去�？上Ш髞�，崔尚宮一伙心狠手辣，終于在半路上將明伊射死，長今由此失去了母親，成為孤兒。

　　又過了兩年，長今入宮做了小宮女。其后的許多年，盡管長今和韓尚宮極為投緣，但一直不知道彼此間還有另一層深厚的關(guān)系。長今小時(shí)候和連生一起，偷進(jìn)退膳間找母親留下的飲食札記，連生不慎打翻了皇上的夜宵，當(dāng)時(shí)也找不到好的食材，韓尚宮情急之下，就以很簡單的材料做出了可口的飯菜，度過了難關(guān)。這是長今第一次看到母親之外的人，用高明的辦法和簡單的材料來做食物，對(duì)她今后在飲食方面的發(fā)展，是一個(gè)啟蒙。

　　長今留在宮廷以后，就在韓尚宮的培養(yǎng)下成長。如同今英得到崔尚宮的私下輔導(dǎo)以外，長今也受到韓尚宮的特別愛護(hù)。韓尚宮是一位偉大的老師，她以全新的方式來培養(yǎng)長今。不是傳授她自己的膳食秘方，而是讓長今自己去發(fā)現(xiàn)飲食中的樂趣和秘密。她常常出一個(gè)開放性的題目，讓長今自己到自然界找答案�！叭フ�100種可以吃的水”，可以是煮飯的水，甚至可以是雨水。“去采100種野菜”，要懂得分辨哪些野菜可以食用，哪些野菜是有毒的。這種開放的教學(xué)方式非常適合長今，因?yàn)樗�天性就多好奇，樂于去探究事物的關(guān)聯(lián)，而且她的勤奮和韌性也可以得到很好的鍛煉。這些探索，使長今走出了廚房的小天地，為她將來的做人和行事，奠定了探究精神和實(shí)踐主義的基礎(chǔ)。

　　進(jìn)入宮廷之后，長今自己在人生中遇到的第一個(gè)重大挫折，是天生味覺敏銳的自己，竟然突然失去味覺了。這對(duì)她的打擊非常大，身為御膳房的宮女卻無法辨別味道，立志成為御膳房的最高尚宮等等理想，簡直成了奢望。她一時(shí)間失去了所有的力氣和勇氣，看到長今方寸大亂，在廚房大聲哭泣，韓尚宮站在她身后，同樣悲傷的淚流滿面。

　　韓尚宮帶著長今尋訪名醫(yī)，得到的答案都是一樣：因?yàn)橹卸径�失去味覺，或許要一年，十年，二十年才會(huì)康復(fù)，或許明天就會(huì)好，總之前途渺茫。長今非常的難過傷心，差不多要放棄了，這個(gè)時(shí)候是韓尚宮肯定而堅(jiān)決的告訴她，她有“畫出食物味道”的才華和天賦，這是任何一個(gè)人，包括韓尚宮自己都沒有的才華。長今的這種對(duì)食物有創(chuàng)造性的天分，使她可以用心，而不是用味覺來做出好的食物。韓尚宮舉了兩個(gè)例子，眼盲的大叔可以憑手感和嗅覺，來辨別魚的新鮮好壞；味覺遲鈍的老媽媽，可以煮出最好喝的味曾湯來給自己的孩子。

　　這席話幫助長今從挫折里站了起來，恢復(fù)信心。在后來的訓(xùn)練中，韓尚宮再次針對(duì)長今的特點(diǎn)，對(duì)訓(xùn)練方法做了調(diào)整。她每次只給出主要的食材，讓長今自己去找適當(dāng)?shù)呐淞�，并且禁止她用味覺去嘗正在烹飪的食物，要求她充分發(fā)揮其他的感官和想法來做。這和崔尚宮培養(yǎng)今英的方式完全不同，今英也是一個(gè)天分很高的人，她并不滿足于按照秘方家法來制作特別的食物，而是從韓尚宮的訓(xùn)練方法中得到啟發(fā)，認(rèn)為應(yīng)該發(fā)散思維和調(diào)動(dòng)其他感官的力量。這也是崔今英聰明得令人佩服的地方：她不會(huì)因?yàn)閷?duì)方是對(duì)手，就不向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí)有用的經(jīng)驗(yàn)。她的驕傲沒有讓她剛愎自用，一直到成為御膳房的最高尚宮，今英都還在用韓尚宮訓(xùn)練長今的辦法，來教導(dǎo)宮女們分辨野菜的種類。

　　崔今英的智慧還體現(xiàn)在太后的試題上：要用老百姓可以找到的材料，做出新的食物。她并沒有按照姑母崔尚宮的意見，在牛骨頭湯里放進(jìn)珍貴的調(diào)料“駝酪”。今英正確領(lǐng)悟了試題的含義，從而贏得了比賽。正是在這一回合當(dāng)中，長今遇到了人生中第二個(gè)重大的，卻又十分有意義的挫折。長今一心想要贏得比賽，認(rèn)為崔尚宮會(huì)使用最好的材料及調(diào)料，因此不辭勞苦的跑到很遠(yuǎn)的地方去買來上好的牛肉和牛骨頭，還依靠她的聰明，用宣紙把牛肉中的脂肪吸出來，從而大大縮短了燉牛骨頭湯的時(shí)間，并使用了駝酪做調(diào)味的秘方。

　　和以往不同，這一次長今看起來不錯(cuò)的創(chuàng)意，卻沒有得到韓尚宮的肯定。從看到長今買來食材的那一刻起，韓尚宮就已經(jīng)認(rèn)為這樣做是錯(cuò)的，因?yàn)槠胀ò傩帐琴I不起上好的牛肉和牛骨頭的，長今的做法違背了太后娘娘出試題的本意，不符合做食物的人應(yīng)有的誠摯。但是她沒有立即說出自己的想法，而是靜靜等到競賽結(jié)束。長今自信滿滿而得到了失敗的結(jié)果，韓尚宮以從來沒有過的嚴(yán)厲態(tài)度批評(píng)了她。

　　從長今入宮起，韓尚宮一直對(duì)她和善如母，從來沒說過這么重的話。韓尚宮說，百姓之所以要用小火慢燉牛骨頭湯，就是因?yàn)樗麄冑I不起好的牛肉和牛骨頭，這樣做能夠讓牛骨頭的味道盡出，才能強(qiáng)壯身體，但是你卻一心只想贏得比賽，舍棄對(duì)待食物的基本態(tài)度，到處游走打聽，用你的聰明腦袋想些歪法，只想贏得比賽。前幾年，你想到把木炭放進(jìn)醬缸，想到用礦泉水做涼面，在御膳競賽的時(shí)候想出好辦法，做出了白菜饅頭，我認(rèn)為你有才氣，所以才告訴你，你有畫出味道的才華，沒想到，你的才氣竟然變成你的毒藥，讓你舍棄了誠意跟真心，難道你真是一心想尋找好材料跟秘方的孩子嗎？

　　在這番批評(píng)之后，韓尚宮把長今打發(fā)去做別的雜事，作為對(duì)她的懲罰。這件事對(duì)長今的一生有著重要深遠(yuǎn)的影響，經(jīng)歷過這次挫折和教訓(xùn)后，她做任何事都拿出最大的誠意和真心，不再考慮投機(jī)取巧的歪主意，無論是做膳食還是行醫(yī)，都無愧于心。

　　由這些事可以看出，韓尚宮實(shí)在是一位高明偉大的老師，她不僅能夠根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)來安排教學(xué)方式，還能在關(guān)鍵的時(shí)刻指出學(xué)生的致命缺點(diǎn)，并以最嚴(yán)格的方法來矯正這些缺點(diǎn)，使學(xué)生成長為一個(gè)有才華、能吃苦，又正直的人格健全的人。所有喜歡大長今的人，都應(yīng)該深深的感謝這位偉大的韓尚宮娘娘。