郭超出生于一個(gè)知青家庭，從小就喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，尤其酷愛(ài)足球，少年時(shí)曾進(jìn)入國(guó)家?jiàn)W林匹克體育中心足球隊(duì)訓(xùn)練，司職門(mén)將，后因傷告別足球。19歲時(shí)，在朋友的鼓勵(lì)下，報(bào)考了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的四大藝術(shù)院校，但因考試經(jīng)驗(yàn)不足而落選，工作了幾年后，終于在24歲的高齡考入北京電影學(xué)院。

2005年，因參演古裝歷史劇《越王勾踐》而正式進(jìn)入演藝圈；同年，出演戲劇導(dǎo)演尹韜指導(dǎo)的話劇《死于1942》，在戲中全部用日文臺(tái)詞，塑造了靖安軍連長(zhǎng)這一角色；同年7月，主演了法國(guó)導(dǎo)演馮家偉指導(dǎo)的同志題材話劇《東宮西宮》。

2006年，與陳寶國(guó)、黃志忠合作，出演張黎執(zhí)導(dǎo)的古裝歷史劇《大明王朝1566》，該劇獲得2007年中國(guó)電視劇飛天獎(jiǎng)優(yōu)秀長(zhǎng)篇電視劇三等獎(jiǎng)，2008年中國(guó)電視金鷹獎(jiǎng)最佳美術(shù)獎(jiǎng)；同年6月出演李強(qiáng)執(zhí)導(dǎo)的都市劇《小街大事》，在劇中飾演古道熱腸，耿直專一的都市青年安子。

2007年，與金城武、梁朝偉合作，出演吳宇森執(zhí)導(dǎo)的古裝歷史戰(zhàn)爭(zhēng)電影《赤壁》，飾演曹營(yíng)大將樂(lè)進(jìn)，該電影獲得第十三屆中國(guó)電影華表獎(jiǎng)片；10月，出演王之執(zhí)導(dǎo)的公路電影《偉大的偉》，飾演身有殘疾，卻心存夢(mèng)想的貨車司機(jī)，該電影入圍第十二屆上海國(guó)際電影節(jié)電影頻道傳媒大獎(jiǎng)；12月，與戚跡、祝希娟合作，出演朱傳光執(zhí)導(dǎo)的古裝歷史劇《根在中原》，在劇中飾演沈世濟(jì)，與苗圃搭檔飾演夫妻。

2008年4月，與董勇，牛莉合作，出演了楊競(jìng)澤執(zhí)導(dǎo)的都市年代劇《禍福相依》，在劇中飾演秦大雷；8月與張淙洋、張雷合作，主演楊超執(zhí)導(dǎo)的電影《小英雄雨來(lái)》，飾演佐佐木，該片主要講述了雨來(lái)克服種種困難救出被鬼子抓住的老師的故事；10月，出演郭松執(zhí)導(dǎo)的公安題材電視劇《刻不容緩》，在劇中飾演大盜李寶成。

2009年3月，與何賽飛，馬雅舒，林在培合作，主演了由安徽衛(wèi)視播出的家庭倫理劇《娘家的故事》 ，在劇中飾演沈建明，因此而受到廣泛關(guān)注。

2010年3月，與林在培、何賽飛合作，主演張玲執(zhí)導(dǎo)的家庭情感劇《娘家的故事》第二部；10月，與常戎，盧杉合作，主演馬樹(shù)超執(zhí)導(dǎo)的抗戰(zhàn)劇《敵后英雄》，在劇中飾演熊崗一男，該劇旨在紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中為民族生存而浴血奮戰(zhàn)的軍民。

2011年3月，與尚于博、馬雅舒、何賽飛合作，主演毛尉光執(zhí)導(dǎo)的家庭情感劇《娘家的故事》第三部，在劇中飾演沈家長(zhǎng)子沈建明。《娘家的故事》第三部是該系列的壓軸篇，劇中將婆媳關(guān)系、妯娌矛盾以及各種家庭關(guān)系融匯一爐；9月，與黃海冰，李曼合作，出演沈雷執(zhí)導(dǎo)的紅色青春勵(lì)志劇《血色櫻花》，在劇中飾演高橋進(jìn)；12月，與高梓淇，海陸，萬(wàn)茜合作，出演了湖南衛(wèi)視首播的都市愛(ài)情劇《我家有喜》，在劇中飾演凌峰。

2012年，與李靜、鞠慶洲合作，主演胡明鋼執(zhí)導(dǎo)的電影《四合屯的石頭》，在劇中飾演熱愛(ài)家鄉(xiāng)，保護(hù)家鄉(xiāng)古化石的男一號(hào)石天翔；10月，與楊童舒合作，主演胡明鋼執(zhí)導(dǎo)的電影《黃土情》，飾演英雄頑強(qiáng)的八路軍班長(zhǎng)張亮。

2013年，與章子怡，金城武，黃曉明等合作，出演吳宇森執(zhí)導(dǎo)的愛(ài)情戰(zhàn)爭(zhēng)災(zāi)難片《太平輪》，該影片最終取得2億元的票房；12月，與凌瀟肅，戴嬌倩合作，出演孫文學(xué)執(zhí)導(dǎo)的抗戰(zhàn)劇《烽火青春》，在劇中飾演八路軍連長(zhǎng)齊元柏，與崔波上演了一段浪漫的戰(zhàn)地愛(ài)情。

2014年3月，主演毛尉光執(zhí)導(dǎo)的家庭情感劇《娘家的故事》第四部；8月與邢佳棟，王鷗合作，主演寧才執(zhí)導(dǎo)的抗戰(zhàn)劇《金戈鐵馬》，在劇中飾演國(guó)民黨少將林響；同年12月，與周杰搭檔，主演王擇諺執(zhí)導(dǎo)的驚悚懸疑電影《零點(diǎn)殺機(jī)》，在影片中飾演夢(mèng)游殺人狂。

2015年，與海清、陳思誠(chéng)合作，出演田有良執(zhí)導(dǎo)的都市劇《大貓兒追愛(ài)記》，在劇中飾演海清與陳思誠(chéng)的發(fā)小寬哥，對(duì)櫻子有情有義的感情，感動(dòng)了不少觀眾；同年，與王雷、鄧家佳合作，出演毛衛(wèi)寧導(dǎo)演的抗戰(zhàn)劇《怒火英雄》，在劇中飾演陰險(xiǎn)狡詐的日本黑龍會(huì)頭子黑藤。

2016年，與黃軒，竇驍合作，出演曹盾導(dǎo)演的東方魔幻劇《海上牧云記》，該劇改編自今何在同名小說(shuō)，于2017年在湖南衛(wèi)視首播；4月，與王煜、李立群合作，主演王擇諺執(zhí)執(zhí)導(dǎo)的喜劇電影《旗袍先生》飾演赫向陽(yáng)一角。

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2012年3月，參加“益動(dòng)中國(guó)”和“北京成龍慈善基金會(huì)”組織的，赴云南貧困山區(qū)獻(xiàn)愛(ài)心的慈善活動(dòng)。

郭超飾演的凌峰憑借出色的演繹進(jìn)入觀眾視線，把內(nèi)心有點(diǎn)糾結(jié)，性格深沉的凌峰演得淋漓盡致。（新浪 評(píng)）

郭超一直以來(lái)以多變的角色和型男的氣質(zhì)受到觀眾喜愛(ài)，他出演了不少影視劇，逐漸形成自己獨(dú)特的熟男風(fēng)格，郭超非常喜歡挑戰(zhàn)有難度的角色，喜歡征服角色的同時(shí)不斷的提高個(gè)人的演技。（搜狐網(wǎng) 評(píng)）

郭超，很多人會(huì)迅速將他和《赤壁》中的樂(lè)進(jìn)畫(huà)上等號(hào)，他在電影《赤壁》中出色的演技，很好地詮釋了那個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)上英武善戰(zhàn)的將領(lǐng)。（新浪網(wǎng)評(píng)）