梁寶羚小學(xué)就讀于六安市城北小學(xué)，初中高中則在中國戲曲學(xué)校附中學(xué)習(xí)舞蹈。梁寶羚從小在電視機(jī)上看到演員表演就會不自主的模仿，父母一開始并不支持她從事表演，希望她將來可以從事比較簡單循規(guī)蹈矩的工作。有一次，梁寶羚去中央戲劇學(xué)院看學(xué)長們的畢業(yè)舞臺劇，被他們對表演的熱愛與努力所打動，于是就決定參加藝考，報名了中央戲劇學(xué)院，最終被中央戲劇學(xué)院錄取。

2015年6月，參演室內(nèi)時尚情景喜劇《今天不上班》，而該劇是梁寶羚個人首部電視劇。

2016年8月19日，魔性玄幻網(wǎng)絡(luò)電影《仙班校園2》登陸愛奇藝，在片中梁寶羚飾演八仙之一何仙姑，與夜游神有一段充滿笑料的感情戲；該片上線首日點(diǎn)擊1000萬，僅用4天時間就突破2000萬點(diǎn)擊量。9月，參演都市情感職場電視劇《和女人的戰(zhàn)斗》。11月14日，犯罪懸疑網(wǎng)絡(luò)劇《美人為餡2》在愛奇藝上線，梁寶羚在劇中飾演小護(hù)士夏子柒。

2017年4月10日，參演的電視劇《秘果》播出。

2018年1月30日，參演的古裝武俠奇幻劇《蜀山戰(zhàn)紀(jì)2踏火行歌》在浙江衛(wèi)視周播劇場播出。5月30日，主演的高概念科幻青春劇《同學(xué)兩億歲》播出。8月2日，主演的電視劇《愛情進(jìn)化論》播出。之后，還參演了根據(jù)金庸同名小說改編的古裝武俠劇《神雕俠侶》，并在劇中飾演絕情谷谷主公孫止的女兒公孫綠萼。

2019年9月19日，出演的電視劇《迷線》播出，飾演孟菲。

在與第三季奇葩說亞軍辯手姜思達(dá)的辯論中，梁寶羚面對專業(yè)辯手毫不卻場。（騰訊娛樂評）

在《仙班校園2》的拍攝中，梁寶羚雖然出演的是喜劇，但沒有選擇完全的丟下人物原本性格去刻意搞笑，而是用更現(xiàn)代更個性的方式去詮釋這個角色。在《美人為餡》第二季中，梁寶羚以一身薄荷綠的護(hù)士裝清新出場讓人眼前一亮，令人印象深刻。（網(wǎng)易娛樂評）