個(gè)人職務(wù)
職務(wù)：現(xiàn)任天津市粵唯鮮文化產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)總裁、董事長(zhǎng)；
華蘊(yùn)博物館、雋禎博物館、古雅博物館三家博物館館長(zhǎng)；
天津市動(dòng)物園名譽(yù)園長(zhǎng)；
加中企業(yè)家協(xié)會(huì)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理；
天津市僑商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；
天津市加中友好交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；
天津市中巴友好協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；
天津市對(duì)外友好協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；
天津市殘聯(lián)理事會(huì)理事；
天津市野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)理事；
天津市佛教協(xié)會(huì)常務(wù)理事
天津市炎黃文化研究員
南開(kāi)大學(xué)客座教授
人物簡(jiǎn)介
張連志是位難以用只言片語(yǔ)概括的人。
他的名片上是這么寫(xiě)的：天津市粵唯鮮文化產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)總裁、博物館館長(zhǎng)和董事會(huì)主席。
他的職務(wù)，無(wú)論是官方還是非官方的，不下十幾種。他獲得的榮譽(yù)，更是不計(jì)其數(shù)。但熟悉他的人都知道，這些頭銜只是張連志所有人生形象的一種而已，他除了是位成功的商人，還是位海內(nèi)聞名的收藏家、藝術(shù)家，而且他的收藏與創(chuàng)作，又是如此息息相關(guān)，密不可分。此外，他還熱衷公益，愛(ài)好影視，興趣之廣泛，精力之充沛，成就之卓著，讓人難以置信。如果說(shuō)這些光彩的、令人艷羨的“身份”疊加起來(lái)張連志打造的“中國(guó)古瓷樓”，構(gòu)成了一個(gè)立體的張連志的話，與他有過(guò)往來(lái)的人卻會(huì)斬釘截鐵地告訴你，這些所謂的“身份”，只不過(guò)是世態(tài)萬(wàn)象中的虛名而已，信佛的張連志，其實(shí)是一位性情中人、一位癡人、一位用常人的思維邏輯難以框定的人。
如果不了解張連志的生意、不用心體味他的收藏，不去看一看他的瓷房子，就很難深入到他傳奇般的人生經(jīng)歷背后，窺探他幾十年苦心孤詣的心路歷程。
成長(zhǎng)經(jīng)歷
與眾不同的童年
童年：陽(yáng)光燦爛的日子與獨(dú)特的人生體驗(yàn)
張連志1957年4月4日出生于舊時(shí)天津意大利租借地的一個(gè)儒商世家。良好的家境、嚴(yán)苛的家教、儒商的氛圍，奠定了他今后的人生之路，更讓他的童年顯得與眾不同。
談起童年，張連志的眼神中總會(huì)散發(fā)出熠熠神采。上世紀(jì)50年代，天津的原意大利租界地還保留著馬可波羅廣場(chǎng)，這是他童年嬉戲和玩耍的主要場(chǎng)所。他最喜歡和伙伴們騎上銅馬，“一騎上去就是將軍，而且每次我都要第一個(gè)騎上去”，童年時(shí)期的張連志顯現(xiàn)出了不服輸?shù)谋浴?/p>
20世紀(jì)五、六十年代，物質(zhì)與精神相對(duì)貧瘠，但原意大利租界區(qū)內(nèi)的景象卻與其他地區(qū)有所不同。這里遍布小洋樓，那些默默見(jiàn)證著歷史的歌劇院、教堂和諸多遺跡，都成為張連志和伙伴們經(jīng)常出入的場(chǎng)所。更為重要的是，這里曾經(jīng)居住過(guò)梁?jiǎn)⒊�、曹禺、馮國(guó)昌、李叔同、袁世凱等近現(xiàn)代歷史上的名人，他們給這片地區(qū)帶來(lái)了獨(dú)特的人文氛圍，對(duì)張連志的成長(zhǎng)產(chǎn)生了重要影響。在這片交織著歷史與現(xiàn)實(shí)、西洋與古典的地區(qū)，張連志度過(guò)了陽(yáng)光燦爛的童年。
張連志出生在儒商世家，克己復(fù)禮，尊師重道，忠孝禮儀的傳統(tǒng)觀念在他的思想烙下了無(wú)法磨滅的印記。父母鐘愛(ài)收藏，由此產(chǎn)生的濃厚文化氛圍讓張連志的藝術(shù)思維起源于傳統(tǒng)，也最終回歸于傳統(tǒng)——從記事起，他就和文化、文物產(chǎn)生了必然的聯(lián)系。以致后來(lái)他奔走海內(nèi)外，斥巨資為母親買回散失多年的文物，精心打造能吃的博物館，構(gòu)筑震驚世界的瓷房子，都只不過(guò)是童年時(shí)代夢(mèng)想的延續(xù)而已。
在張連志的印象里，家里的規(guī)矩很多。天蒙蒙亮的時(shí)候，爺爺都要叫醒所有人，擦拭銅器具，以示清潔和文明。而淘氣的張連志每次因?yàn)楹闷鎸⑻珟熞紊系拈绢^取下來(lái)，都會(huì)遭到奶奶的責(zé)罵，因?yàn)樵谀莻�(gè)大家族看來(lái)，這是不吉利的舉動(dòng)。對(duì)文物的敬畏、對(duì)文化的尊崇，深深扎根于幼年的張連志心中。2006年末的一個(gè)深夜，張連志與朋友走進(jìn)他的瓷房子里，每邁進(jìn)一個(gè)房間，他都要大聲咳嗽一聲。他說(shuō)，這些古瓷都是有生靈的，出于禮貌，要先把他們喚醒，別打擾了他們的清夢(mèng)�？梢哉f(shuō)，文物在張連志那里，是需要尊崇的友人，是需要敬拜的神明。
10歲的時(shí)候，張連志就表現(xiàn)出了對(duì)于藝術(shù)驚人的天賦。對(duì)音樂(lè)敏感、肢體靈活的他擅長(zhǎng)跳各種舞蹈。極高的悟性也使他有機(jī)會(huì)表演各種話劇。一張僅存的老照片記錄了他跳舞時(shí)的情景：幾個(gè)宣傳隊(duì)的小朋友，濃妝艷抹，站成四排，右手握拳跨于胸前，所有人笑顏如花，只有張連志撅嘴皺眉。他解釋說(shuō)：大家約定，照相時(shí)都不能笑，所以他沒(méi)有笑。一件小事展現(xiàn)了張連志一諾千金的性格。作為宣傳隊(duì)的主角，除了贏得了無(wú)數(shù)的獎(jiǎng)杯，他從中提取的還有音樂(lè)的靈感和舞步的流暢。小提琴、西洋樂(lè)、民族文化、古玩……張連志成長(zhǎng)環(huán)境具有典型的西洋格調(diào)，不同于人的是，這種符號(hào)里夾雜著濃濃的中國(guó)情調(diào)，這也是后來(lái)他用西方自由的思維闡釋含蓄古典的東方美的原因。
童年，在張連志的人生中，經(jīng)歷了陽(yáng)光燦爛的日子。這段日子是如此美好，盡管一個(gè)孩子還不能理解這片土地曾經(jīng)發(fā)生過(guò)的變遷，以及即將來(lái)臨的變遷。張連志(中)在而后的動(dòng)蕩歲月里，張家沒(méi)能逃過(guò)文化大革命的劫難，大多數(shù)文物和古董都在抄家中失散。為了度日，家里人只能偷偷變賣一些貼身的首飾，小小的張連志曾親眼目睹過(guò)父親不得已冒著危險(xiǎn)交易首飾的場(chǎng)景。那次，父親帶著他，懷揣著換來(lái)的錢走進(jìn)“紅葉餐廳”，叫了幾個(gè)菜，默默地看著狼吞虎咽的兒子。張連志好奇地問(wèn)父親：為什么不吃？父親說(shuō)：我不愛(ài)吃。每次回想起這段難忘的艱辛歲月，張連志的眼睛總是濕潤(rùn)的，“父親哪里是不愛(ài)吃，而是不舍得吃呀�！�
這段總是饑腸轆轆的艱辛歲月，和張連志陽(yáng)光燦爛的童年一起，共同造就了他的性格：堅(jiān)毅、隱忍、執(zhí)著、樂(lè)觀。
下海經(jīng)商的歲月
社會(huì)：下海經(jīng)商的歲月和文物之夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)
和大多數(shù)20世紀(jì)50年代出生的年輕人那樣，張連志選擇了社會(huì)。
但天性并不喜歡按部就班的他，總是出人意料，給人驚喜。
張連志的第一份工作是在暗室里卷膠卷。他說(shuō)，“我每做一件事，都要做到極致，做到最好�！碑�(dāng)時(shí)是這樣一種場(chǎng)景，周圍漆黑，用不著光和眼睛，他用手，憑感覺(jué)的指引去觸摸、對(duì)接，一人供十人打扣。這種環(huán)境提升了他對(duì)事物強(qiáng)烈的、敏銳的感知能力，觸覺(jué)逐漸細(xì)膩，直到精確。他曾經(jīng)在公開(kāi)場(chǎng)合和與朋友玩過(guò)這樣一個(gè)游戲：閉著眼睛，僅僅通過(guò)觸摸就能準(zhǔn)確斷定不同年代的瓷碗。有人說(shuō)：也許這是一種發(fā)生在他生命不同階段的暗示，從童年到青年再到中年，不斷離散、重逢的感覺(jué)，最后他掌握了思維的走向，體會(huì)到內(nèi)心深處最為渴求的美感，用感覺(jué)觸摸藝術(shù)，用心靈對(duì)話生命。這是對(duì)張連志那段歲月最為真切的寫(xiě)照。
20世紀(jì)80年代，張連志辭掉工作，下海經(jīng)商了。在那個(gè)時(shí)候，能夠毅然決然地成為“個(gè)體戶”，是頗需要一些勇氣的。但張連志就是這樣一個(gè)引領(lǐng)風(fēng)尚的人，當(dāng)別人明白了干什么才能賺錢時(shí)，他已經(jīng)撂下攤子，干別的去了�；钴S和不拘一格的頭腦給他帶來(lái)了巨大財(cái)富。他有一種“特殊”的情結(jié)，在每一個(gè)領(lǐng)域內(nèi)，他的存在和他產(chǎn)生的價(jià)值必然是特殊的。不管是在早期生產(chǎn)效率的競(jìng)技上，還是下海經(jīng)商時(shí)引進(jìn)的理念，他始終先人一步。與其說(shuō)是一種“求新”的刻意制造，不如說(shuō)是“他要在每一件作品上貼上自己特有的符號(hào)”，當(dāng)然，人生也不例外。
張連志是個(gè)孝順的人�；貞浧鹱錾獾淖畛跸敕�，他說(shuō)：“我上中學(xué)的時(shí)候，正是文革，家庭受到?jīng)_擊，我們一幫半大小子，穿著綠軍裝，到處惹是生非。當(dāng)時(shí)父母為我操碎了心，看著父母焦慮的樣子，我就想，這樣可不行，得認(rèn)真地去做一些事情，不能再這樣糊里糊涂地虛度年華。而且那時(shí)父母已上了年紀(jì)，在那個(gè)年代里，他們經(jīng)歷了很多挫折和坎坷，母親當(dāng)初為了賺錢維持家庭，干過(guò)紡紗的工作。她一生勤儉，總是把吃剩下的、最硬的饅頭留給自己，把剛剛蒸好的饅頭留給客人和我們這些孩子們。我當(dāng)時(shí)暗下決心，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，我不能讓他們?cè)偈芸嗔�，我一定要掙錢來(lái)孝敬他們。于是我便開(kāi)始做起了生意，我甚至給自己定了一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字，要賺一萬(wàn)塊錢來(lái)給我父母。也許是我的孝心打動(dòng)了老天爺，我的生意出奇地順，沒(méi)過(guò)半個(gè)月，我竟然賺夠了一萬(wàn)塊錢。你很難想象，我當(dāng)時(shí)是怎樣的激動(dòng)�！�
就是在這段時(shí)間里，張連志開(kāi)始了真正意義上的收藏，而他的收藏，同樣來(lái)源于對(duì)父母真摯的愛(ài)。
張連志的收藏品
回溯張連志最初的收藏經(jīng)歷，非常有趣。他最早的藏品是母親的嫁妝，一對(duì)鏡子、清代八音盒和清代漢白玉山石盆。就在他剛剛接過(guò)手的時(shí)候，感到一種從未有過(guò)的興奮和激動(dòng)。這種感覺(jué)仿佛已在身體內(nèi)等待千年，一旦點(diǎn)燃，就一發(fā)不可收拾。接著，母親留下的幾個(gè)明清時(shí)期打矩子的盤(pán)與罐、孩提時(shí)代玩過(guò)的小銅鍋爐、老電話等都被他一一撿起。
就在張連志賺得第一桶金后，他做的第一件事就是為母親買回一套清代紅木家具。這套家具雖然和張家曾經(jīng)流失的那套不盡相同，但讓母親非常高興�！拔夜土艘惠v解放車，多給了司機(jī)300塊錢，從上海低價(jià)買回這套家具。我連夜趕路，開(kāi)了幾天幾宿啊，就想讓老娘看到我給她買的東西。到家了，老娘一看，那個(gè)笑啊，我至今都忘不了�！睆堖B志就是在用這種方式回報(bào)著母親，回報(bào)著那份人間最偉大的愛(ài)。也是在這個(gè)時(shí)候，他的人生，也開(kāi)始由商人這個(gè)單一的角色，向收藏家、藝術(shù)家延伸。
張連志對(duì)文物的愛(ài)，除了童年時(shí)的耳濡目染外，更來(lái)自于個(gè)人性情與文物之間的契合。在瓷器、石器以及各種雜項(xiàng)中，他尋求到了心靈的慰藉，他觀察著每件瓷器上的氣泡，在萬(wàn)千氣泡中尋求著區(qū)別，探索著美感。他說(shuō)：“每當(dāng)我觀察這些東西時(shí)，總是那么愉悅，愉悅到了物我兩忘的境地�！蔽奈镏趶堖B志，是寄托他人生情懷的終極歸宿。他陶醉其中，深陷其中，不可自拔。他在接受記者采訪時(shí)曾說(shuō)過(guò)，“我可能是瘋了，而且瘋得不輕�！边@種自嘲式的自我判定，顯現(xiàn)的是張連志對(duì)文物近乎瘋狂的癡迷。也正因?yàn)檫@樣，幾十年來(lái)，圍繞在張連志身上的各種社會(huì)評(píng)判，總少不了“癡人”、“病人”這樣極端的詞。
在此后的20多年中，張連志幾乎走遍了中國(guó)每個(gè)偏僻角落，遍尋文物，并為此付出了很大代價(jià)。
收藏文物，不僅要有財(cái)力、精力和眼力，還要能吃苦。一次他獨(dú)身到內(nèi)蒙古尋寶，懷里揣著錢，穿著一件破大衣，住在車店里，挨著臭蟲(chóng)、跳蚤的咬，硬是從老鄉(xiāng)的豬圈里淘到一件古瓷。一次去偏遠(yuǎn)山村尋找石頭，在村子里看到一個(gè)外國(guó)人正準(zhǔn)備買老鄉(xiāng)家的一尊宋代石像。他怕這件東西流失海外，就立即和老外扛起價(jià)來(lái)。僵持了一陣，張連志發(fā)覺(jué)口袋里的錢不夠用了，于是把老鄉(xiāng)拉到一邊，苦口婆心地說(shuō)，咱可都是中國(guó)人，你給了他，這東西在中國(guó)就找不到了。最終，這件寶貝還是讓張連志買走了。還有一次，張連志到山東某古玩市場(chǎng)尋找老槍，害怕錯(cuò)過(guò)時(shí)間，凌晨四點(diǎn)就趕了過(guò)去。轉(zhuǎn)了半天一無(wú)所獲，他不死心，裹緊了衣服在寒風(fēng)里等待，終于聽(tīng)說(shuō)有人藏著一支歲月久遠(yuǎn)的老槍，他一路打聽(tīng)找上門來(lái)，耗了幾個(gè)小時(shí)，終于抗著老槍回了家。到家后，張連志開(kāi)始發(fā)燒，躺了一個(gè)星期才起床。
張連志不止一次說(shuō)過(guò)，收藏的樂(lè)趣在于過(guò)程，在于和文物之間的歷史對(duì)話。“對(duì)于真正喜歡收藏的人來(lái)說(shuō)，收藏的并不是它的價(jià)格，而是歷史，是蘊(yùn)涵其中的文化�！边@是張連志不同于一般收藏家的地方，他是在用審美的眼光審視文物，他藝術(shù)家的天性決定了收藏的品類、手法以及此后一系列震驚世人的舉動(dòng)。
幾十年來(lái)，張連志多次遠(yuǎn)赴國(guó)外，不斷搶購(gòu)中國(guó)已經(jīng)流失的和正在流失的文化血脈，為此付出了巨大的心血和財(cái)力。從戰(zhàn)國(guó)到清代的漆器，從北魏到明代的石雕，從北齊到民國(guó)的瓷器……他不希望中華民族賴以驕傲的傳統(tǒng)在他手上遺失。他回憶說(shuō)，20世紀(jì)80年代，為了從美國(guó)買一尊佛頭，自己掏光了除機(jī)票之外的所有錢，一路餓著肚皮從美國(guó)到達(dá)香港。用他的話說(shuō)，“雖然餓但是快樂(lè)，收藏就是我的精神食糧。”
創(chuàng)建博物館
【能吃的博物館】
能吃的博物館：創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)與文化使命的完美融合
張連志是個(gè)奇怪而有趣的人。他的腦袋里總是裝著一些奇思妙想，你難以預(yù)測(cè)他明天會(huì)張連志與他的粵唯鮮做出什么驚世駭俗的事來(lái)。
能吃的博物館，就是他帶給商界、收藏界的一次巨大沖擊。
20世紀(jì)90年代初，張連志發(fā)現(xiàn)“生猛海鮮”的餐館在南方很火爆，而天津還沒(méi)有，于是經(jīng)過(guò)努力，于1992年開(kāi)設(shè)了天津第一家“活鮮”餐館——“粵唯鮮”。當(dāng)時(shí)的粵唯鮮只有幾十平方米，總共才有六張桌子。
2002年，張連志的收藏已經(jīng)達(dá)到了蔚為可觀的數(shù)量。他開(kāi)始思考這樣一個(gè)問(wèn)題，如何把這些收藏歸攏起來(lái)，成立一家博物館，而且能實(shí)現(xiàn)效益。在當(dāng)時(shí)的眾多私人博物館中，能夠靠藏品吸引觀眾而維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)的，實(shí)在是少之又少。他決定把餐飲與文物展示有機(jī)結(jié)合起來(lái)，既實(shí)現(xiàn)自己作為收藏家的夢(mèng)想，又給這些文物一個(gè)展示的機(jī)會(huì)，還能靠餐飲維持運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)效益。創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)與文化使命的完美融合，最終造就了馮驥才命名的“能吃的博物館”。
談到當(dāng)初創(chuàng)建博物館的初衷時(shí)，張連志說(shuō)：“到現(xiàn)在我能引以自豪的不是我的粵唯鮮開(kāi)了幾家分店，而是我確立了粵唯鮮的企業(yè)文化。每個(gè)生意人都有一本生意經(jīng)，企業(yè)文化就是企業(yè)資本。馮驥才先生曾啟發(fā)我，做什么生意都是這樣，有賺就會(huì)有賠，而一個(gè)民族的傳統(tǒng)文化，是永遠(yuǎn)保值的。所以，我下很大的力氣，將文化和企業(yè)緊密結(jié)合在一起。現(xiàn)在粵唯鮮的幾家店都被我裝點(diǎn)出濃郁的古典文化氛圍，使顧客在用餐的同時(shí)，能夠品味到中國(guó)傳統(tǒng)文化的幽香，使人們感到在粵唯鮮用餐，不但能吃得舒服，而且還能受到傳統(tǒng)文化的熏陶�！�
“能吃的博物館”發(fā)展迅猛。2002年2月9日，粵唯鮮下屬的三家餐廳被上海吉尼斯總部收入吉尼斯收藏文物最多的酒家。轉(zhuǎn)年的3月26日，這三家餐廳被有關(guān)部門正式被命名為博物館，它們分別是華蘊(yùn)博物館、雋禎博物館、古雅博物館。這三家博物館經(jīng)營(yíng)的餐飲品類各不相同，收藏種類也有所側(cè)重。華蘊(yùn)博物館展示著西周至明、清時(shí)期的青銅器、陶瓷器、石雕、木雕及唐、宋代彩俑，是粵唯鮮的核心。雋禎博物館以展示明、清木器家具為主。古雅博物館除了外國(guó)老電器、老家具外，最引人注目的是兩百多條老槍。老槍中大部分是八國(guó)聯(lián)軍侵華時(shí)使用的，如今已失去了使用功能，安靜地躺在那里，作為帝國(guó)主義侵華的罪證，讓人回溯歷史，感慨萬(wàn)千。此外，粵唯鮮旗下的其他餐館也都收藏著各類文物和藝術(shù)品。張連志說(shuō)，他以后的經(jīng)營(yíng)模式都會(huì)以一店一館的方式擴(kuò)展，而且要走出天津，走向全國(guó)和世界，他要讓所有邁進(jìn)粵唯鮮的人知道，在中國(guó)，在天津，有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的地方，把中華文化無(wú)私地呈現(xiàn)給了世人。
“能吃的博物館”體現(xiàn)著張連志的雙重身份：文化人與生意人。作為文化人，張連志是癡迷的、性情的。作為生意人，他又是寬宏、儒雅的。而粵唯鮮成為他表演這兩種身份最合適的舞臺(tái)。在這里，他陶醉于成千上萬(wàn)件文物，即便是在精品羅列的房間里開(kāi)會(huì)，他都會(huì)因?yàn)槎⒅奈锒呱�。他的員工說(shuō)，張總開(kāi)會(huì)時(shí)使用頻率最高的一句話是：對(duì)不起，你剛才說(shuō)什么？任何一件老物件，只要他看一眼，人就陷下去了。同樣是在這里，張連志充分發(fā)揮著他的商業(yè)才能。隨著生意越來(lái)越大，粵唯鮮由幾家餐館的個(gè)體經(jīng)營(yíng)發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榧瘓F(tuán)經(jīng)營(yíng)的模式，他的經(jīng)營(yíng)思路也在隨之轉(zhuǎn)變。為了適應(yīng)這種轉(zhuǎn)變，他強(qiáng)迫自己每天抽出時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，抓緊充電，以便將粵唯鮮打造成全國(guó)乃至全世界的知名品牌。
張連志對(duì)“粵唯鮮”這個(gè)品牌的珍視程度和他處處為顧客著想的理念，體現(xiàn)在一件小事上。2006年歲末，一家人為給老父親過(guò)生日，在“粵唯鮮”就餐。當(dāng)時(shí)正值就餐高峰，廚師忙不過(guò)來(lái)，菜上得稍微慢了些，客人有些微詞。恰巧坐在旁邊的張連志看到了這一幕，他沒(méi)有絲毫憂郁，立即把服務(wù)員和廚師叫了過(guò)來(lái)，要求他們向客人解釋原因，并在菜單上簽下了自己的名字。這意味著一頓飯算是免費(fèi)了。張連志走后，就餐的客人挑起了大拇指。事后，張連志說(shuō)，幾百元的消費(fèi)并不重要，重要的是，“粵唯鮮”三個(gè)字在顧客心中的份量。我要讓他們感受到和這里的文物相匹配的服務(wù)質(zhì)量，和這家企業(yè)相符合的消費(fèi)氛圍，我不能砸掉粵唯鮮的牌子。
走進(jìn)粵唯鮮，除了熱情、周到的服務(wù)讓顧客舒心外，更讓他們震驚的，當(dāng)然是那里的無(wú)數(shù)珍藏。這里和那些裝修考究的餐館完全不同，沒(méi)有炫金耀銀的俗氣，少了觥籌交錯(cuò)的喧嘩，散發(fā)著深厚的歷史文化韻味。這里是真真正正的將中華民族幾千年文明收盡眼底的地方，流連在這里的人，無(wú)論是聲名顯赫的藝人，還是慕名而來(lái)的百姓，無(wú)不被精美的陳列所折服。奧地利施特勞斯交響樂(lè)團(tuán)成員在位于“五大道”的華蘊(yùn)博物館用餐后驚嘆，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的餐館！
2003年2月，英國(guó)一個(gè)富商想以2300萬(wàn)的價(jià)格買走華蘊(yùn)博物館的唐代百佛碑，被張連志斷然拒絕。他說(shuō)：這些文物，永遠(yuǎn)是屬于我們中國(guó)的東西。我想讓世人真正了解中國(guó)的歷史，享受與文物零距離接觸的感覺(jué)。通過(guò)收藏讓文物擁有第二次生命，讓它們見(jiàn)證中國(guó)的文化，讓現(xiàn)代人經(jīng)歷一場(chǎng)徹頭徹尾的文化洗禮。
可以看出，張連志的“能吃的博物館”不僅僅是一種高明的商業(yè)策略，更是一種文化使命的產(chǎn)物。他醉心于收藏已經(jīng)升華到了一種境界：不是為了炫耀，不是為了裝點(diǎn)門面，不是為了金錢，不是為了占有。他覺(jué)得，這些藏品屬于所有人，屬于國(guó)家，屬于這個(gè)偉大的民族。也正是基于這樣的想法，才有了張連志后來(lái)更加驚世駭俗的想法：瓷房子。
【華蘊(yùn)博物館】
張連志創(chuàng)建了天津市第一家私人博物館“華蘊(yùn)博物館”，館內(nèi)以陳列西周至清朝各個(gè)歷史時(shí)期最典型的青銅器，北魏、北齊、西晉、南北朝等諸多的高古石佛造像，歷代的木雕、石雕等而著稱。博物館館藏文物上萬(wàn)件，藏品之盛，令人嘆為觀止。它的地下室、一所獨(dú)辟的石頭酒吧，更是開(kāi)創(chuàng)了世界石文化的先河；“雋禎博物館”展示的是明、清時(shí)期貴重的木器家具，共有3000多件，幾十種門類 。其簡(jiǎn)約、優(yōu)雅的線條和清俊的色調(diào) ，給人一種古舊的美；“古雅博物館”則是陳列著近、現(xiàn)代槍支和西洋用品，有較高的歷史考古價(jià)值。這三家飲食博物館，共收藏文物兩萬(wàn)余件，營(yíng)業(yè)面積達(dá)一萬(wàn)多平方米。2002年2月,他們被上海吉尼斯總部收錄為吉尼斯收藏文物最多的酒家。2003年3月，這三家餐廳被命名為博物館 。由他建立并于2006年10月份對(duì)外開(kāi)放的悅寶樓（坐落于天津市赤峰道72號(hào)。外觀全部用汝、哥、鈞、定、官窯瓷等珍貴古瓷片、共七億多片，1.3萬(wàn)只古瓷瓶和瓷盤(pán)，300多尊歷代石像，300多尊歷代石獅子及數(shù)十噸天然水晶、瑪瑙等名貴寶石裝飾而成。）也是他第四家私人博物館。
真實(shí)坦率性情中人
性情：真實(shí)坦率古道熱腸又具慈善之心
與張連志有過(guò)交往的人都說(shuō)，這是個(gè)實(shí)在的人。
他自己也說(shuō)過(guò)：“其實(shí)到現(xiàn)在我還都是這個(gè)性格，跟別人說(shuō)定的事兒，我都會(huì)去遵守。所以每當(dāng)有人問(wèn)我在生意場(chǎng)上的成功秘訣時(shí)，我的回答都是：實(shí)實(shí)在在做事，實(shí)實(shí)在在做人”。
張連志古道熱腸，多年來(lái)一直對(duì)公益事業(yè)傾注了極大的熱情。他一直遵守著“做事先做人，取之社會(huì)，回報(bào)社會(huì)”的原則，為富而仁，待人真誠(chéng)厚道。他已連續(xù)10年為中外教師過(guò)教師節(jié)。每到教師節(jié)，粵唯鮮常常是“園丁滿堂”；辭舊迎新之際，他都會(huì)請(qǐng)殘疾人士到粵唯鮮，盛行款待；他還多次給受災(zāi)地區(qū)和貧困兒童捐款、捐物。2003年，他為市慈善協(xié)會(huì)防止非典捐款1萬(wàn)元，2004年為希望工程的形象代言人“大眼睛”蘇明娟捐款5000元，為甘肅貧困地區(qū)捐款1萬(wàn)元，為患白血病的孩子捐款1萬(wàn)元。2005年印度洋發(fā)生海嘯，他與著名歌星蔡琴一起，代表天津各自捐款5萬(wàn)元。由于他的特殊貢獻(xiàn)，成為世界和平文化“寶鼎”大獎(jiǎng)中，中國(guó)內(nèi)地獲此殊榮的第一人。當(dāng)人們問(wèn)起他這些年來(lái)到底賺了多少錢時(shí)，他有些天真地笑笑，搖搖頭，“我都不知道，但我總覺(jué)得錢的多少不代表什么，它代表我的一顆心。”
張連志喜歡動(dòng)物，對(duì)野生動(dòng)物保護(hù)事業(yè)傾注了不少心血。1998年，在得知天津動(dòng)物園唯一的一只大熊貓——28歲的“塞塞”生命指日可數(shù)時(shí)，他的心情極為難受。他多方運(yùn)籌，幾赴臥龍，出資認(rèn)養(yǎng)了一只16歲的大熊貓，并取名為“蘭尼爾”。1999年，他再次赴臥龍認(rèn)養(yǎng)了一只大熊貓。2003年，他又從北京動(dòng)物園認(rèn)養(yǎng)了大熊貓“越越”。1994年，他千辛萬(wàn)苦將落入販賣者手中的兩歲白頰長(zhǎng)臂猿猴買下，并無(wú)償獻(xiàn)給國(guó)家。他常年擔(dān)負(fù)著天津市動(dòng)物園19只國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物丹頂鶴的飼養(yǎng)費(fèi)用，并在馬場(chǎng)道的小園里創(chuàng)建了一個(gè)微型動(dòng)物園，飼養(yǎng)了5只越南平頂猴和可愛(ài)的梅花鹿。
有人問(wèn)張連志，現(xiàn)在做生意挺不容易的，賺點(diǎn)錢干什么不好，干嘛總是去領(lǐng)養(yǎng)動(dòng)物，大熊貓又不能給你賺錢，你圖個(gè)啥？還有人質(zhì)疑張連志，他的慈善義舉是為了虛偽的炫耀。面對(duì)種種懷疑，信佛的張連志總是抱以祥和的笑。
張連志很坦率，他天真的性情讓人在瞬間就能感到一種友人般的親近。他說(shuō)，領(lǐng)養(yǎng)動(dòng)物，是因?yàn)橄矏?ài)，“小時(shí)候我就特別喜歡動(dòng)物，那時(shí)生活條件還很艱苦，沒(méi)有條件去滿足這種愛(ài)好。記得我經(jīng)常跑到現(xiàn)在的天津動(dòng)物園門前，進(jìn)動(dòng)物園要收門票，那時(shí)我哪有錢買門票呀，我就圍著動(dòng)物園的圍墻，在外面轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)能看到動(dòng)物的地方，就扒著圍墻向里面看。這種情趣真有點(diǎn)像詩(shī)里說(shuō)的，春色滿園關(guān)不住，一枝紅杏出墻來(lái)。那時(shí)我就想，以后我有了錢一定要養(yǎng)好多好多可愛(ài)的動(dòng)物，自己開(kāi)個(gè)動(dòng)物園。還記得小時(shí)候養(yǎng)過(guò)一只太平鳥(niǎo)，非�？蓯�(ài)，也很聽(tīng)話。不幸的是，一天那只小鳥(niǎo)死了，我特別難過(guò)，吃不下飯。我很認(rèn)真地找了塊土地，小心翼翼地將鳥(niǎo)埋葬，還刻了一個(gè)小墓碑立在那兒。所以如今領(lǐng)養(yǎng)動(dòng)物其實(shí)是圓我兒時(shí)的一個(gè)夢(mèng)。”
張連志是真誠(chéng)的。他說(shuō)，“社會(huì)上有一種誤解，說(shuō)我做慈善事業(yè)，捐資給殘疾人，是為了圖虛名，也有人說(shuō)這是在冒傻氣。的確，我已經(jīng)連續(xù)9年堅(jiān)持幫助殘疾人，知道嗎，每逢春節(jié)我都把那些殘疾人請(qǐng)到我的酒樓一起聯(lián)歡，見(jiàn)到那些身患?xì)埣驳娜寺冻鲂δ槪倚睦锔杏X(jué)到了快樂(lè)。我之所以這樣做，也是在教育我的員工，讓他們感受這種人生的美好。再實(shí)在點(diǎn)兒說(shuō)，我覺(jué)得這種由幫助社會(huì)弱勢(shì)群體而產(chǎn)生的幸福感就是人生的財(cái)富。其實(shí)仔細(xì)琢磨一下，什么是生活？生活就是在不斷地追求美好，體現(xiàn)人存在于這個(gè)世界的價(jià)值�！�
有人這樣評(píng)價(jià)張連志：不管是文化古物還是野生動(dòng)物，都是國(guó)家的、民族的財(cái)富�？墒�，誰(shuí)又能在漫長(zhǎng)而又艱辛的時(shí)間里，傾心傾力，堅(jiān)持孤獨(dú)地與它們交流呢？城市的目光匯聚在古老的歷史中，那文化古物等待久違的千年一嘆，逃過(guò)僵死與蛻變，阻止粉碎和退卻，還了重生；大自然的生態(tài)平衡在顛覆的人類環(huán)境里，那珍稀的野生動(dòng)物等待游走在殘忍的滅絕邊緣，逃過(guò)屠戮，躲過(guò)皮毛和肉鮮的爭(zhēng)奪，繼續(xù)繁殖，只因一個(gè)真實(shí)坦率又具慈善之心的君子。
這就是張連志，一個(gè)立體的、豐富的、讓人在解讀他的同時(shí)又被深深感動(dòng)的人。
社會(huì)活動(dòng)
1993年 安置下崗職工、為貧困地區(qū)、失學(xué)兒童捐款、張連志先生在“人人為困難群眾做貢獻(xiàn)”中捐款5萬(wàn)元
1993年 認(rèn)養(yǎng)五只梅花鹿
1993年 年底認(rèn)養(yǎng)了一級(jí)保護(hù)珍禽丹頂鶴19只，每年支付動(dòng)物園8800元作為丹頂鶴的生活費(fèi)用
1994年 年底，出資將落入販賣者手中的一只兩歲的白頰長(zhǎng)臂猿“小鮮”買回，無(wú)償交獻(xiàn)給國(guó)家。
1994年 又出巨資從廣州動(dòng)物園選購(gòu)兩只1歲的雌白頰長(zhǎng)臂猿“唯唯”“粵粵”送給天津動(dòng)物園飼養(yǎng)
1995年榮獲“世界和平寶鼎大獎(jiǎng)”，是內(nèi)地獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)的第一人
1996年 白頰長(zhǎng)臂猿“唯唯”在飼養(yǎng)人員的精心照料下，喜得一子。這是天津市首次繁殖成功的國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物白頰長(zhǎng)臂猿。
1998年 張連志先生出資十萬(wàn)元從四川臥龍認(rèn)養(yǎng)一只大熊貓給天津動(dòng)物園飼養(yǎng)
1998年 洪澇災(zāi)害捐款5萬(wàn)元
每年教師節(jié)邀請(qǐng)中外教師代表做客、慰問(wèn)和宴請(qǐng)優(yōu)秀教師。
邀請(qǐng)殘疾人代表來(lái)免費(fèi)娛樂(lè)，為在殘疾人奧運(yùn)會(huì)上載譽(yù)歸來(lái)的體育健兒在酒店慶功。包括在國(guó)際國(guó)內(nèi)殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)上屢創(chuàng)佳績(jī)的李成剛，多次打破殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)世界紀(jì)錄的孫長(zhǎng)亭，多次在全國(guó)殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)上奪金的盧存剛。
2000年 為天津市南開(kāi)區(qū)鶴同老年福利協(xié)會(huì)捐贈(zèng)2萬(wàn)元
2002年 為天津自然博物館捐贈(zèng)野耗牛標(biāo)本2件
2003年 集團(tuán)又出資從北京動(dòng)物園認(rèn)養(yǎng)一只大熊貓“越越”
2003年 為市慈善協(xié)會(huì)防止非典捐款1萬(wàn)元
2004年 為集團(tuán)員工啟動(dòng)陽(yáng)光基金
2004年 為希望工程的形象代言人“大眼睛”蘇明娟捐款5000元
2004年 為甘肅貧困地區(qū)捐款1萬(wàn)元
2004年 為患白血病的沈子微捐款1萬(wàn)元
2005年 為印度洋海嘯捐款6萬(wàn)元
2005年 與殘疾人共度了第15個(gè)春節(jié)，同時(shí)每年發(fā)放大米和食用油
2005年 將集團(tuán)旗下華蘊(yùn)博物館珍藏的三級(jí)文物遼代經(jīng)幢無(wú)償捐贈(zèng)給薦福庵觀音寺，并出資5萬(wàn)元用于寺內(nèi)廟宇的重建。
2005年 將集團(tuán)其下華蘊(yùn)博物館珍藏的唐代經(jīng)幢無(wú)償捐贈(zèng)給天津大悲禪院
2005年 張連志先生為云南寶山天津高級(jí)中學(xué)九個(gè)貧困孩子捐款1萬(wàn)元
2005年 將袁世凱四合院平移用于古建重建
2006年 第十五年與殘疾人、天津殘聯(lián)共度新春
2006年 將其旗下華蘊(yùn)博物館五尊石造像無(wú)償捐獻(xiàn)給內(nèi)蒙古包頭博物館和鄂爾多斯博物館
2006年 第十六年與殘疾人、天津殘聯(lián)共渡新春
榮譽(yù)證書(shū)
1994年：
1.張連志先生被聘為殘疾人福利基金會(huì)理事
2.張連志先生被評(píng)為天津市“助殘”、“自強(qiáng)”活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人。
1995年：
1.張連志先生為野生動(dòng)物保護(hù)事業(yè)作出貢獻(xiàn)
2.張連志先生獲得世界和平寶鼎大獎(jiǎng)，是中國(guó)內(nèi)地第一個(gè)獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)的人
3.張連志先生獲得商會(huì)優(yōu)秀會(huì)員光榮冊(cè)
1996年：
1.張連志先生獲得兒童福利院光榮證書(shū)
2.張連志先生獲得天津市殘疾人福利基金會(huì)榮譽(yù)證書(shū)
3.張連志先生被評(píng)為天津市“八五”殘疾人工作先進(jìn)工作者
1997年：
1.張連志先生獲得物價(jià)計(jì)量信得過(guò)活動(dòng)優(yōu)秀個(gè)人
1998年：
1.張連志先生獲得對(duì)殘疾人福利事業(yè)的貢獻(xiàn)榮譽(yù)證書(shū)
2.張連志先生被聘為《慈善》雜志社理事
3.張連志先生被評(píng)為和平區(qū)慈善協(xié)會(huì)理事
4.張連志先生為災(zāi)區(qū)人民捐贈(zèng)5萬(wàn)元人民幣
5.張連志先生被評(píng)為烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事
1999年：
1.張連志先生獲得“光彩之星”
2.張連志先生被評(píng)為天津市扶殘、助殘十佳志愿者
3.張連志先生領(lǐng)養(yǎng)一只大熊貓，對(duì)野生動(dòng)物保護(hù)事業(yè)作出貢獻(xiàn)
4.張連志先生被授予“九五”立功先進(jìn)個(gè)人
5.張連志先生被聘為派出所警風(fēng)警紀(jì)監(jiān)督員
2000年：
1.張連志先生被聘為天津市動(dòng)物園名譽(yù)園長(zhǎng)
2.張連志先生獲得老年福利院榮譽(yù)證書(shū)
3.張連志先生被選為鶴童老年福利協(xié)會(huì)公益專家委員會(huì)
2001年：
1.張連志先生獲得“九五”餐巾人工作先進(jìn)個(gè)人
2.張連志先生被聘為天津市海外交流協(xié)會(huì)第三屆常務(wù)理事
2002年：
1.張連志先生被評(píng)為“華明獎(jiǎng)”先進(jìn)個(gè)人
2.張連志先生被聘為中巴友好協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
3.張連志先生被聘為天津市華僑商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
4.張連志先生被評(píng)為“愛(ài)職工的優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)管理者”
5.張連志先生被聘為澳大利亞同鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì)榮譽(yù)顧問(wèn)
6.張連志先生捐贈(zèng)給自然博物館野生耗牛標(biāo)本2件
7.張連志先生榮獲全國(guó)餐飲業(yè)管理成就獎(jiǎng)
2003年：
1.張連志先生獲得為殘疾人福利事業(yè)作出貢獻(xiàn)榮譽(yù)獎(jiǎng)
2.張連志先生獲得和平區(qū)2003年度“十五”立功活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人
3.張連志先生獲得天津市2003年度“十五”立功活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人
4.張連志先生被聘為新華社天津分社新聞信息中心特約評(píng)論員
2004年：
1.張連志先生被評(píng)為十佳民營(yíng)企業(yè)家
2.張連志先生獲得熱心支持野生動(dòng)物保護(hù)公益事業(yè)，為拯救和保護(hù)野生動(dòng)物做出了突出貢獻(xiàn)。
2005年：
1.張連志先生被評(píng)為十佳民營(yíng)企業(yè)家
2.張連志被評(píng)為和平區(qū)人大代表
2006年：
1.張連志先生獲得文化產(chǎn)業(yè)大獎(jiǎng)
2.張連志先生獲得中國(guó)新銳人物獎(jiǎng)
2007年：
1.張連志先生被聘為天津市炎黃文化研究員
2.張連志先生被聘為南開(kāi)大學(xué)客座教授
