基本介紹
周會玲，女，1969年10月生，陜西省丹鳳縣人，副教授，博士，碩士生導師。1993年7月畢業(yè)于西北農(nóng)業(yè)大學園藝系，同年留校任教迄今。2006年貨西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學博士。2007年7月至2008年7月在美國馬里蘭大學做訪問學者。
研究方向
主要從事園藝產(chǎn)品采后處理、采后生理及成熟衰老理論研究、果品蔬菜貯藏保鮮機理和應用、采后病害的調控、鮮切果蔬保鮮方法和原理、果蔬加工原理及工藝、果蔬營養(yǎng)與品質分析、園藝產(chǎn)品市場及營銷技術。
開設課程
承擔本科園藝產(chǎn)品貯運學、園藝產(chǎn)品加工學、園藝產(chǎn)品品質分析、園藝產(chǎn)品采后生理等課程。
主要學術成果(省級以上)
先后參加國家自然科學基金、國家科技攻關、陜西省自然科學基金、西安市科技攻關、楊凌基金、西北農(nóng)林科技大學科研專項等課題研究工作；主持完成了
“蘆薈保健食品的加工及綜合利用”、“ 蘆薈系列產(chǎn)品的加工”、“ 葡萄耐貯性的生物學特性研究”等3項課題。目前承擔農(nóng)業(yè)部“蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系—采后處理”子課題中部分內容。在獼猴桃、柿子、番茄、葡萄等園藝產(chǎn)品采后生理、成熟衰老調控及果實軟化機理研究方面進行了系統(tǒng)研究。2001年“優(yōu)質厚皮甜瓜新品種選育、引進及推廣”獲西安市科技進步二等獎。
主要學術論著
近年來，發(fā)表論文 篇， 參編教材 部。
論文：
（1）周會玲,張少穎,饒景萍.采后GA3處理對番茄后熟生理的影響[J].西北植物學報，2003,9:1614-1616
（2）周會玲,唐愛均,何玲.不同蘆薈品種凝膠營養(yǎng)成分分析[J].陜西農(nóng)業(yè)科學，2004,1:9-11
（3）周會玲，李嘉瑞.葡萄果實結構與耐貯性關系的研究[J]. 中國農(nóng)學通報2005,7:239-241
（4）王飛,王躍進,周會玲,萬乙震.無核葡萄與中國野生葡萄雜種胚發(fā)育和敗育的細胞學研究[J].西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版)，2005,5:61-65
（5）周會玲,李嘉瑞.葡萄果實組織結構與耐貯性的關系[J].園藝學報，2006,1:28-32
（6）周會玲,李嘉瑞.葡萄漿果耐壓、耐拉力與果實結構的關系[J].西北農(nóng)林科技大學學報（自然科學版）,2007,2:106-109
（7）周會玲,唐愛均,趙瓊,等. 蘆薈干花營養(yǎng)成分分析[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學,2009,6:77-79
（8）周會玲,馬海燕,唐愛均, 蘆薈凝膠軟糖的研制[J]. 保鮮與加工,2010,1:48-50
（9）周會玲,唐愛均,羅佳. 超聲波清洗對鮮切豆角貯藏品質的影響[J].食品研究與開發(fā)2010,7:34-36
教材：
（1）饒景萍,任小林主編. 園藝產(chǎn)品貯運學[M]. 陜西人民出版社, 2003.10
（2）昝林森主編.“綠色證書”教育[M].陜西人民教育出版社和西北農(nóng)林科技大學出版社,2005.8
（3）尹明安主編. 果品蔬菜加工工藝學[M].化學工業(yè)出版社,2009.12
