高祥13歲入“顧成召”玉器作坊學(xué)徒，師從琢玉名師顧成召。出師后，先后到“瀛昌祥”玉石作坊等處，跟隨著名藝人、師兄劉德瀛、陳文忠等人工作。

新中國成立后，高祥專門從事玉雕花卉的設(shè)計制作，并著手改變玉雕花卉的舊式造型和較粗簡的制作工藝。經(jīng)過長期的藝術(shù)實踐，他形成了自己的獨特藝術(shù)風(fēng)格：用料得當(dāng)、布局合理、章法多變、構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、造型新穎、做工精細(xì)、立體感強(qiáng)、生活氣息濃郁。高祥用料盡善盡美，用玉盡出典故，用技巧絕處逢生，其作品多神來之筆，妙趣橫生。

高祥是“四件國寶”的設(shè)計制作指導(dǎo)，是《群芳攬勝》的主設(shè)計者。 作品《 三花瓶》獲全國玉雕行業(yè)評比“花卉產(chǎn)品”第一名（1980年）。作品《秋聲佳色》獲中國工藝美術(shù)品百花獎希望杯獎（1982年）。 作品《碩果瓶》獲中國工藝美術(shù)品百花獎創(chuàng)作二等獎（1985年）。作品《群芳攬勝》獲中國工藝美術(shù)品百花獎金杯（珍品）獎（1990年）。

玉雕技藝全面而精到，不僅以擅長雕琢花卉產(chǎn)品聞名于世，也長于鳥禽、人物等。創(chuàng)作追求“絕、潤、精、俏”的藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，作品構(gòu)思巧妙、章法嚴(yán)謹(jǐn)、造型優(yōu)美大方，俏色運用得當(dāng)，富于文雅之風(fēng)，又富含民族繪畫之意。首創(chuàng)花卉瓶鏈條“園鏈雙鏈”技法，至今被同行藝人采用。創(chuàng)作了眾多珍精品，翡翠“三秋瓶”被認(rèn)為是北京玉雕花卉水平最高的杰作，瑪瑙俏色“蝦盤”、“蟹盤”、“龍盤”成為“東方瑰寶”的精英。