高祥13歲入“顧成召”玉器作坊學徒，師從琢玉名師顧成召。出師后，先后到“瀛昌祥”玉石作坊等處，跟隨著名藝人、師兄劉德瀛、陳文忠等人工作。

新中國成立后，高祥專門從事玉雕花卉的設計制作，并著手改變玉雕花卉的舊式造型和較粗簡的制作工藝。經過長期的藝術實踐，他形成了自己的獨特藝術風格：用料得當、布局合理、章法多變、構圖嚴謹、造型新穎、做工精細、立體感強、生活氣息濃郁。高祥用料盡善盡美，用玉盡出典故，用技巧絕處逢生，其作品多神來之筆，妙趣橫生。

高祥是“四件國寶”的設計制作指導，是《群芳攬勝》的主設計者。 作品《 三花瓶》獲全國玉雕行業(yè)評比“花卉產品”第一名（1980年）。作品《秋聲佳色》獲中國工藝美術品百花獎希望杯獎（1982年）。 作品《碩果瓶》獲中國工藝美術品百花獎創(chuàng)作二等獎（1985年）。作品《群芳攬勝》獲中國工藝美術品百花獎金杯（珍品）獎（1990年）。

玉雕技藝全面而精到，不僅以擅長雕琢花卉產品聞名于世，也長于鳥禽、人物等。創(chuàng)作追求“絕、潤、精、俏”的藝術標準，作品構思巧妙、章法嚴謹、造型優(yōu)美大方，俏色運用得當，富于文雅之風，又富含民族繪畫之意。首創(chuàng)花卉瓶鏈條“園鏈雙鏈”技法，至今被同行藝人采用。創(chuàng)作了眾多珍精品，翡翠“三秋瓶”被認為是北京玉雕花卉水平最高的杰作，瑪瑙俏色“蝦盤”、“蟹盤”、“龍盤”成為“東方瑰寶”的精英。