簡(jiǎn)介
吳啟英,女,1938年12月出生于安徽省廬江縣。1963年從安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系畢業(yè)后,響應(yīng)支援祖國(guó)邊疆的號(hào)召來(lái)到云南,在昆明茶廠工作,被評(píng)為茶葉高級(jí)工程師,退休前長(zhǎng)期擔(dān)任昆明茶廠廠長(zhǎng)。2005年8月19日逝世。
吳啟英,被普洱茶界譽(yù)為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”!
唯一獲得普洱茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的省級(jí)科技成果獎(jiǎng) 唯一被中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館收藏的茶品
榮獲中國(guó)普洱茶終身成就大師榮譽(yù)稱號(hào)
1974年吳啟英發(fā)明了“普洱熟茶渥堆技術(shù)”,極大的改善了普洱茶的品飲品質(zhì),將傳統(tǒng)普洱茶漫長(zhǎng)的自然發(fā)酵時(shí)間縮短為45天左右,并為云南省的現(xiàn)代普洱茶生產(chǎn)提供了科學(xué)的理論依據(jù)和生產(chǎn)工藝提出了規(guī)范的品質(zhì)要求,使普洱茶得以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),從而走向全國(guó),走向全世界。
1983年,吳啟英先生聯(lián)合云大生物所,主持了“普洱茶發(fā)酵工藝原理研究”項(xiàng)目,負(fù)責(zé)對(duì)工藝及各種技術(shù)參數(shù)和試驗(yàn)茶葉的審評(píng)鑒定,并得出了研究結(jié)果:普洱茶后發(fā)酵的機(jī)理是微生物在起主導(dǎo)作用。這一開(kāi)創(chuàng)性的研究成果,榮獲云南省政府1984年科技成果四等獎(jiǎng),是迄今為止云南普洱茶生產(chǎn)科技領(lǐng)域獲得唯一的省級(jí)科技成果獎(jiǎng),吳啟英成為該領(lǐng)域第一個(gè)獲得省級(jí)嘉獎(jiǎng)的茶葉科技工作者。
2007年1月10日上午,昆明市政府、中國(guó)國(guó)際文化傳播中心組織的首屆中國(guó)普洱茶商務(wù)大會(huì)在北京人民大會(huì)堂拉開(kāi)帷幕。在這次旨在弘揚(yáng)云南普洱茶文化,促進(jìn)普洱茶茶品牌建設(shè)和商務(wù)發(fā)展高端會(huì)議上,普洱茶渥堆技術(shù)發(fā)明人吳啟英獲得中國(guó)普洱茶終生成就大師榮譽(yù)稱號(hào)
在吳啟英漫長(zhǎng)的茶葉生涯中,創(chuàng)造性地發(fā)明了“普洱熟茶渥堆技術(shù)”,使普洱熟茶的大規(guī)模、工業(yè)劃生產(chǎn)成為可能;主持制定的《云南普洱茶制造工藝要求(試行辦法)》,為現(xiàn)代普洱茶生產(chǎn)提供了科學(xué)的生產(chǎn)工藝和規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。吳啟英的一生,為普洱茶的蓬勃發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn),在中國(guó)茶葉界享有極高的聲譽(yù),被譽(yù)為“現(xiàn)代普洱茶之母”。
吳啟英的傳人
吳啟英的普洱茶熟茶渥堆發(fā)酵工藝一直被國(guó)家列為國(guó)家機(jī)密,因此除了少數(shù)老國(guó)企如昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠還有所繼承以外是沒(méi)有民營(yíng)企業(yè)和個(gè)人完全掌握此項(xiàng)技術(shù)。
吳啟英晚年為了保證不讓此項(xiàng)技術(shù)泄密的同時(shí)能夠完好的延續(xù)下去,就將此項(xiàng)技術(shù)手把手毫無(wú)保留的教給了她的三女婿——魏曉峰先生,因此吳啟英發(fā)明的渥堆發(fā)酵工藝目前為止只有她的三女婿魏曉峰得到嫡傳。
“吳啟英”后經(jīng)家人同意被注冊(cè)為商標(biāo),作為“吳啟英”這個(gè)品牌,其茶品從原料的選取及每一道工序的加工制作都由吳啟英的關(guān)門(mén)嫡傳弟子也她的女婿——魏曉峰親自掌控。
在2008年5月,“吳啟英”牌的黃金芽和玉露尖被選為國(guó)禮贈(zèng)予俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫,是普洱茶界的最高榮譽(yù)和巔峰之作,被載入史冊(cè)(共提供三套用青花瓷陳放熟茶、生茶各一罐裝與酸枝木禮盒中,因?yàn)橐惶踪?zèng)送,一套存檔,一套博物館留底)。