1983年后一直在高校從事教學與科研工作。教學上主要講授《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》、《臨床營養(yǎng)學》、《預防醫(yī)學》、《食品理化檢驗》、《公共衛(wèi)生法律法規(guī)與監(jiān)督學》等課程，有較豐富的教學經驗并獲多項廣西教育廳及廣西醫(yī)科大學教學類獎勵。

科研上主要研究方向為“營養(yǎng)與健康”，在不同人群的營養(yǎng)狀況調查、疾病飲食與營養(yǎng)干預、醫(yī)學營養(yǎng)學教學與應用軟件系統(tǒng)研制、食品中有害物質對健康的影響及干預等方面開展了研究，發(fā)表論文三十多篇，獲省、廳級科技類獎2項。曾獲廣西醫(yī)科大學優(yōu)秀教師和師德標兵、廣西高校優(yōu)秀共產黨員等榮譽。