運動生涯
1987年在江西省南昌市體校接受訓練，教練是胡斌；
1991年進入江西省體工隊進行專業(yè)訓練，教練是黃萍；
1995年8月進入解放軍八一跳水隊，主項為三米板及雙人跳臺跳水；
1998年進入國家隊，教練是劉恒林。
奧運奪冠
彭勃參加了2004年雅典奧運會男子3米板雙人跳水和單人跳水的比賽。
作為此前的世界杯雙人跳水冠軍，彭勃和他的搭檔王克楠是3米板雙人跳水的奪冠大熱門，比賽中他們一路領(lǐng)先對手。但最后一跳時，其搭檔出現(xiàn)重大失誤，戲劇性地失去了比賽金牌。8天之后，在單人跳比賽中，彭勃頂住壓力，以787.38分幾乎完美的發(fā)揮，挫敗跳水沙皇薩烏丁，奪冠中國代表團在該屆奧運會上的第24枚金牌！
在2009年山東全運會上收獲兩個亞軍后，彭勃選擇了退役。
退役后，彭勃進入中國人民大學脫產(chǎn)學習。2009年11月，在家鄉(xiāng)南昌與相戀6年的女友結(jié)婚。
生涯數(shù)據(jù)
1999年，世界軍人運動會男子3米板單人冠軍；
2000年，亞洲跳水錦標賽三米板冠軍；國際跳水大賽三米板冠軍；全國跳水錦標賽三米板冠軍。
2001年，國際跳水大獎賽三米板雙人冠軍(加拿大)；國際跳水大獎賽三米板雙人冠軍(美國)；
2001年，世錦賽男子雙人3米跳板冠軍、單人第四；
2001年，第9屆全運會男子3米板單人亞軍；
2002年，全國跳水冠軍賽一米板冠軍；全國跳水冠軍賽三米板雙人冠軍。
2002年，世界杯男子3米板亞軍、團體冠軍；
2002年，亞運會男子3米跳板雙人冠軍；
2003年，全國跳水冠軍賽 米板雙人冠軍；全國跳水錦標賽一米板冠軍。
2003年，世錦賽男子3米板亞軍；2003年世界軍人運動會男子3米板單人冠軍；
2004年，世界杯跳水賽男子3米板雙人冠軍、個人第三名；
2004年，雅典奧運會男子3米板金牌；
2005年，世界大學生運動會男子3米板雙人冠軍、單人第三名；
2005年，世錦賽男子3米板單人第四；
2005年，全國第10屆運動會男子3米板雙人亞軍、單人第四、1米板單人第五；
2007年，世界軍人運動會男子3米板單人冠軍；
2007年，世界大學生運動會男子3米板單、雙人冠軍；
2009年，第11屆全運會男子3米板團體、雙人亞軍。
社會評價
他從不服輸，倔強的性格讓他在困難面前從不輕言放棄；面對傷痛，面對挫折，他從不抱怨。他相信努力付出一定會有回報，不斷探索終能超越自我。彭勃6歲學習跳水。站在3米跳板上，那看似輕松的一跳多次為他捧回了世界冠軍的獎杯。在2004年雅典奧運會上，這位中國跳水隊中憨厚的少年，以無可挑剔的一跳，一舉擊敗了自己多年來的偶像——俄羅斯老將薩烏丁，獲得男子3米板金牌，為自己的運動生涯添上了濃墨重彩的一筆。在榮譽的頂峰，他依然還保持著真我。真誠的眼神、直率的談吐、靦腆的笑容——還是那個不愛張揚的彭勃。盡管此時的他聚焦了世人的目光，卻依然保持“不以物喜，不以己悲”的灑脫。
