江蘇大學(xué)教授姜松，1963年生，上海崇明人，工學(xué)博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師，1985年江蘇大學(xué)前身江蘇工學(xué)院本科畢業(yè)留校任教，1996年獲農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)碩士學(xué)位，后又獲博士學(xué)位�，F(xiàn)任江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)、江蘇大學(xué)創(chuàng)造學(xué)研究所所長(zhǎng)（兼），兼任中國(guó)創(chuàng)造學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。

　　1. 主要論著

　�。�1）現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)[M].中國(guó)輕工業(yè)出版社.2008年(第2版)[M].(參編)（十一五規(guī)劃教材）

　�。�2）屠康，朱文學(xué)，姜松主編．食品物性學(xué)[M]．南京：東南大學(xué)出版社，2006．

　�。�3）食品保藏原理[M].東南大學(xué)出版社，2006(參編)．

　　（4）農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)手冊(cè)[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2002．（參編）

　�。�5）Jiang S, Zeng X x, Zhu m r, Liu J W. Analysis of Deformation Behavior and Bending Resistance of Dry Rice Vermicelli Based on Compressive Rod Post-Buckling [J]. Journal of Texture Studies. 2012,43(6):477-483.

　　（6）姜松,劉錦偉,朱美如,曾昕鑫.秈米膠稠度測(cè)定方法的研究[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2013,27(11):87-91,95 .

　�。�7）姜松,朱美如,曾昕鑫,劉錦偉,趙杰文.基于壓桿后屈曲的直條型通心面力學(xué)質(zhì)地 [J].食品科學(xué),2012,33(23):83-87.

　　（8）姜松,蔣曉峰,陳章耀,施小燕,漆虹,蔣高峰,呂日琴,朱婷,蔣玉香.禽蛋在輸送支撐輥上傾角影響因素的理論分析與試驗(yàn)驗(yàn)證[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2012,28(13):244-250.

　�。�9）姜松,王國(guó)江,漆虹,呂日琴,朱婷.禽蛋大小頭自動(dòng)定向排列系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào),2012,43(06): 113-117.

　�。�10）姜松,漆虹,王國(guó)江,蔣曉峰.禽蛋基本特性參數(shù)分析與試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào),2012,43(04):137-142. (EI收錄: 20122515129834)

　�。�11）姜松,程紅霞,朱美如,曾昕鑫.添加淀粉和蛋白質(zhì)對(duì)掛面力學(xué)特性的影響[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2011,26(12):20-23.

　　（12）姜松,岳淼,趙杰文．牛奶巧克力質(zhì)地的TPA分析及測(cè)試條件優(yōu)化[J]．中國(guó)食品學(xué)報(bào),2011,11（02）:226-232.

　�。�13）姜松,黃廣鳳,劉瑞霞,賈瑜,趙杰文.壓桿后屈曲法測(cè)定直條米線彈性模量[J]．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2011,27 (1):360-364.

　　（14）姜松,劉瑞霞,趙杰文．粉絲彈性模量測(cè)定方法的研究[J]．食品科學(xué),2011,32(01):91-94.

　�。�15）姜松,賈瑜,石吉勇,劉瑞霞,趙杰文.韌性餅干脆性評(píng)價(jià)方法的研究[J].食品科學(xué),2010,31(15):60-63.

　　（16）姜松,劉瑞霞,陳章耀,等.基于壓桿屈曲大撓度理論的掛面彎曲折斷分析與實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2010,25(8):117-122,128.

　　（17）姜松,賈瑜,程紅霞,等.基于壓桿大撓度理論的掛面彈性模量測(cè)定方法的研究[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2010,25(7):106-109.

　�。�18）姜松,管國(guó)強(qiáng),劉瑞霞,等.基于壓彎軸向位移值的掛面彎曲折斷率測(cè)定儀的研制[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2010,25(9):115-118.

　�。�19）姜松,徐馨,陳章耀,趙杰文．掛面彎曲折斷率儀器測(cè)定方法構(gòu)建[J]．江蘇大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2010,31(1):11-14.

　�。�20）姜松,栗春艷,陳章耀.面條軸向壓縮彎曲力學(xué)模型的建立[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2009,24(4):159-162.

　�。�21）姜松,崔志平,李建康,蔡健榮．雞蛋表觀接觸彈性模量的測(cè)定[J]．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,(6):325-326.

　�。�22）姜松,崔志平,李建康,蔡健榮．不同加載方式下的雞蛋靜力學(xué)特性和有限元分析[J]．食品科學(xué),2009,30（21）:90-93．

　　2 ． 科研項(xiàng)目

　　（1）國(guó)家自然科學(xué)基金，2008.1-2010.12，果實(shí)收獲機(jī)器人的多信息感知方法研究（參與）。

　�。�2）國(guó)家863項(xiàng)目，2006.12-2010.10，基于立體視覺(jué)的果實(shí)信息快速提取、定位及機(jī)械手避障研究（參與）。

　�。�3）國(guó)家科技支撐計(jì)劃(子課題)，2007.1-2009.12，禽蛋動(dòng)力學(xué)分析及裂紋檢測(cè)技術(shù)研究。

　　3 ．科研成果及獎(jiǎng)勵(lì)

　�。�1）拮抗酵母防治水果病害及作用機(jī)制研究，2008年度江蘇省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，（排名3/5）；

　�。�2）系列化精鍛高壓管接頭的研制， 2004年度中國(guó)機(jī)械工業(yè)科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)（排名3/5）；

　　（3）廢橡膠熱解或催化裂解資源化技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，2004.12，江蘇省科技廳鑒定（排名2/14）；

　　（4）果樹(shù)莖部施肥機(jī)理的研究，2003.08，江蘇省科技廳鑒定（排名5/7）；

　�。�5）系列化精鍛高壓管接頭的研制，2003.08，江蘇省科技廳鑒定（排名3/5）；

　�。�6）銀杏的生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生降血糖活性物質(zhì)，2006.08，江蘇省科技廳鑒定（排名8/13）；；

　�。�7）高效安全直投式乳酸菌生物發(fā)酵劑的研制，2006.08，江蘇省科技廳鑒定（排名10/13）；

　�。�8）苦瓜深加工技術(shù)研究及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，2006.09，江蘇省科技廳鑒定（排名8/14）；

　　（9）《創(chuàng)造學(xué)基礎(chǔ)》課程，2002.10，江蘇省一類優(yōu)秀課程（主持）；

　�。�10）農(nóng)產(chǎn)品濕冷保鮮試驗(yàn)臺(tái)，2002.06，江蘇省教育廳自制儀器二等獎(jiǎng)（主持）；

　�。�11）強(qiáng)化食品專業(yè)學(xué)生工程化能力培養(yǎng)的創(chuàng)新與實(shí)踐,2007年度江蘇大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)（排名2/5）。

　　4．所獲專利

　�。�1）基于壓桿后屈曲的掛面彈性模量測(cè)定方法（200910030016.6）,第一

　�。�2）基于軸向壓縮量的掛面彎曲折斷率測(cè)定方法及測(cè)定儀（200810243157.1）,第一

　�。�3）基于端部軸向位移量的掛面彎曲折斷率智能化測(cè)定儀（200920231756.1）,第一

　�。�4）一種巧克力脆性的測(cè)定方法（200910035087.5）,第一

　　（5）一種干米線力學(xué)質(zhì)地的測(cè)定方法（200910035896.6）,第一

　�。�6）一種禽蛋剛度的測(cè)定方法（200910035897.0）,第一

　　（7）一種基于圖像的禽蛋質(zhì)心測(cè)定方法(201210115798.5),第一

　�。�8）一種基于長(zhǎng)短徑的禽蛋體積及質(zhì)量的計(jì)算方法(201210115783.9),第一

　　（9）一種禽蛋質(zhì)心測(cè)定方法(201210115734.5),第一

　�。�10）彈性材料后屈曲形變參數(shù)和彈性模量同時(shí)測(cè)定方法及裝置(201210261139.2),第一

　�。�11）禽蛋靜摩擦系數(shù)測(cè)定裝置及測(cè)定方法(201210544968.1)，第一。

　　主要從事農(nóng)產(chǎn)品、食品流變力學(xué)特性及質(zhì)地評(píng)價(jià)研究，農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏和保鮮研究，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)。主編和參編專著7部，發(fā)表論文50多篇，申請(qǐng)發(fā)明專利5項(xiàng)、實(shí)用新型1項(xiàng)，主持和參加完成課題10余項(xiàng)，獲獎(jiǎng)6項(xiàng)；培養(yǎng)碩士研究生20名�，F(xiàn)主講本科生和研究生食品物理學(xué)、食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論、創(chuàng)造學(xué)基礎(chǔ)、食品物性學(xué)、物料物性學(xué)和創(chuàng)造方法等課程。曾被評(píng)為校優(yōu)秀教師、優(yōu)秀骨干教師、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，連續(xù)三次被評(píng)為校優(yōu)秀教學(xué)質(zhì)量獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。“u2018創(chuàng)造學(xué)u2019教學(xué)及創(chuàng)造教育的研究與實(shí)踐”獲江蘇省高等教育教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，負(fù)責(zé)的《創(chuàng)造學(xué)基礎(chǔ)》課程獲省一類優(yōu)秀課程，“農(nóng)產(chǎn)品濕冷保鮮試驗(yàn)臺(tái)”獲江蘇省教育廳自制儀器二等獎(jiǎng)。向社會(huì)開(kāi)設(shè)“創(chuàng)造與創(chuàng)新思維”專題講座100多場(chǎng)次，聽(tīng)眾達(dá)3萬(wàn)多人。