終生從事美術(shù)教育，筆耕不輟，在油畫(huà)、水粉等方面都有很深造詣。晚年隱居山林，主攻國(guó)畫(huà)，山水、人物、花鳥(niǎo)俱擅，融會(huì)中西，生動(dòng)傳神。愛(ài)好京劇，于戲劇人物用功尤深，畫(huà)風(fēng)直逼著名戲劇人物畫(huà)家關(guān)良，在人物造型和神態(tài)刻劃方面更勝一籌，被《戲劇》雜志作為封面�！赌仙接迫弧贰ⅰ断囊辜{涼》等分別被中央美術(shù)學(xué)院、中國(guó)美術(shù)館收藏，作品多次被濟(jì)源市委、政府作為珍貴禮品贈(zèng)送海內(nèi)外嘉賓。2009年3月29日下午，由河南省政協(xié)、河南省黃帝故里拜祖大典組委會(huì)主辦的《己丑年黃帝故里拜祖大典劉石平先生畫(huà)展》在河南博物院開(kāi)幕。這次畫(huà)展共展150幅畫(huà)，其中戲曲人物畫(huà)50多幅。獲得一致好評(píng)。

1996年榮獲“海峽兩岸著名書(shū)畫(huà)家精品展”榮譽(yù)金獎(jiǎng)。

1997年榮獲香港回歸“中原杯”書(shū)畫(huà)名家邀請(qǐng)展榮譽(yù)金獎(jiǎng)。

1998年在“中原書(shū)畫(huà)報(bào)”創(chuàng)刊四周年大型書(shū)畫(huà)展中榮獲銀獎(jiǎng)；作品并入編“跨世紀(jì)中原書(shū)畫(huà)優(yōu)秀作品集” 。

1999年榮獲“全國(guó)民間工藝美術(shù)書(shū)法大展”特別金獎(jiǎng)，并命名為“海峽兩岸德藝雙馨藝術(shù)家”光榮稱(chēng)號(hào)，作品被中國(guó)文聯(lián)收藏。

1999年——2000年期間，多次收到日本西宮市長(zhǎng)馬場(chǎng)順三先生等日本書(shū)畫(huà)界人士的感謝狀。

2008年被評(píng)為全國(guó)收藏界十大人物，2009年3月29日已丑年黃帝故里拜祖大典，劉石平畫(huà)展在河南省博物院隆重舉行，全國(guó)政協(xié)副主席陳宗興、十屆全國(guó)政協(xié)副主席羅豪才、河南省委書(shū)記徐光春、河南政協(xié)主席王全書(shū)等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了畫(huà)展開(kāi)幕式。

2009年7月，被“黃帝故里拜祖大典書(shū)畫(huà)院”聘任為名譽(yù)書(shū)畫(huà)院院長(zhǎng)。

2009年9月被河南省委組織部、老干部局授予“省離退休干部先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

2016年9月14日中午12時(shí)30分，國(guó)畫(huà)大師劉石平與世長(zhǎng)辭，享壽96歲。