個人信息
姓名：楊夢吟
籍貫：香港
愛好：美食、唱歌、旅游
事業(yè)：火鍋（重慶老火鍋）
創(chuàng)業(yè)歷程
2009年10月9日，在重慶沙坪壩小龍坎探礦廠區(qū)內(nèi)創(chuàng)辦第一家礦火鍋。
2010年，礦火鍋南坪店開業(yè)；
2012年，礦火鍋在重慶的連鎖化經(jīng)營雛形形成，礦火鍋直營店達到10家；
2013年，礦火鍋連鎖化經(jīng)營正式開始，川渝地區(qū)現(xiàn)已有30余家遍布；
人物履歷
楊夢吟，女，1992年出生，從小便熱衷于鉆研商業(yè)故事，喜歡經(jīng)商。2009年脫離學歷教育正軌，選擇自主創(chuàng)業(yè)。起初火鍋店的生意并不理想，但經(jīng)過其對火鍋底料技術反復的學習與改進，多方嘗試之后終于得到廣大顧客的喜愛，并于2012年12月參加上海電視臺東方衛(wèi)視“頂級廚師”欄目，獲得評委的一致好評與晉級。在其經(jīng)營過程中，又獨創(chuàng)出“精品毛肚”、“礦牛肉”、“生摳鵝腸”等礦火鍋系列特色菜品，成為來店消費客人極富特色的必點菜品。
社會評價
重慶時報的報道：18歲女孩火鍋館剛開張媽媽就給張信用卡“這有一萬多欠款，你賺了錢先幫媽媽還上”她是個“富二代”，也是個靠自己賺錢的普通人，她反復說：“人和人沒可比性，90后該念書就念書，別學我。”
重慶時報：90后火鍋女孩；
重慶晚報的報道：富家女路邊賣火鍋 只賣晚餐三道菜賣完即止；
重慶商報的報道：飆歌擺POSE火鍋店拉票沖刺50強；
重慶渝報的報道：新一代火鍋開山怪；
