從“一五”計劃開始，幾十年來金世琳先后承擔(dān)了由國務(wù)院批準的、輕工業(yè)部下達的科技長遠發(fā)展計劃中“食品、乳品工業(yè)部分”的科研項目，取得成果數(shù)十項，其中我國“六五”國家科技攻關(guān)項目“罐頭、兒童食品專種及加工技術(shù)的研究———嬰兒配方奶粉（母乳化奶粉）中間工業(yè)試驗”項目的完成，獲國家科技進步二等獎、內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進步一等獎、烏蘭夫基金科技銅獎。這個項目經(jīng)國家鑒定后，已在全國范圍內(nèi)以“嬰兒配方奶粉Ⅱ”無償推廣，使我國嬰幼兒獲得了科學(xué)的喂養(yǎng)，嬰幼兒成長發(fā)育取得顯著改善；該奶粉是我國首先生產(chǎn)的配方奶粉。

1991年首批享受國務(wù)院頒發(fā)的突出貢獻特殊津貼。

2007年元月24日，我國乳業(yè)泰斗，乳品專家金世琳先生因病經(jīng)搶救無效在內(nèi)蒙古呼和浩特逝世，享年88歲。

1945年日本投降后返回內(nèi)蒙古，參加內(nèi)蒙古自治運動革命工作。新中國成立后，曾先后在內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府工商部、工業(yè)部、工業(yè)廳、輕化工廳任工程師，內(nèi)蒙古輕工科學(xué)研究設(shè)計院任副院長、副總工程師，后該設(shè)計院改組為輕化工科學(xué)研究所及輕工科學(xué)研究所時，歷任副所長、副總工程師、所長、總工程師。輕工科學(xué)研究所后改名為輕工乳品科學(xué)研究所時，任所長、總工程師，至1993年離休后為名譽所長。

曾先后任第一屆內(nèi)蒙古政協(xié)委員，第二屆內(nèi)蒙古人民代表大會代表，第三屆全國人大代表，第五、六屆內(nèi)蒙古人大常委會委員第七屆全國政協(xié)委員。1982年內(nèi)蒙古自治區(qū)勞動模范，1983年全國少數(shù)民族地區(qū)科技先進工作者。1991年首批享受國務(wù)院頒發(fā)的突出貢獻特殊津貼。

自新中國成立后即開始從事乳品科研及乳品工業(yè)建設(shè)，在乳品科技領(lǐng)域做出一定的、創(chuàng)造性的成就。曾參加輕工業(yè)部承擔(dān)的、由國務(wù)院組織領(lǐng)導(dǎo)的我國第一個12年科技發(fā)展長遠規(guī)劃中“食品、乳品部分”的長遠發(fā)展規(guī)劃編制工作。從此我國乳品工業(yè)科技與生產(chǎn)建設(shè)有了按計劃發(fā)展的，從無到有、從低到高、從小到大的計劃發(fā)展基礎(chǔ)。從“一五”計劃開始，幾十年來先后承擔(dān)了由國務(wù)院批準的、輕工業(yè)部下達的科技長遠發(fā)展計劃中“食品、乳品工業(yè)部分”的科研項目，取得成果數(shù)十項，其中我國“六五”國家科技攻關(guān)項目“罐頭、兒童食品專種及加工技術(shù)的研究——嬰兒配方奶粉(母乳化奶粉)中間工業(yè)試驗”項目的完成，獲國家科技進步二等獎、內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進步一等獎、烏蘭夫基金科技銅獎。該項目經(jīng)國家鑒定后，已在全國范圍內(nèi)以“嬰兒配方奶粉Ⅱ”無償推廣，使我國嬰幼兒獲得了科學(xué)的喂養(yǎng)，嬰幼兒成長發(fā)育取得顯著改善；該奶粉是我國首先生產(chǎn)的配方奶粉。

“山羊奶加工工藝的研究”獲輕工業(yè)部三等獎、內(nèi)蒙古二等獎，該項目解決了山羊奶脫膻問題，已無償在全國范圍內(nèi)推廣。依據(jù)該項技術(shù)研制的真空脫膻機已在國內(nèi)各乳品機械廠批量制造生產(chǎn)，效果良好，不僅可在乳品工業(yè)中，還可在大豆制品工業(yè)中廣泛應(yīng)用�！澳逃头壑虚g工業(yè)試驗”，在研制時間上略早于國外�！皽p輕甜煉乳鈣鹽沉淀及變稠等缺陷的研究”，解決了我國甜煉乳出口問題，獲內(nèi)蒙古科學(xué)大會榮譽獎。

“超濾、反滲透技術(shù)在乳品工業(yè)之應(yīng)用研究”是我國乳品工業(yè)中首先開始的研究項目，在小試的基礎(chǔ)上，在內(nèi)蒙古牙克石乳品廠首先進行了工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的應(yīng)用，獲國家科委頒發(fā)的項目完成證書。“微生物凝乳酶擴大試驗及應(yīng)用研究”獲內(nèi)蒙古科技成果三等獎及日本專利。微生物凝乳酶的提取成功，可以代替大量價格昂貴的皺胃酶，具有很高的經(jīng)濟價值�！案咝щp歧桿菌制劑中間試驗及保健食品的開發(fā)”項目的研究完成后，已建廠投產(chǎn)�！叭榍灏滋m地的研究”獲內(nèi)蒙古輕紡工業(yè)科技進步三等獎。

在籌建和設(shè)計中的乳品工業(yè)方面的建設(shè)開發(fā)項目有：內(nèi)蒙古海拉爾牛乳化工廠、牙克石乳粉廠、呼和浩特乳品廠、包頭奶酪廠等，打下了內(nèi)蒙古發(fā)展乳品工業(yè)的基礎(chǔ)。主持引進的國外乳品先進技術(shù)有：膜工藝技術(shù)、降膜式蒸發(fā)技術(shù)、流化床附聚的二段干燥噴霧技術(shù)、連續(xù)式奶油制造技術(shù)、沸騰床式干酪素干燥技術(shù)、超高溫滅菌乳生產(chǎn)技術(shù)等。自主創(chuàng)新研制的有：利用深層培養(yǎng)生產(chǎn)微生物凝乳酶的生物工程技術(shù)、蒸汽直接噴射法用于山羊奶的真空脫膻技術(shù)、閃蒸法脫臭和初步濃縮技術(shù)等。

新產(chǎn)品開發(fā)方面的成就有：速溶奶粉、奶油粉、母乳化奶粉、奶茶粉、雙歧桿菌制劑、乳清白蘭地等。

1942年畢業(yè)于日本京都帝國大學(xué)工科化工系。建國后，歷任內(nèi)蒙古輕工科學(xué)研究設(shè)計院副院長，內(nèi)蒙古輕工科學(xué)研究所副所長、所長、高級工程師。1980年加入中國共產(chǎn)黨。是第三屆全國人大代表。曾負責(zé)海拉爾、牙克石等乳品廠的建廠工作。主持并參加了酸性奶油的制造和嗜酸菌乳粉、母乳化奶粉、奶油粉等產(chǎn)品的試制研究，并取得成果。著有《乳品生物化學(xué)》、《乳與乳制品生產(chǎn)》等，主編有《乳品工藝手冊》。