從“一五”計劃開始，幾十年來金世琳先后承擔了由國務院批準的、輕工業(yè)部下達的科技長遠發(fā)展計劃中“食品、乳品工業(yè)部分”的科研項目，取得成果數十項，其中我國“六五”國家科技攻關項目“罐頭、兒童食品專種及加工技術的研究———嬰兒配方奶粉（母乳化奶粉）中間工業(yè)試驗”項目的完成，獲國家科技進步二等獎、內蒙古自治區(qū)科技進步一等獎、烏蘭夫基金科技銅獎。這個項目經國家鑒定后，已在全國范圍內以“嬰兒配方奶粉Ⅱ”無償推廣，使我國嬰幼兒獲得了科學的喂養(yǎng)，嬰幼兒成長發(fā)育取得顯著改善；該奶粉是我國首先生產的配方奶粉。

1991年首批享受國務院頒發(fā)的突出貢獻特殊津貼。

2007年元月24日，我國乳業(yè)泰斗，乳品專家金世琳先生因病經搶救無效在內蒙古呼和浩特逝世，享年88歲。

1945年日本投降后返回內蒙古，參加內蒙古自治運動革命工作。新中國成立后，曾先后在內蒙古自治區(qū)人民政府工商部、工業(yè)部、工業(yè)廳、輕化工廳任工程師，內蒙古輕工科學研究設計院任副院長、副總工程師，后該設計院改組為輕化工科學研究所及輕工科學研究所時，歷任副所長、副總工程師、所長、總工程師。輕工科學研究所后改名為輕工乳品科學研究所時，任所長、總工程師，至1993年離休后為名譽所長。

曾先后任第一屆內蒙古政協委員，第二屆內蒙古人民代表大會代表，第三屆全國人大代表，第五、六屆內蒙古人大常委會委員第七屆全國政協委員。1982年內蒙古自治區(qū)勞動模范，1983年全國少數民族地區(qū)科技先進工作者。1991年首批享受國務院頒發(fā)的突出貢獻特殊津貼。

自新中國成立后即開始從事乳品科研及乳品工業(yè)建設，在乳品科技領域做出一定的、創(chuàng)造性的成就。曾參加輕工業(yè)部承擔的、由國務院組織領導的我國第一個12年科技發(fā)展長遠規(guī)劃中“食品、乳品部分”的長遠發(fā)展規(guī)劃編制工作。從此我國乳品工業(yè)科技與生產建設有了按計劃發(fā)展的，從無到有、從低到高、從小到大的計劃發(fā)展基礎。從“一五”計劃開始，幾十年來先后承擔了由國務院批準的、輕工業(yè)部下達的科技長遠發(fā)展計劃中“食品、乳品工業(yè)部分”的科研項目，取得成果數十項，其中我國“六五”國家科技攻關項目“罐頭、兒童食品專種及加工技術的研究——嬰兒配方奶粉(母乳化奶粉)中間工業(yè)試驗”項目的完成，獲國家科技進步二等獎、內蒙古自治區(qū)科技進步一等獎、烏蘭夫基金科技銅獎。該項目經國家鑒定后，已在全國范圍內以“嬰兒配方奶粉Ⅱ”無償推廣，使我國嬰幼兒獲得了科學的喂養(yǎng)，嬰幼兒成長發(fā)育取得顯著改善；該奶粉是我國首先生產的配方奶粉。

“山羊奶加工工藝的研究”獲輕工業(yè)部三等獎、內蒙古二等獎，該項目解決了山羊奶脫膻問題，已無償在全國范圍內推廣。依據該項技術研制的真空脫膻機已在國內各乳品機械廠批量制造生產，效果良好，不僅可在乳品工業(yè)中，還可在大豆制品工業(yè)中廣泛應用�！澳逃头壑虚g工業(yè)試驗”，在研制時間上略早于國外�！皽p輕甜煉乳鈣鹽沉淀及變稠等缺陷的研究”，解決了我國甜煉乳出口問題，獲內蒙古科學大會榮譽獎。

“超濾、反滲透技術在乳品工業(yè)之應用研究”是我國乳品工業(yè)中首先開始的研究項目，在小試的基礎上，在內蒙古牙克石乳品廠首先進行了工業(yè)生產規(guī)模的應用，獲國家科委頒發(fā)的項目完成證書�！拔⑸�物凝乳酶擴大試驗及應用研究”獲內蒙古科技成果三等獎及日本專利。微生物凝乳酶的提取成功，可以代替大量價格昂貴的皺胃酶，具有很高的經濟價值�！案咝щp歧桿菌制劑中間試驗及保健食品的開發(fā)”項目的研究完成后，已建廠投產。“乳清白蘭地的研究”獲內蒙古輕紡工業(yè)科技進步三等獎。

在籌建和設計中的乳品工業(yè)方面的建設開發(fā)項目有：內蒙古海拉爾牛乳化工廠、牙克石乳粉廠、呼和浩特乳品廠、包頭奶酪廠等，打下了內蒙古發(fā)展乳品工業(yè)的基礎。主持引進的國外乳品先進技術有：膜工藝技術、降膜式蒸發(fā)技術、流化床附聚的二段干燥噴霧技術、連續(xù)式奶油制造技術、沸騰床式干酪素干燥技術、超高溫滅菌乳生產技術等。自主創(chuàng)新研制的有：利用深層培養(yǎng)生產微生物凝乳酶的生物工程技術、蒸汽直接噴射法用于山羊奶的真空脫膻技術、閃蒸法脫臭和初步濃縮技術等。

新產品開發(fā)方面的成就有：速溶奶粉、奶油粉、母乳化奶粉、奶茶粉、雙歧桿菌制劑、乳清白蘭地等。

1942年畢業(yè)于日本京都帝國大學工科化工系。建國后，歷任內蒙古輕工科學研究設計院副院長，內蒙古輕工科學研究所副所長、所長、高級工程師。1980年加入中國共產黨。是第三屆全國人大代表。曾負責海拉爾、牙克石等乳品廠的建廠工作。主持并參加了酸性奶油的制造和嗜酸菌乳粉、母乳化奶粉、奶油粉等產品的試制研究，并取得成果。著有《乳品生物化學》、《乳與乳制品生產》等，主編有《乳品工藝手冊》。