高中畢業(yè)后的尹盛喜幾番周折之后來(lái)到街道辦事處，作為一名基層干部，他對(duì)當(dāng)時(shí)的待業(yè)青年問(wèn)題感受是最實(shí)在。民族精魂，家國(guó)情緣，在尹盛喜心中是濃醇而內(nèi)斂的，他開(kāi)始尋求解決身邊待業(yè)青年問(wèn)題的方法，他覺(jué)得這是他為國(guó)解憂、為民分愁的分內(nèi)之事。

萬(wàn)事開(kāi)頭難。說(shuō)來(lái)寒磣，當(dāng)時(shí)剛剛創(chuàng)業(yè)時(shí)，他們經(jīng)濟(jì)十分拮據(jù)，買(mǎi)不起鍋爐，就大家一起動(dòng)手砌土灶支鐵鍋，他們甚至連買(mǎi)個(gè)茶桶的錢(qián)都沒(méi)有，只好用一個(gè)大盆來(lái)取代。就這樣，從找茶攤的鋪?zhàn)�、批營(yíng)業(yè)執(zhí)照、砌茶灶、找茶桌茶椅到買(mǎi)茶缸茶碗，最初加入茶攤的7個(gè)知青，畢竟還缺少一些社會(huì)的歷練，尹盛喜幾乎全是事必躬親，他以他的執(zhí)著闖過(guò)了第一關(guān)。

1979年，尹盛喜辭去了街道辦事處干部的公職，帶領(lǐng)待業(yè)青年以兩分錢(qián)大碗茶開(kāi)始起家，其間溝溝坎坎大風(fēng)大浪都一一闖過(guò)，如今將近二十多年過(guò)去了，屹立在眾人面前的是充滿濃郁京味文化的“聚寶盆”———開(kāi)辦于1988年的老舍茶館，以其典雅古樸的陳設(shè)，深厚的京派文化底蘊(yùn)，精美的傳統(tǒng)藝術(shù)表演，十余年來(lái)吸引了無(wú)數(shù)海內(nèi)外游客。在老舍茶館飲清茶、品小吃、聽(tīng)京戲已成為北京文化旅游的一處別致風(fēng)景。

搭建民族藝術(shù)舞臺(tái) 20世紀(jì)80年代，民族藝術(shù)受到極大的沖擊，許多戲曲失去了藝術(shù)市場(chǎng)。許多老藝人、老演員多年無(wú)處演出，不練功，開(kāi)始抽煙、喝酒，精神處于低迷狀態(tài)。戲曲界知名藝人魏喜奎、孫書(shū)筠、馬增蕙等人，也感到前途渺茫，感到“中國(guó)文化完了”。尹盛喜和他們閑談，鼓勵(lì)他們，保護(hù)好嗓子，不要灰心。于是尹盛喜萌生了一個(gè)念頭，要為這些藝術(shù)家建立起一個(gè)自己的舞臺(tái)。他想出來(lái)一個(gè)既有社會(huì)效益也有經(jīng)濟(jì)效益的辦法，想把自己的茶館搭建成一個(gè)民族藝術(shù)的舞臺(tái)。

尹盛喜的打算，得到了北京市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定和支持，市領(lǐng)導(dǎo)來(lái)茶館視察時(shí)，提議叫做“老舍茶館”。因?yàn)槔仙岬摹恫桊^》就描寫(xiě)了老北京的市井風(fēng)情，也體現(xiàn)了茶文化與戲曲文化的結(jié)合。這個(gè)想法也得到了老舍夫人的贊同，老舍當(dāng)年就說(shuō)過(guò)：“茶館是三教九流會(huì)面之處，可以多容納各色人物，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在這個(gè)小社會(huì)中，濃縮了大社會(huì)的風(fēng)情世態(tài)�？墒窃诋�(dāng)時(shí)的情況下，是否能撐得住，也是令人擔(dān)心的一件大事。剛成立“老舍茶館”就有人吹風(fēng)說(shuō)：“看著吧，少則三個(gè)月，多則半年，老舍茶館肯定關(guān)門(mén)”。開(kāi)始時(shí)，確實(shí)困難重重，臺(tái)上是名角演出，臺(tái)下大廳里冷冷清清，尹盛喜親自去壓陣，有時(shí)讓員工來(lái)捧場(chǎng)。當(dāng)時(shí)除了日常開(kāi)支，還要給演員報(bào)酬。許多演員提出不要演出費(fèi)。就這樣，硬扛了3年，老舍茶館和演員結(jié)下了深厚的情誼。在民族文化處于低谷的形勢(shì)下，能提供一個(gè)戲曲演出的舞臺(tái)，許多演員主動(dòng)提出，就是只有一個(gè)觀眾我也會(huì)演下去�？看蠹遗鯃�(chǎng)，演出了許多優(yōu)秀的節(jié)目，像關(guān)學(xué)增的北京琴書(shū)、孫書(shū)筠的京韻大鼓、馬增蕙的單弦、馬玉萍的河南墜子等精彩節(jié)目，還選擇搭配了京劇、大鼓、雙簧、民樂(lè)、時(shí)調(diào)、相聲。又添加了雜技、魔術(shù)、快板、滾燈，整場(chǎng)演出京味濃郁，一些幾近失傳的民間藝術(shù)，不斷在老舍茶館亮相，逐漸引起媒體的關(guān)注。

老舍茶館從低谷經(jīng)過(guò)幾年虧損，幾年持平，終于開(kāi)始贏利了。2000年，達(dá)到了600萬(wàn)元的銷售額。

尹盛喜，以文化為切入點(diǎn)，從京味十足的傳統(tǒng)文化上做文章，把老舍茶館經(jīng)營(yíng)得有聲有色，不僅有茶葉定貨會(huì)在這里舉辦，而且吸引了許多外國(guó)朋友和海外華人。中央領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)外國(guó)首腦，有50多位光顧了老舍茶館，把老舍茶館作為的中國(guó)傳統(tǒng)文化的窗口推薦給外國(guó)人。能吃、能聽(tīng)、能看，活靈活現(xiàn)的傳統(tǒng)文化廣告，在傳媒的作用下，“老舍茶館”很快就傳遍了世界各地。老舍茶館也成了旅行社喜歡光顧的地方。

尹盛喜1977年10月加入中國(guó)共產(chǎn)黨，榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆焙汀氨本┦袆趧?dòng)模范”等榮譽(yù)稱號(hào)。擔(dān)任過(guò)中國(guó)雷鋒精神研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、北京市大碗茶商貿(mào)公司黨支部書(shū)記兼總經(jīng)理，是北京老舍茶館的創(chuàng)始人。他以“大碗茶廣交九州賓客，老二分奉獻(xiàn)一片丹心”為企業(yè)精神，以“振興古國(guó)茶文化，扶植民族藝術(shù)花”為經(jīng)營(yíng)宗旨，先后打造出了“大碗茶”和“老舍茶館”兩塊知名品牌。

尹盛喜2003年6月30日病亡，終年66歲。尹盛喜骨灰于2003年10月15日，葬入北京天壽園的方舟園內(nèi)。